Скорая помощь новичкам. Архив 2011-2014.

Приветсвую всех,принимайте добровольца,первый раз выгнал напиток.Схема такая:3кг.сахара,12л.воды,60гр.спиртовых дрожжей,1таб.Компливита,150гр.бородинского хлеба.Поставил 11-го,12-го под гидрозатвор,18-го перестала булькать на вкус стала горькой. 19-го выгнал в два приёма. В каждый раз заливал по 6,5л. браги. Получил 300мл.дурнопахнущих голов.2.7л. 60* тела и 450мл 39*хвостов. Время перегонки 2ч.45мин.Доклад закончил. Теперь вопрос:для второй перегонки буду использовать тело и хвосты т.е. 3.150л.продукта.Как правильно делать дробную перегонку этого продукта?Сколько чего отсекать? Также буду благодарен по ценным советам для оптимизации производства.

cubinecz, первый погон браги на СС надо было делать максимально быстро без отбора голов и хвостов.

Второй погон дробный: головы из расчета 50мл. с каждого кг. сахара со скоростью 1 капля/ сек. Тело в струйно- капельном режиме до 55-60° крепости в струе, хвосты на максимальной мощности до 98°С в кубе.

Разбавь СС 2литрами водыalzay74, 19 Июня 14, 21:21

т.е 3.150 СС+2л.воды? Не маловато воды?

 cubinecz,
1.Во первых зачем ты отбирал типа головы из браги, первый перегон максимально быстро до 20%-25% в струе.
2. Во вторых, свои 3 литра тела разбавь до 15%-20% водой.
3. В третьих, головы отбираются так что бы капало 1-2 капли в секунду, из расчета 50 мл с 1 кг сахара. Конкретно в твоем случае, голов с 3 литр тела будет не более 100 грамм голов, хвосты отсекай когда в струе будет 50%.

Во первых зачем ты отбирал типа головы из брагиborn78, 19 Июня 14, 21:30

Воняли жутко

Воняли жуткоcubinecz, 19 Июня 14, 21:32

Почитай внимательно форум пускай хоть го.ом воняют второй перегон главный ТАМ нужно дробить.

пускай хоть го.ом воняют второй перегон главныйБайбаК, 19 Июня 14, 21:34

не стреляйте пианиста,он играет как умеет. В принципе первые головы не вылил.добавлю во второй перегон. 

Воняли жуткоcubinecz, 19 Июня 14, 21:32

Вообще то СС тоже пахнет не очень, исключение зерновой и фруктовый. И еще, голов точнее "типа" ты отобрал раза в два больше чем нужно. Тоже количество лучше бы отобрал на втором перегоне, вместо того что бы варить лишнее время дрожжи.

Вообще то СС тоже пахнет не оченьborn78, 19 Июня 14, 21:39

Не, Славун! Зерновой СС пахнет =теплом=...

В принципе первые головы не вылил.добавлю во второй перегонcubinecz, 19 Июня 14, 21:39

Не делай этого. Отобрал, значит отобрал. Во втором погоне отберешь меньше.

Вообще то СС тоже пахнет не оченьborn78, 19 Июня 14, 21:39

по мне так очень хороший запах.Вот когда я приезжаю к родичам в ст.Смоленскую -вот там запах.

Не делай этогоhardvik, 19 Июня 14, 21:51

почему?

MagadaneЦ, Гришаня, читай между строк! Написал же исключение зернового и фруктового, то есть в отличии от сахарного, зерновой пахнет приятно!

born78, Я тебя понял! Сегодня притаранил мешочек пшеницы.., чисто золото! И пахнет ведь...

Третий за день со сломанным носом.FOX65, 19 Июня 14, 20:49

Витя, видел бы ты мой. В него ленивый только не промахивался)))))

В него ленивый только не промахивался)))))Владимир 1970, 19 Июня 14, 22:52

Не подставляйся, Лужков!(шестой).

MagadaneЦ,Гриш, оппонент подготовленный попадался по большей части))))

Вовка! А ты его сам искал..?

MagadaneЦ, Не без этого. Ну не ребенка ж обижать то? Эх и мы были рысаками. Не дрался уже лет 10. Старый стал, ленивый. Хотя нет лет 5 назад один крендель куртку мне порвал. Точно. Но тот толстый просто был, до носа дело не дошло. В милицию потом сдали. Буянил, консьержку ругал последними словами. И куртку мне порвал. Вот негодяй.

Мне, кроме носа, и челюсть ломали, теперь ,наверное, не только нюхать ,но и пить нельзя?