Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Samodelkin, Во время разогрева согласен, но если эту же мах. мощность оставить и при перегоне то не минуем брызгоунос, все равно придется уменьшать мощность нагрева и как быть с разными по мощности утилизации холодильниками? У кого то он утилизирует 3л\час а у кого то 1.5л\ч

 Признаться я на этот счёт не заморачиваюсь особо, гоню брагу на максимуме. Во избежание брызгоуноса наливаю поменьше. Даже если и "наплюёт" - не переживаю особо. Всё равно потом 2-3 перегона буду делать, забирая самое "сердце" а остальное в колонну пущу.

author=Samodelkin link=topic=25037.msg11668795#msg11668795 date=1363410644]По-моему, время варки зависит напрямую от мощности, подаваемой к кубу.

Так и есть, больше мощность, больше испарение

При первой перегонки, пока ты медленно отбираешь головы, в кубе образуется еще всякой хрени.

Была информация от Мастеров, искал чтобы процитировать, но не нашел, что действительно при долгом кипячении браги не только дрожжи развариваются, но и образуются вредные соединения, избавиться от которых весьма сложно. Я сторонник быстрого перегона браги без разделения

Я сторонник быстрого перегона браги без разделенияstoik, 16 Марта 13, 12:28

В аппаратах по типу БКМ брага долго варится. Их конструкция не пропускает в погон эти "вредные соединения" или их используют сторонники " долгого перегона браги"?

В аппаратах по типу БКМ брага долго варится. Их конструкция не пропускает в погон эти "вредные соединения" или их используют сторонники " долгого перегона браги"?
ssd74, 16 Марта 13, 13:13

С чего вдруг в них брага долго варится? У них довольно высокая производительность.

Там при первом погоне головы отбирают - значит время варки дрожжей увеличено.

СУБА, все зависит от поставленной задачи, цели. Я считаю, что наиболее просто сформулировано там:
http://labspirt.com/...9.html#msg17509
http://labspirt.com/...3.html#msg21433

В аппаратах по типу БКМ брага долго варится. Их конструкция не пропускает в погон эти "вредные соединения" или их используют сторонники " долгого перегона браги"?ssd74, 16 Марта 13, 13:13

Я точно не знаю, как народ пользуется БКМ. Но если на ней при первом перегоне не подавать воду в обратный холодильник, то все прямиком пойдет в отбор, и нечего долго варить не надо будет.

Там при первом погоне головы отбирают - значит время варки дрожжей увеличено.ssd74, 16 Марта 13, 14:16

Если с браги отбирать головы, надо уменьшать мощность нагрева, следовательно увеличивается время варки, без отбора БКМ может и 5-6л\ч выдать, зависит от димрота и нагревателя

А где-нибудь попадались рекомендации по приемлемому соотношению мощность-куб? Мне встречалось максимальная мощность на площадь зеркала - 4 ватта на 1см2.
Где-нибудь есть расчеты правильного самогонного аппарата? где были бы учтены все параметры, например у нас квартира с ее хреновой электропроводкой, значит ТЕНы берем на 2квт.
Ниже взято у Игоря
С холодильником, если он прямоточный и высота паровой трубки 50-60 см, толщина водяной рубашки - 1-1.5мм. В рубашке проволочная спираль с шагом 1-2 диаметра трубы. Такой холодильник нормально работает при скорости пара в нем 15-20 м/с.

Как посчитать скорость пара.
Приближенная формула такова.
Если мощность в ваттах два раза разделить на диаметр в миллиметрах, получим приближенное значение скорости пара на входе в холодильник в метрах в секунду. Чтобы оно из приближенного стало точным, достаточно умножить результат на 0,955.

Каждый киловатт нагрева дает 750 см3 пара в секунду независимо от спиртуозности кубового содержимого.
Если ежесекундный объем пара (см3/с) разделить на площадь сечения трубы (см2) получим скорость пара в сантиметрах в секунду.

Получим наш диаметр 10-12 мм  Кстати, расход воды на нем будет при Твход =10с, а выходящей =55с около 30л/час.

Теперь куб: если можно подавать 4ватта на 1см2 то 2000/4=500см2.- это наша минимальная площадь зеркала, если куб цилиндрический то выходит что минимальный D нашего куба ~ 252мм. А с объемом как быть? или чем меньше тем лучше, то есть придется меньше времени кипятить.

А паровая трубка от куба вверх, какая минимальная? при какой скорости пара вверх ничего не летит?
             

Когда делается ликер (основные компоненты спирт, вода и сахар), при рассчете конечной спиртуозности продукта во внимание принимают только воду+спирт, или нужно учитывать сахар?

 Samodelkin,ВО скоко вопросов назадавал. А вообще, я заметил, что.> При одинаковом объеме жидкости, и при одинаковом объеме емкостеи, в БОльшеи по диаметру закипает быстрее, и выкипает, тоже быстрее.

Samodelkin, Игорю эти вопросы и задай, он лучше всего ответит. А лучше ссылку ему кинь на свой вопрос [сообщение #11669150] и попроси чтоб здесь ответил - другие почитают, ну или потом ответ здесь выложи.

aleh, по твоим ссылка не понял, что ты хотел сказать. А региться еще на одном форуме как то в лом. Скажи прямо или процитируй.
Я то в принципе хотел получить ответ на вопрос-" Что означает максимально быстро?" Настолько относительное понятие, что я даже теряюсь ("скажите сколько резать в граммах").. Два часа это быстро или не очень? Кто то варит в скороварке объемом 5л, а кто то в куб заливает 50л. Соответственно время перегона- варки дрожжей увеличивается в разы, даже если использовать один и тот же холодильник и  подводимую мощность нагрева. Следовательно весь спирт из 5 литров выйдет быстрее, чем из 50, а следовательно можно из скороварки успеть и головы отобрать. Может кто нибудь из академиков ответит- Варка в течении такого то времени ГУД, а вот превышение этого времени уже БЭД.

Подскажите, где купить мерные цилиндры, 50 и 250 мл ?

В хим. товарах.

а БАУ?

В магазинах торгующих фильтрами для воды, системами для очистки.

я думал может сайтик кто подкинет полезный

Гарри Стивенсон, самогонствотру, космогонтру, докторГубертру...