Сколько необходимо потратить денег и времени на 1 литр АС с пакмай? или допустим на 1 литр СС 40%?
Сейчас будем считать. С Москва стайл затор на 50 литров с получившимися 20% стоит 980 руб. Умножаем 50 на 0,2 получаем 10 литров АС, соответственно литр стоит 90 р. Головы/хвосты не в счет. С фаф-велюром цена 75 руб./литр, но он бродит в раза дольше. А время как известно - деньги.
Кто какими дрожжами пользуется?
Винокурофф
Доктор наук
Город Лип
750 122
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/16/25729.163340.jpg)
Отв.2320 26 Янв. 14, 14:36
Bill
Профессор
ДВ
3.4K 1.3K
Отв.2321 26 Янв. 14, 14:37, через 2 мин
МаксимЧ, согласен, это я беру по максимуму.
Пачка Москвы Стаил сбродит 8 кг. сахара за 220р.
На 220р. я купил 5,5 пачек Кристала в Перекрестке в Москве, которыми сброжу 40 кг сахара.
За то же самое время.
Выигрыш у спиртовых лищь в объеме затора, но столь ли это значимый фактор?!
Пачка Москвы Стаил сбродит 8 кг. сахара за 220р.
На 220р. я купил 5,5 пачек Кристала в Перекрестке в Москве, которыми сброжу 40 кг сахара.
За то же самое время.
Выигрыш у спиртовых лищь в объеме затора, но столь ли это значимый фактор?!
МаксимЧ
Флудер
Москва
1.7K 181
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/26305.163449.jpg)
Отв.2322 26 Янв. 14, 14:38, через 2 мин
МаксимЧ, как же дохрена если пишут что 20гр. на 1 кг сахера?
Veter62, 26 Янв. 14, 14:34
Я же писал что проще создать среду для размножения дрожжей ! А вот они уже местные выросшие в этих условиях быстро обгонят то что вы пересыпали при старте... Это мое мнение можете его не слушать... Просто делюсь своим опытом....
МаксимЧ
Флудер
Москва
1.7K 181
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/26305.163449.jpg)
Отв.2323 26 Янв. 14, 14:40, через 3 мин
МаксимЧ, согласен, это я беру по максимуму.
Пачка Москвы Стаил сбродит 8 кг. сахара за 220р.
На 220р. я купил 5,5 пачек Кристала в Перекрестке в Москве, которыми сброжу 40 кг сахара.
За то же самое время.
Выигрыш у спиртовых лищь в объеме затора, но столь ли это значимый фактор?!
Bill, 26 Янв. 14, 14:37
Там не тока обьем... Там обьемо время... После 12% брожение как правило замедляется и далее набраживает медленней...
Veter62
Специалист
Москва-Ряз.область
139 2
Отв.2324 26 Янв. 14, 14:41, через 1 мин
Bill, У тебя какие пропорции по кристалу ? Я так понял 100г дрожжей на 8 кг сахера а воду сколько?
Винокурофф
Доктор наук
Город Лип
750 122
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/16/25729.163340.jpg)
Отв.2325 26 Янв. 14, 14:43, через 3 мин
Кристалла я просто в моем городе не наблюдал.
![Грустный](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/sad.gif)
Bill
Профессор
ДВ
3.4K 1.3K
Отв.2326 26 Янв. 14, 14:44, через 1 мин
Veter62, вот я писАл раньше: [сообщение #11783101]
Bill
Профессор
ДВ
3.4K 1.3K
Отв.2327 26 Янв. 14, 14:57, через 14 мин
Veter62, сейчас на 7кг сахара кладу 100г. пачку Кристала + немного старого варенья для подкормки.
Сахар вношу дробно пополам ч/з 12 часов
Карбамидом и лимонкой тоже пользуюсь по-прежнему.
А еще интересно попробовать дрожжи Пакмайя Голд.
Они позиционированы как хлебопекарные, но акцентированы на приготовление сдобного теста, т.е выдерживают повышенное осмотическое давление.
Бродят чуть медленнее, чем Кристал, но должны терпеть большую спиртуозность. (я так думаю)
У кого есть рядом эти дрожжи, попробуйте, а может уже их кто-то пользует?
Сам хочу их проверить, но пока не могу купить.
Сахар вношу дробно пополам ч/з 12 часов
Карбамидом и лимонкой тоже пользуюсь по-прежнему.
А еще интересно попробовать дрожжи Пакмайя Голд.
Они позиционированы как хлебопекарные, но акцентированы на приготовление сдобного теста, т.е выдерживают повышенное осмотическое давление.
Бродят чуть медленнее, чем Кристал, но должны терпеть большую спиртуозность. (я так думаю)
У кого есть рядом эти дрожжи, попробуйте, а может уже их кто-то пользует?
Сам хочу их проверить, но пока не могу купить.
Veter62
Специалист
Москва-Ряз.область
139 2
Отв.2328 26 Янв. 14, 15:57, через 60 мин
Bill, и какой выход у тебя получается?
Bill
Профессор
ДВ
3.4K 1.3K
Отв.2329 26 Янв. 14, 16:09, через 13 мин
Сейчас как-то даже перестал считать.
Брага выбраживает до горько-кислой, сладости нет, сахар переработан, в детали уже не вникаю.
Поначалу считал - было около 0,55л. АС на кг. сахара.
Брага выбраживает до горько-кислой, сладости нет, сахар переработан, в детали уже не вникаю.
Поначалу считал - было около 0,55л. АС на кг. сахара.
Alex52
Научный сотрудник
Н Новгород
2.8K 1K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2103/17/14674.343190.png)
Отв.2330 26 Янв. 14, 16:54, через 45 мин
Veter62
А затраты на перегонку кто нить учитывал? Вода, газ, эл. энергия, ну и время наконец.
А затраты на перегонку кто нить учитывал? Вода, газ, эл. энергия, ну и время наконец.
Veter62
Специалист
Москва-Ряз.область
139 2
Отв.2331 26 Янв. 14, 17:14, через 20 мин
Alex52, Вот и хочу посчитать , меня левюры во всем устраивали , пока непопробовал пакмаю .У пакмаи выход больше , время меньше , качество продукта лучше . поэтому про москву и спросил так как все познаётся в сравнении.
Bill
Профессор
ДВ
3.4K 1.3K
Отв.2332 26 Янв. 14, 17:19, через 5 мин
Alex52, это к вопросу об уменьшении объема перерабатываемой браги при применении спиртовых дрожжей?
На вскидку, мне кажется, что спиртовые в итоге все же проиграют.
Доля стоимости воды, энергии, времени в общем объеме затрат на продукцию невелика, можно посмотреть здесь:
http://files.homedistiller.ru//37321.rar
На вскидку, мне кажется, что спиртовые в итоге все же проиграют.
Доля стоимости воды, энергии, времени в общем объеме затрат на продукцию невелика, можно посмотреть здесь:
http://files.homedistiller.ru//37321.rar
Alex52
Научный сотрудник
Н Новгород
2.8K 1K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2103/17/14674.343190.png)
Отв.2333 26 Янв. 14, 17:34, через 16 мин
Bill, самое дорогое в жизни это время. Его ни за какие деньги не купишь.
Винокурофф
Доктор наук
Город Лип
750 122
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1401/16/25729.163340.jpg)
Отв.2334 26 Янв. 14, 17:36, через 3 мин
Все что есть в этом мире имеет цену. И зачастую конвертируемую в ден. знаки. Так вот, я думаю, что бутылочку своего напитка каждый может оценить на определенную сумму. Одна бутылка по моим подсчетам получается 25-40 руб. - это настойки простые и водка. Кто мне продаст по такой цене? Не буду гнать, буду покупать. Это я к тому, что наше время, наши знания, наш труд стОят намного больше чем сырье, вода, электроэнергия и т.д. Разница в итоговой цене при использовании тех или иных дрожжей мизерна. Чем меньше потрачено сил и времени на изготовление(не в убыток качеству), тем дешевле ИМХО.
Veter62
Специалист
Москва-Ряз.область
139 2
Отв.2335 26 Янв. 14, 17:43, через 7 мин
Винокурофф, абсолютно согласен , но экономика должна быть экономной.
Bill
Профессор
ДВ
3.4K 1.3K
Отв.2336 26 Янв. 14, 17:52, через 9 мин
Alex52, у меня был зуд выписать спиртовые, но как-то прошел, не убедил я себя, что на чем-то выиграю.
Я понимаю еще для приготовления вина - дрожжи имеют большее значение, а вот для РК применение спиртовых - выгода сомнительная.
Если ты считаешь, что спиртовые экономят кучу времени, расскажи - какая получается разница?
Я понимаю еще для приготовления вина - дрожжи имеют большее значение, а вот для РК применение спиртовых - выгода сомнительная.
Если ты считаешь, что спиртовые экономят кучу времени, расскажи - какая получается разница?
Veter62
Специалист
Москва-Ряз.область
139 2
Отв.2337 26 Янв. 14, 17:54, через 3 мин
Bill, а зачем лимонку используешь?
Bill
Профессор
ДВ
3.4K 1.3K
Отв.2338 26 Янв. 14, 18:00, через 6 мин
Где-то читал, что с лимонкой сахар инвертируется, что нравится дрожжам, кислое дрожжи больше любят, чем щелочное.
Veter62
Специалист
Москва-Ряз.область
139 2
Отв.2339 26 Янв. 14, 18:12, через 13 мин
Bill, понял спасибо, попробую.