Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Сашок Барнаул, делай смело бородинскую. бальзам на потом отложи. весчь получается. проверено уже. даже избалованные французы пьют как воду.
зеленый, 08 Мая 14, 20:50

Кинь пожалуйста ссылочку на рецепт.
Поиск показывает эту: [Рецепт настойка Бородинская]

да, правильно нашел, прочитай только ветку всю, там не много, убавь специи кореандр в 2 а тмин в 2.5 раза и зерно прожарь сразу до средней степени, не переборщи, будет горчить, я одну пережарил, пришлось перегонять, кстати тоже вариант вкусный, хуже не стало, правда еще пока толком не распробовали)). и я вместо сахара мед положил весчь. через неделю готова.

Всем привет,нужен совет по браге из старого варенья/5 лет варенью/.Занимаюсь сахарной,а тут мне подогнали /теща/несколько 3-х литровых банок.Ну я схватил две первые попавшиеся,и домой бегом/пока не передумали/.Ну и замутил брагу.Где то на форуме читал,что литр варенья равен 800гр. сахару.Дальше ставлю-20литровая емкость/пищевой пластик,крышка широкая,винтовая/ 14л. воды 3л. варенья/смородина,пахнет вином,на вкус отдает вином,плесени нет/ добавляю 1кг. сахару,разбодяживаю 80гр. саф-левюра и треть пакетика саф-момента,все это тщательно перемешивается и закрывается крышкой/чуть заворачивается но без фанатизма/.Через полчаса где то слышу-шипит,подхожу посмотреть,а она /брага/ в бега собралась,печеньки не было,досыпал в емкость остатки саф-момента и покрошил 4-5 крекера/соленых/вроде пена опала.Вопрос-не захочет ли брага все таки покинуть тесную для нее/с ее браги точки зрения/ емкость,и как правильно поставить остальное варенье.Всех с праздником.

Где то на форуме читал,что литр варенья равен 800гр. сахаруalex6319, 09 Мая 14, 18:12

Не совсем так, в 1 литре варенья как правило 0,6 кг сахара.

не захочет ли брага все таки покинуть тесную для нее/с ее браги точки зрения/ емкостьalex6319, 09 Мая 14, 18:12

Исходя из того что, у тебя 20 литр тара, в нее ты залил 14/3=17 литр. Три оставшихся литра под пену вполне достаточно. На крайний случай если не найдется печенька, в брагу что бы осадить пену вполне сгодятся панировочные сухари.

Спасибо успокоил,а то у нас ночь как бы начинается и не хочется с утряни пену с пола собирать,хотя отнесу ка я фляжку в ванну,так на всякий случай./А сахару получается маловато/

ДА и не 14/3=17+1.5л./дрожжи разбодяживал/=18.5 что-то не рассчитал,наверное в праздники не рекомендуется заниматься бражными делами/хорошо что гнать не начал,а то с утра была такая мысль-один боченочек с сахарной почти осветлился/

Если хочешь точнее расчитать сахар; http://www.homedistiller.ru/soderzhanie-sahara-v-jagodah.htm , и узнай как теща варила, те, допустим ,кило на кило, плюс скинь процентов 10 на воду, которая испарилась при варке.
Гидромодуль на сахар от 4 до 5, но не страшно, выбродит быстрее.

Это первое,что я спросил-да если бы она помнила.Эх.

Черная смородина, довольно кислая, обычно, ее варят исходя из 2 кг сахара на кг ягоды, я бы расчитывал о,7 кг сахара в кг варенья.

Ага,я тоже подумал,что сахару добавлять не буду,посмотрю что за выхлоп получится,а там и с остальным вареньем определюсь.А в этот раз похоже просто места для пены в боченке не осталось.

Найди дрожжи, которые не пенятся и забудь эту проблему. Я на варенье использую спиртовые прессованные, никакой пены.

Всем привет,нужен совет по браге из старого варенья/5 лет варенью/.Занимаюсь сахарной,а тут мне подогнали /теща/несколько 3-х литровых банок.Ну я схватил две первые попавшиеся,и домой бегом/пока не передумали/.Ну и замутил брагу.Где то на форуме читал,что литр варенья равен 800гр. сахару.Дальше ставлю-20литровая емкость/пищевой пластик,крышка широкая,винтовая/ 14л. воды 3л. варенья/смородина,пахнет вином,на вкус отдает вином,плесени нет/ добавляю 1кг. сахару,разбодяживаю 80гр. саф-левюра и треть пакетика саф-момента,все это тщательно перемешивается и закрывается крышкой/чуть заворачивается но без фанатизма/.Через полчаса где то слышу-шипит,подхожу посмотреть,а она /брага/ в бега собралась,печеньки не было,досыпал в емкость остатки саф-момента и покрошил 4-5 крекера/соленых/вроде пена опала.Вопрос-не захочет ли брага все таки покинуть тесную для нее/с ее браги точки зрения/ емкость,и как правильно поставить остальное варенье.Всех с праздником.
alex6319, 09 Мая 14, 18:12

А на кой столько дрожжей? 
10 грамм бы хватило наверное

Коллеги! Помогите разобраться - измучился! Вопрос У о печатании текста.  У  меня  ноутбук.        слова на месте, а конец слова где то на 2,3 строчке.да в любом месте, только не на своем.   
        Текст поправил, печатаю дальше. Все повторяется.Пока печатал эти строчк
и - 5 сбоев!   
        Нажимаю очень нежно, можно сказать даже не дышу.Я предполагаю статическое электричество,которым я заряжен-я десятый месяц лежу, не подхожу ни к водопроводу,ни к металлическим,заземленным предметам.   
        Помогите советом! Только на простом  языке, компьютерными  терминами
не владею. У-ф-ф-ф,кончил - 15 сбоев.

У-ф-ф-ф,кончил - 15 сбоев.Тимон, 10 Мая 14, 09:15

круто)))

круто)))

зеленый, 10 Мая 14, 09:29

Тимон болеет,лучше подумай,как помочь.

не, я только гадость какую нить сказать(без обид, из хулиганства), в компьютерных делах не помощник, сам если что в ступор впадаю.

не, я только гадость какую нить сказать(без обид, из хулиганства), в компьютерных делах не помощник, сам если что в ступор впадаю.
зеленый, 10 Мая 14, 09:58

Я не про комп,я сам тетерев.Про болезнь,у него ноги.Как думаешь,может струи ему попить.

,может струи ему попить.FOX65, 10 Мая 14, 10:04

хуже точно не будет, пусть адрес в личку кинет, пришлю.

Тимон, у тебя клава сдохла. Всё просто. Меняй клаву в сервисе.

Тимон, у тебя клава сдохла. Всё просто. Меняй клаву в сервисе.
КонстантинН, 10 Мая 14, 11:01

 
          Мою жену вообще-то звали Галя. А в сервизе что можно взять другую?