Коньяк. Обсуждение технологии и рецептов.

можно но он пахнет избабеллойdee, 06 Июня 26, 23:47

Не пахнет он изабеллой. И изебельным дистиллятом не пахнет. Имеет свой нюанс, отличие, не саме приятное, но и не безобразное. Возможно я так чувствую - у всех свои органы обоняния.

ЕВ ГЕНИЙ, это лабруска, еще "лисий хвост" называют но по мне так вполне цветочный запах, учитывая что масс маркет в лучшем случае это резервуарная выдержка а в худшем крашеный спирт с ванилью и жженым сахаром то вполне себе нормально

Возможно я так чувствую - у всех свои органы обоняния.ЕВ ГЕНИЙ, 07 Июня 26, 17:15

Евгений, если твой напиток лучше нашей промки, уже хорошо.

ЕВ ГЕНИЙ, Сколько времени и каких бочках ты выдерживал коньячный спирт и какой он крепости?
Evgen3108, Что такое промка?

Промка это магазинный.
Евгений я бы не стал отвечать на вопросы - сколько выдерживал, как делал и т.д.
Все тут присутствующие прекрасно знают технологию.
А то обхают - это тут запросто делают.

Магазинный коньяк дешевле 1000р за 0,5 литра это не коньяк. Это хорошая работа заводских химиков. На КиНе делают это лучше остальных. Но, если этот напиток вылить в горячий кофе, то вся химия распадается и вылезает просто зерновой этиловый спирт, то есть сортировка.

Согласен.
Так где-то и писали, что в основной своей массе продающийся коньяк не коньяк.