Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Коллеги, поставил первого числа брагу на даче. Третьего на улице начался холод, ночью около 0. Брага стоит на улице в неотапливаемом контейнере. Бродить перестала, ледяная на ощупь.Отапливаемого помещения нет. Т.е. брага около недели простояла при температуре 5 градусов.

Такой вопрос. По прогнозу завтра будет тепло. Она снова забродит или начинать все по новой?

Коллеги, поставил первого числа брагу на даче. Третьего на улице начался холод, ночью около 0. Брага стоит на улице в неотапливаемом контейнере. Бродить перестала, ледяная на ощупь.Отапливаемого помещения нет. Т.е. брага около недели простояла при температуре 5 градусов.

Такой вопрос. По прогнозу завтра будет тепло. Она снова забродит или начинать все по новой?
inj77, 07 Мая 14, 22:02

Скорее всего забродит.. Дрожжи они и в морозилке хранятся) вопрос в том, что будет быстрее? Сбродит или скиснет?
Если сначала бродила норм и под затвором, то может и норм выжить

Она снова забродитinj77, 07 Мая 14, 22:02

Забродит конечно подожди.

По прогнозу завтра будет тепло. Она снова забродит или начинать все по новой?inj77, 07 Мая 14, 22:02

inj77, от понижения температуры дрожжи просто "заснули".

При повышении Т браги до 28-30°С брожение возобновится и будет проходить в штатном режиме.

Спасибо большое, Коллеги!

inj77, а ты ее попробуй, может уже выбродила, у меня вон зерновые за пару дней успокаиваются и киснуть начинают))

Спасибо большое, Коллеги!

inj77, 07 Мая 14, 22:10

Но имей в виду,что перепады не очень хорошо.Даже завтра обещают резкое потепление,ночами холодно.

может уже выбродилазеленый, 07 Мая 14, 22:13

Ну при ноле то навряд ли.

так до ноля может и уже успокоилась если зерновая то скорее всего так и есть. у меня все заторы стоят в сарае, правда бидоны утеплены и пока бродит они температуру держат. короче надо пробовать. и конечно на солнышко поставить если заходит дальше то пусть гуляет, нет та на аппарат и в сс

Отличный комплект! Один минус-цена.. Собрать тоже самое самому около 4-5 тр..avpnsk, 07 Мая 14, 21:59

Ну так кому как проще. Можешь сам сделать - вперёд. )

inj77, а ты ее попробуй, может уже выбродила, у меня вон зерновые за пару дней успокаиваются и киснуть начинают))
зеленый, 07 Мая 14, 22:13

Не, она сладкая.

Но имей в виду,что перепады не очень хорошо.Даже завтра обещают резкое потепление,ночами холодно.
FOX65, 07 Мая 14, 22:13

Я ее утеплю телогрейками, вот только на дачу опять попаду 9-го.
Всех с наступающим!

купи пару метров вспененного полиэтилена или подобной хрени, для бань и прочего скотчем к бидону примотай, только и дно тоже надо.

Отличный комплект! Один минус-цена.. Собрать тоже самое самому около 4-5 тр..
avpnsk, 07 Мая 14, 21:59

Нужно еще логику написать и зашить

Брага начнет бродить дпя через 2-3 ,когда брага нагреется ,хотя бы до 23 ,те еще и дом прогреешь.

Тимон, точно не помню, искать не охота, но теоретический выход не то 0,67, не то 0,69 АС/кг
dila, 05 Мая 14, 19:21

         
                Чтобы установить истину, я не поленился и  вот что я нашел:

ГИ Фертман, МИ Шойхет
"Технология  спиртового и ликеро
водочного производства" М.1973г
 
            "можно рассчитать выход спирта,используя уравнение получения спирта:              
         сахароза + вода =глюкоза + фруктоза  = этиловый спирт+углекислый газ.
          342,2     18     180,1      180,1        184,2         176

     Из уравнения видно,что из 342,2г сахарозы должно получится 184,2г спирта .Из 100г должно получится: 184,2 х 100 :342.2 =53,8г
     или 53,8 : 0,78927 = 68,2 мл на 100г сахарозы"

     Отсюда: Теоретический выход сахара - на 1кг= 682мл. Фактический      
выход спирта ниже этой величины,так как часть сахара теряется на  размножение дрожжей, на обрразование побочных продуктов  брожения и пр.  
   
    примечание : для упрощения химические формулы не стал писать.  

Сашок Барнаул, регулятор мощности у тебя какой?
Lazy11, 07 Мая 14, 17:59

у меня керамика с электронной регулировкой от 1 до 9

Отсюда: Теоретический выход сахара - на 1кг= 682мл.Тимон, 08 Мая 14, 02:45

А мне вы 600 посчитали,значит фантастики нет.Я вчера этот сырец залил на ректификацию,посмотрю сколько выйдет спирта всего и товарного,напишу.Я это не первый раз конечно делаю,просто никогда в точные цифры не загонялся.А тут самому стало интересно.

блин, пол часа назад зашел сосед, попросил растворителя кисточки помыть, я ему налил голов пол литра, один хрен не нужны, сказал что самогон, что самое вредное и ядовитое что в нем есть и что пить нельзя. так звонит мне сейчас, говорит лупанули с корешем эту бутылку. че делать. скорую звать или ни хрена им не будет с одного стакана?

говорит лупанули с корешем эту бутылку.зеленый, 08 Мая 14, 12:33

!!!удивляюсь безбашенности наших соотечественников 

 

 

 

Если с простого аппарата (не колонны)то выживут!