Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

AlexN, В варенье примерно 60% сахара ,все расчеты отсюда веди, а сами ягоды как покормка будут, имхо, конечно, но лучше результат будет с винных дрожжей ,полуфруктовый дистилят.

18 литров варенья эт 10 икг сахара, на 50 литров еще кило 5 песка и остальное водой долей кило дрожжей кидай. подкормку какую нить типа карбамида если есть

texnar, нихрена там фруктового не остается, с варенья сахарный выходит, или я не чую эти фруктовые нотки

Из варенья получается полу фруктовый отличный дистиллят. На 80-ти литр бочку будет нормально 50+18 литр варенья+ 1 кг прессованных дрожжей. Добавления сахара увеличит выход, НО, органолептика продукта ухудшится.

AlexN,  и пены будет вероятнее всего ну оочень много с варенья - сразу печеньки применяй, на 50л штуки две , и если не успокоится- ещё сыпь

зеленый, исправил))) рука дрогнула, извини.

SedoY, эт не я мучу с варенья, я сколько ни делал фруктового не получалось. нрно руки такие

SedoY, эт не я мучу с варенья, я сколько ни делал фруктового не получалось. нрно руки такиезеленый, 19 Дек. 14, 20:15

или может попробовать другие дрожжи? у меня на варенье получалось лучше всего с винными штаммами для красного сухого. Бродить будет дольше, чем с пластилином, со знаком качества в виде батона на пачке))

Расскажу что делал, пропорции по воде верно-50л ,сахар не нужен, клал 15гр мультифлора и бродили под гз около месяца ,без подогрева ,пены нет совсем ,ну милиметр может.
С вишни аромат был ,с клубники только после первой перегонки, те от ягоды зависит.

Ребята,всем спасибки поставил))) Остановился на рецепте born78, буду пробовать. Еще вопросик: дрожжи из морозильника полностью разморозить или до степени раскрашивания?

AlexN, Лучше еще и разбродить в теплой воде размять и 1 ч ложку сахара на 100гр пока шапка не поднимется

Спасите поиском чтото ток еруну нахожу, нос забит на какой температуре в кубе надо останавливать отбор тела

ни при какой... зависит способности аппарата или как мин от темп пара на входе в холодильник..
опять же не понятно какой прогон?
темп в кубе, это только именнно тебе для сведения, если лень вставить терм на входе в холодильник..
и даже при этом есть еще масса факторов.
на чем гонишь? из чего? зачем?))

Второй бк колонна с насадкой,в в колонне79,5-80 на выходе 89 крепость. В кубе шас 94,8

ну так если колонна там по темп на входе смотри, если не доверяешь носу... если первые разы пробуешь, то сливай каждые грамм 100-200 в разные емкости и нюхай

Коллеги, подскажите пожалуйста имеет смысл почистить СС углём перед вторым перегоном?

темп в кубе тебе ниочем... зависит от самой колонны и т.д.. просто запоминай ее, потом может поможет.
первые разы в основном на органолептике.... сливай, сравнивай, примечай...

dedushka_borsig, Хуже не будет но и улучшения я не почуствовал

Коллеги, подскажите пожалуйста имеет смысл почистить СС углём перед вторым перегоном?dedushka_borsig, 19 Дек. 14, 22:13

Смотря на чем второй перегон.
Если СС совсем гадостный, то имеет..

На ПК, СС с сахарной браги нормальный.

подскажите пожалуйста имеет смысл почистить СС углём перед вторым перегоном?dedushka_borsig, 19 Дек. 14, 22:13

Пока сам не попробуешь так и эдак, никакие советы не помогут. Так что сравнивай, по моему мнению смысла нет переводить уголь, лучше после перегонки это сделать, попробовать опять таки так и эдак.