Кто какими дрожжами пользуется?

Сколько необходимо потратить денег и времени на 1 литр АС с пакмай? или допустим на 1 литр СС 40%?
Сейчас будем считать. С Москва стайл затор на 50 литров с получившимися 20% стоит 980 руб. Умножаем 50 на 0,2 получаем 10 литров АС, соответственно литр стоит 90 р. Головы/хвосты не в счет. С фаф-велюром цена 75 руб./литр, но он бродит в раза дольше. А время как известно - деньги.

МаксимЧ, согласен, это я беру по максимуму.
Пачка Москвы Стаил сбродит 8 кг. сахара за 220р.
На 220р. я купил 5,5 пачек Кристала в Перекрестке в Москве, которыми сброжу 40 кг сахара.
За то же самое время.
Выигрыш у спиртовых лищь в объеме затора, но столь ли это значимый фактор?! 

МаксимЧ, как же дохрена если пишут что 20гр. на 1 кг сахера?
Veter62, 26 Янв. 14, 14:34

Я же писал что проще создать среду для размножения дрожжей ! А вот они уже местные выросшие в этих условиях быстро обгонят то что вы пересыпали при старте...    Это мое мнение можете его не слушать...  Просто делюсь своим опытом....

МаксимЧ, согласен, это я беру по максимуму.
Пачка Москвы Стаил сбродит 8 кг. сахара за 220р.
На 220р. я купил 5,5 пачек Кристала в Перекрестке в Москве, которыми сброжу 40 кг сахара.
За то же самое время.
Выигрыш у спиртовых лищь в объеме затора, но столь ли это значимый фактор?! 
Bill, 26 Янв. 14, 14:37

Там не тока обьем...  Там обьемо время...  После 12% брожение как правило замедляется и далее набраживает медленней... 

Bill, У тебя какие пропорции по кристалу ? Я так понял 100г дрожжей на 8 кг сахера а воду сколько?

Кристалла я просто в моем городе не наблюдал.

Veter62, вот я писАл раньше: [сообщение #11783101]

Veter62, сейчас на 7кг сахара кладу 100г. пачку Кристала + немного старого варенья для подкормки.
Сахар вношу дробно пополам ч/з 12 часов
Карбамидом и лимонкой тоже пользуюсь по-прежнему.

А еще интересно попробовать дрожжи Пакмайя Голд.
Они позиционированы как хлебопекарные, но акцентированы на приготовление сдобного теста, т.е выдерживают повышенное осмотическое давление.
Бродят чуть медленнее, чем Кристал, но должны терпеть большую спиртуозность. (я так думаю)
У кого есть рядом эти дрожжи, попробуйте, а может уже их кто-то пользует?
Сам хочу их проверить, но пока не могу купить.   

Bill, и какой выход у тебя получается?

Сейчас как-то даже перестал считать.
Брага выбраживает до горько-кислой, сладости нет, сахар переработан, в детали уже не вникаю. 
Поначалу считал - было около 0,55л. АС на кг. сахара.

 Veter62
А затраты на перегонку кто нить учитывал? Вода, газ, эл. энергия, ну и время наконец.

Alex52, Вот и хочу посчитать , меня левюры во всем устраивали , пока непопробовал пакмаю .У пакмаи выход больше , время меньше , качество продукта лучше . поэтому про москву и спросил так как все познаётся в сравнении.

Alex52, это к вопросу об уменьшении объема перерабатываемой браги при применении спиртовых дрожжей?
На вскидку, мне кажется, что спиртовые в итоге все же проиграют.
Доля стоимости воды, энергии, времени в общем объеме затрат на продукцию невелика, можно посмотреть здесь:
http://files.homedistiller.ru//37321.rar

Bill, самое дорогое в жизни это время. Его ни за какие деньги не купишь.

Все что есть в этом мире имеет цену. И зачастую конвертируемую в ден. знаки. Так вот, я думаю, что бутылочку своего напитка каждый может оценить на определенную сумму. Одна бутылка по моим подсчетам получается 25-40 руб. - это настойки простые и водка. Кто мне продаст по такой цене? Не буду гнать, буду покупать. Это я к тому, что наше время, наши знания, наш труд стОят намного больше чем сырье, вода, электроэнергия и т.д. Разница в итоговой цене при использовании тех или иных дрожжей мизерна. Чем меньше потрачено сил и времени на изготовление(не в убыток качеству), тем дешевле ИМХО.

Винокурофф, абсолютно согласен , но экономика должна быть экономной.

Alex52, у меня был зуд выписать спиртовые, но как-то прошел, не убедил я себя, что на чем-то выиграю.
Я понимаю еще для приготовления вина - дрожжи имеют большее значение, а вот для РК применение спиртовых - выгода сомнительная.
Если ты считаешь, что спиртовые экономят кучу времени, расскажи - какая получается разница?

Bill, а зачем лимонку используешь?

Где-то читал, что с лимонкой сахар инвертируется, что нравится дрожжам, кислое дрожжи больше любят, чем щелочное.

Bill, понял спасибо, попробую.