Скорая помощь новичкам. Архив 2015.

Валерий00, если брага сахарная в каналью её , брать там нечего . Если конечно очень хочется можешь в новый затор добавить .

Доброго времени суток! Есть пара вопросов.

1) Можно ли держать сахарную брагу бродить больше 14 дней? Че-то у меня долго очень бродит (в след. раз попробую с подкормкой). Просто если не перегоню на 14 день, то смогу потом только на 21... Не накопятся ли там вредные примеси?

2) Делаю домашнюю бехеровку по рецепту с форума. На этапе добавления сиропа помутнела. Что делать? Сильно ли это понизит вкусовые качества? У кого есть опыт?

Заранее благодарю!

Витек1988, Имхо,14 уже много, уже накопилось.

 Витек1988,
1. Во первых брагу можно держать без перегона довольно долго. Тем более если предварительно ее слить с дрожжевого осадка. Вопрос в другом, сколько брага накопит дряни за тот период пока она будет стоять без перегона? А вот дерьма накопить она брага может весьма прилично. Поэтому чем раньше брагу перегоним тем лучше, при условии что она полностью от бродила.
2. Если бехеровка после добавления сиропа помутнела это не беда. Во первых со временем муть скорее всего осядет на дно, после чего ее можно декантировать с оставшейся взвеси. И даже если мути чуть останется на вкус это не должно повлиять.

born78, в том то и дело, что еще бродит! Перчатка плотно надута. Тут еще отопление отключили, в квартире прохладно было пару дней! Я её в пуховик закутал:) Ставил 14.05, то есть сегодня 10-е сутки. 28.05, то есть на 14 сутки, могу перегнать! Потом уезжаю на неделю, вот и думаю: перегонять, если вдруг недобродит, или нет? Лучше жертвовать количеством чем качеством!

 Витек1988,
Если у тебя чисто сахарная брага. В этом случае можешь не парится дерьма такая брага много не на бродит. А вот если ты ее сейчас перегонишь недобродившую, в итоге получишь значительный недоброд. Смотри вообщем сам, лично я бы все таки дал ей полностью от бродить.

Витек1988, Ты подожди до 14-го дня, там и решишь, как поступить. У тебя же прохладно? Ничего с брагой за неделю не будет. Для пущего спокойствия, поставь бак туда, где прохладнее. А пока, для ускорения, перемешивай раз в сутки и, если есть как, подними температуру. Аквариумный обогреватель, термоковрик.

Можно ли держать сахарную брагу бродить больше 14 дней?... Не накопятся ли там вредные примеси?Витек1988, 24 Мая 15, 10:53

Сахар потому многими и используется, что кроме простоты имеет один охрененный плюс - сахарную брагу архи тяжело испортить, практически невозможно.
Витек 1988 если брага у тебя отгуляла - слей с осадка, закрой, месяц простоит без проблем. Если еще бродит - нехай бродит, была ситуация - когда больше месяца не слитая стояла, ждала меня с больнички. После двух прогонов ничего лишнего не останется.

Интересно кто настаивает на березовых бруньках, их когда нужно собирать, я сейчас попробовал, они еще зеленые, но навкус приятные.

Optimist,
[Березовые бруньки]
[сообщение #99819]

Парни, срочно нужна помощь:Akaky, 22 Мая 15, 21:32

1-

2-я- до 94гр- остальное в каналью.
3-похоже врет у тя градусник- оттарируй в кипятке.
4-как хочешь- я не жмусь выливаю
5- см п 2..))

мое имхо.
чет я стормозил...сорри за поздний ответ.

Garik80, РМ напрямую не регулирует ,она управляет симистором, это управляемый диод, короче он открывается на определнную величину при подаче напряжения на управляющий электрод. В справочниках есть обозначение каждого контакта симистора, а в схеме какой куда подключить. Симистор ставится на радиатор через теплоотводящую пасту, как процессор в пк .Я бы собрал тебе, если поедешь или Леша ,или может еще кто из форумчан. Заказывай ,в таком раскладе симистор вта 40 600 или вта 40 800и рм-2 ,радиатор и пасту найдем.

3-похоже врет у тя градусник- оттарируй в кипятке.mo1617, 24 Мая 15, 12:59

Да, я его еще раньше проверял в кипятке...подвирает в меньшую сторону...где то на 0,8 С занижает, но мне похрен, я токо на нем стабилизацию отслеживаю.
Кстати отклонение в верху колонны перед дефом на 0,1 С, вполне себе нормуль оказался. Вчера выжрали с друзьями этой свежеиспеченной сортировочки (жаль постоять, отдохнуть ей не удалось, меньше 12 часов прошло после разведения до 40%) на днюхе жены по 0,7+ на лицо...Сегодня и я и остальные участники попойки бодры и веселы...

За Стабникова спасибо!)))

texnar, спасибо конечно, но долго получается по времени. заказывать, потом собирать. Зашел на радиорынок РМ2 2500 руб. Я чуть не охренел. И еще симистор порядка 1500 но у него не было.

я так понял это регулятор: больше или меньше делать.

Добрый день! Подскажите пожалуйста ....
Перегнал брагу, отобрал головы, тело, хвосты. Далее тело очистил подсолнечным маслом и про фильтровал . Развел до 20-30 градусов и опять перегнал: головы, тело отбирал пока горело , хвосты перестал отбирать когда температура поднялась до 98 градусов и перестало гореть . Вопрос? Что делать с оставшейся бардой? В ней на верняка остались еще градусы. Выливать жалко, планирую залить в следующую партию сахарной браги.
Т.е это не использованная брага, а вода которой я разводил сэм для повторной перегонки.
Валерий00, Валерий00, 24 Мая 15, 10:36

 Валерий00,
Если брага полностью от бродила. При этом ты из браги отжал все по полной, оставлять барду нет никакого смысла так как, в барде не осталось ничего кроме варенных дрожжей и вонючеров. Поэтому при постановке новой браги. Лучше все делать по новому то есть свежая вода+сахар+дрожжи.

Т.е это не использованная брага, а вода которой я разводил сэм для повторной перегонки.Валерий00, 24 Мая 15, 16:34

Если у тебя аппарат с хорошим укреплением - отжимай до конца и копи, накопишь - перегоняй с тщательным отсечением хвостов. Если аппарат без укрепления - придется солидный объемы где то складировать.
В любом случае - ежели у тебя счетчики по воде, газу, электричеству - то данная процедура становится нерентабельной. Ежели счета нет, времени не жалко - соберешь энное количество алкоголя. При правильном перегоне вполне съедобного. Удачи.

симистор порядка 1500Garik80, 24 Мая 15, 23:03

это дорого, я в магазине радиодеталей брал за ... врать не буду, но точно менее 300р.

это регулятор: больше или меньше делатьGarik80, 24 Мая 15, 23:03

рм2 ? да, регулятор мощности.

breee3, не, я про симистор. А ты когда брал? Я в интернете смотрел рм2 стоит 1400, симистор вроде 1100.

симистор недавно, за рм2 где-то столько отдал. А что ты за симистор смотришь? я брал на 41 или 42А.