Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

хвосты от перегонки вина,применяю во вториной перегонке сомнительного спирта(варенье и т.д)очень облагораживают и запах и вкус.

Alextech129, ужас- летом наступает, когда бражка разноплановая....
то - хлебная, то - ягодная, то - абрикосовая...
там уже не забалуешь, думать приходится, куда с последнего погона девать...
хорошо - если много, все в кучу и на РКalexeyT, 13 Марта 13, 09:34

Мдя... Спиртец на настойки покатит.Другое дело что РК всю вонь не разделит.Вот и получается,аппарат на зерновую,аппарат на фруктовые.
Так и аламбик куплю,для украшения квартиры.Угольный фильтр на зерновую.Угольный фильтр на сахарную.Вот только на фруктовые нет.Все мечты
об РК заканчиваются её конечной разделительной способностью,качеством насадки,сложностью обслуживания.РК отрицать невозможно

Alextech129, ужас- летом наступает, когда бражка разноплановая....
то - хлебная, то - ягодная, то - абрикосовая...
там уже не забалуешь, думать приходится, куда с последнего погона девать...
хорошо - если много, все в кучу и на РКalexeyT, 13 Марта 13, 09:34

Мдя... Спиртец на настойки покатит.Другое дело что РК всю вонь не разделит.Вот и получается,аппарат на зерновую,аппарат на фруктовые.
Так и аламбик куплю,для украшения квартиры.Угольный фильтр на зерновую.Угольный фильтр на сахарную.Вот только на фруктовые нет.Все мечты
об РК заканчиваются её конечной разделительной способностью,качеством насадки,сложностью обслуживания.РК отрицать невозможно

Я кольцую в брагу (при этом получается, что они отделяются два раза: на первом и втором перегоне). Однако, есть мнение, что хвосты вообще не надо кольцевать, а копить их и перегонять отдельно. Согласия среди форумчан по этому вопросу нет.
bass, 13 Марта 13, 09:13

Я в последнее время склоняюсь к этому варианту: копить хвосты и перегонять отдельно, а в браге свои хвосты есть. Наиболее мягкий и не вонючий сэм у меня получался при неспешной перегонке хвостов, с ранним отсечением хвостов на 50%.

хвосты от перегонки вина,применяю во вториной перегонке сомнительного спирта(варенье и т.д)очень облагораживают и запах и вкус.
Матос, 13 Марта 13, 09:40

Так делай своё,оно сомнительным не будет.Ни варенье ни вино.Тем более у тебя есть возможности,в плане места прибывания.
Этож Краснодар,надеюсь не хрущёвка.Хоть и такое бывает.

Я в последнее время склоняюсь к этому варианту: копить хвосты и перегонять отдельно, а в браге свои хвосты есть. Наиболее мягкий и не вонючий сэм у меня получался при неспешной перегонке хвостов, с ранним отсечением хвостов на 50%.
Vater36, 13 Марта 13, 09:50

Давай,не ленись,главное чтобы не надоело.Как и писал ранее,такой метод имеет место быть.Честно,надоело.. А будучи алканом
с тридцатилетним стажем,хвосты иногда допиваю.Вот поэтому и кольцую

Так делай своё,оно сомнительным не будет.Ни варенье ни вино.Тем более у тебя есть возможности,в плане места прибывания.
Этож Краснодар,надеюсь не хрущёвка.Хоть и такое бывает.
Alextech129, 13 Марта 13, 09:51

Все что было сделано с вина давно випито,, а теперь гоню из того  что есть

Есть вопрос не срочный, но давно интересно: "Первая перегонка максимально быстро, чтобы не варить дрожжи". Есть ли разница, варить дрожжи 2-3часа или 5-6 часов? Или у дрожжей оболочки за 3часа варки не лопаются? Ведь даже при самой быстрой варке, СС из браги также быстро как вода в унитазе, не отойдет.

возьми для примера холодец

Все что было сделано с вина давно випито,, а теперь гоню из того  что естьМатос, 13 Марта 13, 10:03

Я гоню из муки,солода,сахара,винограда (счас здесь виноград по сто р за килограм) из яблок из того что есть...Сомнительного качества не бывает.Из чужого не гоню.

Есть вопрос не срочный, но давно интересно: "Первая перегонка максимально быстро, чтобы не варить дрожжи". Есть ли разница, варить дрожжи 2-3часа или 5-6 часов? Или у дрожжей оболочки за 3часа варки не лопаются? Ведь даже при самой быстрой варке, СС из браги также быстро как вода в унитазе, не отойдет.Vater36, 13 Марта 13, 10:04

Не критично.Время варки максимально сокращать надо для сахарной и зерновой,на первом перегоне.Фруктовую варю одним перегоном,медленно.
Ты по органолептике суди сам же услышишь и увидишь.Вобщем так,..развлекаемся...

tixoxod-4x4, В холодце из костей желатин надо выварить. Опыта пока маловато, буду пробывать по всякому Alextech129, развлекаться))).

только принцип тот же самый. Если чуток поваришь ничего не выйдет. Так и с дрожжами, даже если их и сваришь, они не разварятся за 2-3часа

Медленно это как?
Делал на днях третий прогон на еще более медленном огне чем обычно, так выход продукта получился чуть ли не вдвое меньше, вместо 2,5 л, 1,5л.((( Почему так?
И еще, когда делаешь вторую-третью перегонку до скольки лучше разбавлять, я делаю 20-30%

2,5 л, 1,5л.(((Гарри Стивенсон, 14 Марта 13, 09:05

И крепость одинаковая?

Владимир 1970, если разбавил перед перегонкой до 20%, то ничем от второй отличаться не должно

И крепость одинаковая?Владимир 1970, 14 Марта 13, 09:07

да, лишь огонь слабый, только на это и грешу, пусть уже лучше струйкой бежит , чем такие потери

Гарри Стивенсон, Ну это ж невозможно, согласись. Если в кубе есть 5л АС, так они через аппарат все и пройдут. Медленно, быстро - неважно. Куда ж им деться то? Газом(нагревом) ты ведь только интенсивность кипения меняешь, больше газу - больше пару.

ну может когда долго кипит больше испаряется...
сегодня опять буду пробовать

Гарри Стивенсон, если дробил, то в головах и хвостах , и в кубе ищи