Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

hunter79, если солод пивной остался, завари чутка на 62 (ну ты в курсе) и закинь в бражку - будет отличная прикормка для дрожжей, и к тому же амилаза еще сахарозу порубит чутка, улучшив продукт. И никакой "химии"

оказывается она и для здоровья полезна.ironman, 13 Февр. 13, 21:01

на здоровье!

почитай на досуге [Минеральная подкормка и сивушные масла]Tim Wanderer, 13 Февр. 13, 21:05

читал уже,но останусь при своем мнении.

Ты ее на вкус пробывал?большой, 13 Февр. 13, 21:20

да нет спасибо,я как нибудь так пешком постою,мне вполне хватает химии в той же пище,не хватает мне еще химии в браге

если солод пивной остался, завари чутка на 62 (ну ты в курсе) и закинь в бражку - будет отличная прикормка для дрожжей, и к тому же амилаза еще сахарозу порубит чутка, улучшив продукт. И никакой "химии"

boreyzms, 13 Февр. 13, 22:03

А фильтровать нужно?Или все слить вместе с солодом в брагу?

hunter79, если солод пивной остался, завари чутка на 62 (ну ты в курсе) и закинь в бражку - будет отличная прикормка для дрожжей, и к тому же амилаза еще сахарозу порубит чутка, улучшив продукт. И никакой "химии"

boreyzms, 13 Февр. 13, 22:03

А если зеленый (пшеничный) добавить, тот же эфект будет?

hunter79, тоже хорошо будет, напали на born78, применяй химию и все тут, ну не хочет он(я тоже), булки хлеба достаточно для питания, выбраживают нисколько не хуже чем с химией. Это я не для агитации и не против химии, просто моя точка зрения и каждый пусть выберет свой метод подкормки

promcoat, в идеале лучше отфильтровать, что бы не пригорело при перегонке, либо аккуратно сдекантировать после брожения. Еще лучше без сахара, на чистом солоде, перегнать на медяхе и в бочку
hunter79, эффект будет, в зеленом ферментов еще больше, только не увлекайся, это ж только для подкормки

булки хлеба достаточно для питанияstoik, 13 Февр. 13, 22:45

к сожалению в современном хлебе тоже химии полно

сожалению в современном хлебе тоже химии полноboreyzms, 13 Февр. 13, 22:47

Ну и отлично, не надо химикаты взвешивать-мерять!

 stoik,спасибо хоть кто то поддержал,я всего лишь высказал свое мнение и не более того,получается так кто против химии в того сразу тапками кидатся

born78, Не будем ссориться ))) Каждый имеет право на своё мнение. Никто ведь не заставляет непременно сыпать химию (хлеб,солод). Дело личное, кому что нравится. А "кидать тапки" начали лишь из-за излишней категоричности вданном вопросе.

Tim Wandererда я и не думал ссорится)),я просто высказал свое мнение насчет химии не больше не меньше,на свое мнение я хоть имею право высказать.

born78, безусловно )))

Добрый ДЕНЬ!!!
Нашел рецепт винных дрожжей:
Вам потребуется: 150-200 г белого изюма, 50-60 г сахара и теплая кипяченая вода.

Приготовление: в бутылку всыпают изюм и сахар, заливают теплой кипяченой водой на 3/4 объема. Затыкают горлышко бутылки ватной пробкой и ставят в теплое место. За 3-4 дня закваска полностью готова – ее выливают в сусло.

Дк вот вопрос у меня назрел по етому поводу.
На какое количество браги хватит такой закваски?
НУ или типа:
100 гр винндрож = одной такой закваске

Спасибо за внимание!
Заранее спасибО.              Оо

codeine, не факт,что вообще что-то получится,изюм обрабатывают для лучшего хранения.

Изюм не каждый пойдет, как то ставил, на третий день пошел уксус

Вот скопировал--
Глянцевый блеск изюма - результат обработки ягод газом под названием сернистый ангидрид. Прежде чем использовать такой изюм, его нужно вымочить в холодной воде. Выбирайте матовый изюм. Если он из зеленых сортов винограда, отдайте предпочтение не желтому, а светло-коричневому. Если из темных, берите черные изюминки. Налет серого и белого цвета и личинки на поверхности сухофруктов недопустим.

Знайте, изюм с плодоножками не подвергался механической обработке и сохранил максимум микро- и макроэлементов. Благодаря олеиновой кислоте стоматологи рекомендуют есть изюм для профилактики кариеса. Самые лучшие ягоды родом из Таджикистана, Узбекистана, Афганистана и Ирана. Изюм из Турции высоким качеством отличается не всегда.

 Игорь223 вполне внятно объяснил своё негативное отношение к диким дрожжам. Перескажу своими словами: нахрена возится с дикими и иметь непредсказуемый результат, если есть ЧКД? Расы специально выведены, результат известен, повторяем. Никто ж не игнорирует поезд или самолёт, хоть наши предки и перемещались, в основном, пешком да на лошадке.

Ну так можно и готовый спирт покупать.

Samodelkin, не надо утрировать. У тебя аппарат какой? Или по старинке обходишься парой кастрюль? Греешь дровами для полной аутентичности,осахариваешь самодельным солодом?

Да кто из нас еще утрирует Я про то, что, например, пешие походы развлечения ради никто не отменял. Так и на диких побаловаться можно, а игорь223  несомненно авторитет, но у него коммерческий интерес, а кто-то просто поиграться хочет, лично мне сам спирт не нужен (почти не пью), а вот процесс интересен

Samodelkin, тема как называется? Про ДД в других пишут. Не сбивай с толку новичков.