Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Если все правильноbona, 30 Мая 14, 13:13

Разошлась,бурлит.У меня она в перегонном кубе затворена,под прямоточником 40л фляга полная СС,одел шланг,опустил в СС,гидро затвор такой,не наврежу я ему(сырцу)?

Люди,как правильно рассчитать гидромодуль?

А на какое сырье то?

Ozzerman1, Если на сахарной, гидромодуль такой 1 сахар+4,5-5 литр воды+20-25 грамм сухих дрожжей(или 100 грамм прессованных).

А на зерно и муку-соответственно кол-во воды.Правильно понял?

На зерно и муку лучше 3-3,5л на кг

При выращивании дрожжей самостоятельно по известной методике через малую толику спиртовых дрожжей - сохранятся их свойства во вновь выращенном поколении?..

по известной методикеVoyaka, 30 Мая 14, 15:57

это ты про какую методику то?

При выращивании дрожжей самостоятельно по известной методике через малую толику спиртовых дрожжей - сохранятся их свойства во вновь выращенном поколении?..Voyaka, 30 Мая 14, 15:57

Делаешь разброд в тестовой емкости. Затем начинаешь понемногу поднимать спиртуозность среды. Отбираешь чемпионов по выживаемости - высаживаешь в чашку петри на агар. Затем оптимальную колонию на размножение в среду.

Ozzerman1,

А на зерно и мукуOzzerman1, 30 Мая 14, 15:22

Читай темы
[Приготовление браги на крахмальном сырье с помощью микробиологических ферментов]
[Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]
Здесь основа которую НУЖНО прочитать. Там и про гидромодуль. Он разный бывает -кому какой удобнее.

А на хрена их выращивать ,если есть готовые? Я понимаю ,когда дикие выращивают ,но чкд зачем? Съекономить 3 рубля?

это ты про какую методику то?Владимир 1970, 30 Мая 14, 17:07

Готовим брагу с подкормкой, отбираем 2 л, кипятим, переливаем в 3-х литровую банку, завязываем стерильной марлей, после остывания засыпаем ч.л. дрожжей, периодически взбалтываем, - через 2 суток дрожжи готовы на 50 л браги...

Вариант рабочий ,если дрожжей мало, а так они на 50л стоят 10р.( мультифлор привожу)

Я говорил только о спиртовых...

не наврежу я ему(сырцу)?FOX65, 30 Мая 14, 14:35

А вы, батенька, извращенец, однако... Если пена не нахерачит, то все хоккей. Только не пойму зачем тебе это? Не проще ль в банку с водой вывести?

извращенец, однако.bona, 31 Мая 14, 02:38

Есть маленько.Просто ректификатор еще не освободился и сырец тут стоит и шланг от прямоточника в нем.Перенес в банку с водой,тоже про пену подумал,но ее не было.Надо отметить,счас переливал СС,от него запах хлебный,на газировало его.(он сахарный).

есть 27литров маринованых огурцов. хочу сбродить, и перегнать. Есть ли смысл?

Вован! К Филатову постучись...

Ага, и из огурцов можно, и из чего угодно, как раз и тема подходящая есть и ответ kaimarissа [Брага из отходов пищевого сырья]

есть 27литров маринованых огурцов. хочу сбродить, и перегнать.Jollier, 31 Мая 14, 10:35

Jollier, а что ты в них собрался сбраживать? Сахара там практически нет, ароматика у маринованных огурцов весьма сомнительная для нашего дела.

Разве что над корешами поприкалываться: СЭМ с запахом закуски...