Коньяк. Обсуждение технологии и рецептов.

Нет, порядка 10% бывает. Клепка полностью залита в отличие от бочки.Daniil, 15 Дек. 18, 13:08

а... я имел ввиду бочку 

а это тогда не клепка, а чипсы. На клепках только на заводах ставят. У них там этого добра, как гуталину
а вообще согласен все это фигня полная эти спиртованные воды.

brykasik, привет. К летней, но не 2019 а думаю 20 может и 21. brykasik,

И хотя бы к пяти годам получить готового коня. Как вариант, почему бы и нет.Evgen3108, 14 Дек. 18, 23:46

Стесняюсь, но спрошу, какого объёма то бочка залита?

Flokpulman, зачем стесняться, у меня 20 л.

Evgen3108, А какой крепости дистиллят? Какое первичное сырьё?

Фагот, сорт винограда алиготе, крепость диста 69

Evgen3108, Отлично. Должен получиться хороший коньячок.

Фагот, будем ждать и заряжать бочки новым дистом. В этом году буду ставить первенец магарача.

diail, я рекомендую Martell Cordon Bleu. Это на мой вкус.

сейчас вообще можно купить заводской коньяк,diail, 20 Дек. 18, 17:52

Лично я последние года четыре покупаю Арарат попробовал все от 3 звёздочек до  Васпуракана 15 лет остановился на 7 и 10 летнем мне он нравится, покупаю в Ленте . Покупал на Кипре  и в Доминикане ( что бы исключить возможность подделки) Французский  мне он нравится меньше он более мягкий если можно так сказать... но это лично моё мнение потому что все знают что все фломастеры на вкус разные

Мне Хеннесси нрава начиная с vsop и Хайн начиная также. Мягкий, вкусный коньяк.
Своего пока нет, зреет уж год в бочке и ещё минимум столько же будет зреть.

Flokpulman, правильно, спешить не куда.

Добавлено через 4мин.:

Daniil, а какой средний возраст спиртов? Интересно для инфы.

Добавлено через 5мин.:

Предпочитаю курвуазье vsop

Evgen3108, это XO, примерно десятилетний. А там кто его знает.

Тогда это Мартель очень хорош. Ни разу не видел. Для меня потолок Барон Отард VSOP. Лучше не пил коньяка.

А кто что скажет о фанагории?

Я не видел их коньяк

Flokpulman,
В магните есть. купил недавно. Но сравнить не с чем. На вкус нормален

Sergey78, как на мой вкус,это УЖАС! Когда производитель пишет "коньяк" подразумевается выдержка напитка,а тут вин.завод ,поставил чачеварню,года три назад,запустили линию розлива чачи(кстати поначалу очень не плохой) и тут бац!коньяк?

))) может я потому их коньяк и не видел, что думаю у них в принципе не может быть коньяка )))
Спасибо, что предупредил!

Flokpulman, я не очень капризный,последние годы пью свое и коллег, а тут как на грех ни чего с собой не взял,на сухую не ужинаю. Ну и купил шкалик этого "коньяка" ну не смог я даже рюмку проглотить.
Работаю в Темрюкском р—не как бы в курсе какие вин.заводы чем дышат, можно сказать что потихоньку растет качество Кубанских вин,
Кстати Темрюкский коньячный з — д ,свои виноградники,стараются люди,и те что не совсем дешевые очень приличные коньяки делают.