Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Кстати сегодня буду скороварку обвязывать вечерком, холодильник есть, нержогофру куплю, дырку рассверлю.

Кстати сегодня буду скороварку обвязывать вечерком, холодильник есть, нержогофру куплю, дырку рассверлю.Владимир 1970, 27 Авг. 13, 14:57

А зачем скороварку Владимир? Я думаю у такого профисамогонщика побольше емкости в хозяйстве имеются...Скороварка это старт для новичков

uranium, для экспериментов, батенька...
крайне полезная штука
чтобы 50 л не угробить... а только 4-5
у меня 4 бака , 3х50 и 1х25
и 2 скороварки ...

uranium,Она когда то и была стартовой))) Емкостей побольше есть, джину захотелось, и абсенту, ну и куда мне его столько? Сегодня литров 7 НДРФ нагоню, разведу и литра на 3 болото замучу. Друзья попросили.  

uranium,Она когда то и была стартовой))) Емкостей побольше есть, джину захотелось, и абсенту, ну и куда мне его столько? Сегодня литров 7 НДРФ нагоню, разведу и литра на 3 болото замучу. Друзья попросили. 
Владимир 1970, 27 Авг. 13, 15:08

Согласен, никогда не стоит пренебрегать своими первыми девайсами.
А на форуме абсентеров - многое чего на скороварке. на этот счет
у меня тоже емкость даже на 8 л от НПГ, 12л, 14л - все сгодится.

Всем доброго здоровья!
Коллеги подскажите что делать с брагой?
Затворил брагу из варенья из расчета 3 л варенья = 2 кг сахара.
Т.е. 10 л варенья развел водой до 25 л. Добавил 100 г саф-левюр.
2 недели бродило очень интенсивно . Потом брожение остановилось.
Попробовал брагу - на вкус(субъективно) как кагор сладко и крепко.
Добавил еще 100 г Саф-левюр вялое брожение  буль в минуту.
Что делать? Можно разбавить и добавить дрожжей или просто перегнать?

Доброго вечера.
Прошу советов у опытных. Первый раз в жизни ставил брагу (опыта никакого, в семье тоже никто раньше не занимался). Залил воды в 30-ти литровую емкость, сколько точно не скажу, по ощущениям литров 22-25 (измерить при заливке нечем было, а бочка без рисок), развел 5,5 кг сахара там. Дрожжи использовал спиртовые турбо (читал в ветке про дрожжи, что таких тоже тысячи видов, мои в серебристом пакетике 90 гр, без рисунков и лейблов изготовителя, на наклейке только вес и срок годности до 06/14 указан). До того, как осилить всё, что описано про такого типа дрожжи, решил их предварительно развести (весь пакетик 90 гр), в теплой воде (примерно литр) с 200 гр сахара, раз в 20 минут перемешивал,вышла белая пена, через час влил в емкость с водой и сахаром. Сделал это все в воскресенье часов в 10 вечера, гидрозатвор забулькал только в 2-3 часа ночи примерно, да только неактивно. Утром решил еще полпакетика дрожжей кинуть, т.к. на форуме все-таки вычитал, что разводить турбо дрожжи не надо, думал, может они сдохли. Реакция пошла бурно, до вторника утра бочка "шипела" как стадо змей, пены было не больше 2 сантиметров в бочке, но "газировка" своей активностью радовала (в затворе строчило как из пулемета). Во вторник после обеда сошло на нет вообще, 1 бульк в 2 минуты (все время в помещении было не холоднее 24 С тепла).
Поясните, пожалуйста, в чем моя ошибка? Читал что должно намного дольше бродить, не меньше 4 дней точно. Моё предположение - мало сахара для таких дрожжей и на такой объем (просто когда заливал воду, думал, что максимум 20 литров залил - не рассчитал  ). Во вкусе браги сладости нет. Какой-то алкоголь там вроде есть, но измерять АСПшкой, думаю, нет смысла, т.к. там сплошная взвесь дрожжей.
Подскажите, это можно сразу выливать, или стоит попробовать перегнать после осветления(колоннами не располагаю, обрудование для дистилляции - скороварка, силиконовые шланги, сухопарник из термоса и стеклянный холодильник)?
И огроменное спасибо за форум - кладезь информации! Выучив всю теорию, а она подробно разжевана (и поиск творит чудеса), все-равно на практике обязательно столкнешься с чем-то таким, что помощь опытного соратника будет необходима. Прошу тапками не закидывать сильно, научиться хочу, даже если (к сожалению) придется это делать на своих ошибках. )))))

Турбо спиртовые набраживают процентов 15 алкоголя. У тебя гидромодуль получился примерно 1:5. Соответственно крепость браги около 10%. За 2-3 дня спиртовые должны выбраживать полностью сахар. Сахара мало положил.

Можешь так выгнать получишь 6 л СС, можешь добавить сахару должно дальше забурлить, повысишь спиртуозность браги и соответственно выход СС

Uranium, спасибо.
Как считаешь, сейчас на улице ночью будет до +12 - выставить на балкон имеет смысл для осаждения? Или все-таки искать бентонит или его производные?
P.S. За количеством в первом экспериментальном разе не гонюсь, хочу процесс полного цикла пройти, шишек набить)) Но на будущее, значит можно продолжать просто докидывая сахара?

Выстави. Она у тебя и дама за сутки отстоится. Если бентонит то Pi pi Bent, сам пробовал результат быстрый и эффективный. Попробовал ради эксперимента, щас не заморачиваюсь, ну постоит лишние сутки под ГЗ, остоится, ничего с ней за эти сутки двое не будет.

Можно нагреть до 50 градусов, дрожжи все додохнут и выпадут в осадок быстрее...как альтернатива охлождению...Да если брожение даже слабое есть можно сахара докинуть, раскачается дальше.

Uranium, спасибо.
Как считаешь, сейчас на улице ночью будет до +12 - выставить на балкон имеет смысл для осаждения? Или все-таки искать бентонит или его производные?
P.S. За количеством в первом экспериментальном разе не гонюсь, хочу процесс полного цикла пройти, шишек набить)) Но на будущее, значит можно продолжать просто докидывая сахара?
Andyzzz, 27 Авг. 13, 22:44

Подкидыванием сахара ты можешь в результате получить компот,так как 100гр.дрожжей не могут в 20литрах воды съесть мешок сахара.У тебя изначально правильные пропорции  1:5 (1кг.сахра,5л. воды).Выстави на улицу,она осветлица и без различных добавок.

KV1, у тебя получилось 15-20 л воды на 7 кг сахара. Мало воды, обычно на 1 кг сахара 5 - 5,5 л воды. Дрожжи не могут работать при высокой концентрации спирта.

Ягмур и Vish читайте предысторию: у человека 5,5 кг сахара на 25 л воды, дрожжи турбоспиртовые полторы упаковки по 90 гр. Чего вы человека путаете. Турбо спиртовые при таком гидромодуле могут выбродить за 2 дня.

KV1, у тебя получилось 15-20 л воды на 7 кг сахара. Мало воды, обычно на 1 кг сахара 5 - 5,5 л воды. Дрожжи не могут работать при высокой концентрации спирта.vish, 28 Авг. 13, 04:04

Спиртовые для того и созданы что бы работать при высокой концентрации спирта.

uranium, прочитал. 25 л браги на 10 л варенья (7 кг сахара). Т.е. около 3,5 л воды на 1 кг сахара. Дрожжи саф-левюр. Это не турбоспиртовые. Даже спиртовые не работают при концентрациях сахара выше, чем 1 кг на 4 л воды.

Извиняюсь vish я думал ты тоже комментируешь Andyzzz →

Даже спиртовые не работают при концентрациях сахара выше, чем 1 кг на 4 л воды.
vish, 28 Авг. 13, 04:37

1 к 4 уже давно не предел. Уже год пользуюсь спиртовыми дрожжами, которые рассчитаны на 25 литров воды и 8 кг сахара. За неделю выбраживает 20% брага.
Недавно видел спиртовые дрожжи, которые работают с кукурузным сахаром (декстрозой). Так им вообще нужно больше 10 кг этого сахара на 25 литров. Получается брага 23%.

SlavaKo, что ж, будем знать. Я пробовал спиртовые белорусские, других у нас нет, (1 : 4), но они даже при концентрации 1 : 5 за две недели не сбраживают, приходится добавлять саф-момент.

обычно на 1 кг сахара 5 - 5,5 л воды
vish, 28 Авг. 13, 04:04

Попробуй на 1 кг сахара 4-4,5 л воды, и 100гр хлебопекарных на 1кг сахара + подкормка, для меня это классика..