Ссылки про всё, о пиве.

А вообще-то, домашний ли эль, заводской ли - без разницы. ПРЫНЦЫП этого напитка - некоторое количество сивушных масел в продуктеOllBY, 31 Мая 12, 04:15

Во-первых, кроме Москвы вы в продаже эля не встретите. Почти нигде. А то, что продается под этой этикеткой - лагер. Хоть и за огромные деньги (кувшин 1,5 литра - 1700 руб). Ну если только не наткнетесь на продукцию наших форумчан

.
А вот по-поводу сивушных масел..... Ну чем они плохи?

Дрюха,

А вот по-поводу сивушных масел..... Ну чем они плохи?Дрюха, 31 Мая 12, 16:54

Ничем. Тема всплыла из

понял почему я сейчас пиво пить не могу, оно в среднем 5 и после 3ех бутылок у меня мозг сносит и во рту вкус спирта появляется, да и вообще муторноАрсенийй, 30 Мая 12, 13:23

Дрожжи производят полный спектр при всяких условиях.
Открыть любую книгу по пивоварению или биохимии дрожжейvictorchik, 31 Мая 12, 10:35

Ша книги будем читать
victorchik, Мы тут не про микробиологию и биохимию, мы про вкус пива. А то сейчас начнём про ацетон и метил говорить.

Во-первых, кроме Москвы вы в продаже эля не встретитеДрюха, 31 Мая 12, 16:54

Я прошу пардону, просто в силу своих особенностей я, как огромное большинство стран и континентов, делю массовые типы пив на эли (верхового брожения) и лагеры (низового).

Хочу поздравить всех начинающих пивоваров,а также наших учителей с наступающим праздником,"днем пивовара".Желаю всем,что бы каждая варка пива,приносила Вам и Вашим друзьям истинное удовольствие,дарите своим трудом радость,веселье и счастье.Ну и конечно же у каждого из нас лучшая варка пива впереди!
Всех c праздником!

Сулейман, спасибо !
Тебя тоже с праздником !
Мы завтра с Челябинской делегацией , дружной компанией выдвигаемся в Пермь !!! Надеемся на новые знакомства , обмен опытом и просто хорошее времяпровождение и возлияние всяких вкусностей !!!
С наступающим коллеги !!!

[b Надеемся на новые знакомства , обмен опытом и просто хорошее времяпровождение и возлияние всяких вкусностей !!!


Sasha 1, 08 Июня 12, 21:25

Поаккуратнее,закусывайте .

Ок !!!

Всех пивоваров с праздником от меня и от Иваныча, который без интернета остался, просил передать его поздравление.
Хорошее дело мы делаем.
Как грится, чтоб хмель стоял в небо и белок коагулировал!

Случилось чудо и я снова с интернетом. Поздравляю всех с днём пивовара. Сегодня обязательно надо хотя бы по кружечке всем принять за ужином. Всем некислых варок, живых дрожжей и ароматного хмеля.

С праздником братья пивовары!!!

            Поздравляю всех честных пивоваров с Днём Пивовара .

Присоединяюсь к поздравлениям. С праздником всех кто варит, и всех кто пьёт!

С недавних пор, сварив три варки, гордо могу выпячивать грудинку, называя себя, не только пивожёром, но и пивоваром!
С праздником, коллеги!

С Праздником Пива!Что там, в Питере -отменили праздник Пива???

А у нас городской портал опубликовал забавную статью про местный пивзаводик.
Не могу не поделиться: "Спустя положенные 13 дней сытые, довольные и сильно распухшие дрожжи без сил падают на конусообразное дно резервуара. "
:)

http://www.66.ru/news/business/118380/

Арнольд Петрович, а какие измерения при варке проводил? Я например первое пиво сварил таким плотным (без приборов), что мне не сильно понравилось. Сейчас меряю АС-3, начальная плотность примерно 12-13%, всем очень нравится вкус, аромат, послевкусие.

Да уж. Даже при комнатной температуре за 3 месяца пиво становится неузнаваемым!

Сам еще не смотрел http://www.rustorka.com/forum/viewtopic.php?t=119530

Вранье на 99 процентов. Как то больше приколом попахивает. Нестыковки начиная с того, что Пастер снала вино пастеризовал а не пиво. Заканчивая липовыми профессорами которые из утиного помета по неизвестному рецепту пиво варят и людям пробовать дают. Либо на Дискавери кризис либо это просто фильм-стеб.

Арнольд Петрович, Хвастаемся здесь [Как выглядит наше готовое пиво. Страница 6]

http://kazuale.livejournal.com/19007.html

Детская книга о пиве.