Скорая помощь новичкам. Архив 2015.

Мне, там где брал,сказали 40 гр. на 10л. Как говорит производитель.

Мне, там где брал,сказали 40 гр. на 10л. Как говорит производитель.oGreen, 25 Мая 15, 23:22

Так это обычных, а тебе же супер-пуппер подогнали! Ну вот теперь и думай!

Как говорит производитель.oGreen, 25 Мая 15, 23:22

Как говорит мой отец : Не нарушай заводскую конструкцию!"
Делай все как рекомендуют,а потом уже можно и убавить или прибавить.

а дрожжи белорусские? если да, тогда забудь. а лучше 1к4 не превышай.Garik80, 25 Мая 15, 18:29

А белорусские спиртовые или винные, совсем шляпа?

Akaky, да

Akaky, Винные ни о чем, а спиртовые лотерея ,для гарантии надо навеску увеличить в 2 раза ,тогда будет типа пакмайи ,только дороже намного.

А белорусские спиртовые или винныеAkaky, 26 Мая 15, 01:42

Только что обратил внимание на слово "белорусские"--В ТОПКУ ИХ!!!!!
Брал 2 раза винные,запорол 420 литров вина.Завелись на 3 день,и то после подогрева,походу дикари сработали,остался привкус тухлинци.
До этого всегда делал на вишневых дикарях,заводятся на ура даже в прохладном помещении,пена шурует через верх,2 место после пекарных по скорости.

всегда делал на вишневых дикарях,заводятся на ура даже в прохладном помещении,пена шурует через верх,2 место после пекарных по скорости.uсropchik, 26 Мая 15, 01:54

Вот здесь пожалуста по подробней.

PINНа ягодах ,как и на зерне, живут дикие дрожжи, это такой белесый налет, поэтому при постановке разброда на них ,ягоду не моют, а только ополаскивают .Еще хорошие дикари на малине .Но у меня были случаи ,что скисало и приходилось кипятить, а потом делать брагу ,поэтому перешел на чкд ,я использую мультифлор. 

Кто нибудь Риформинг пользовал , хотелось бы узнать подробности при домашнем использовании

На ягодах ,как и на зерне, живут дикие дрожжи, это такой белесый налет, поэтому при постановке разброда на них ,ягоду не моют, а только ополаскивают .Еще хорошие дикари на малинеtexnar, 26 Мая 15, 09:35

Благодарю за ответ,это я знаю.Малину,виноград,чернику,сливу пользовал,а с вишней не пробовал,заинтересовало.Через пару месяцев поспеет попробую,нравится мне дикари.

PIN, Есть вишня раняя,она у меня уже больше гороха,зеленая,скоро поспеет.Я ее собираю,только надо выждать несколько дней без дождя,штобы не смыло дрожжи.
На ней ставлю вино,когда отбродит,как раз начинают другие фрукты поспевать,вот я осадок в новые вина и сливаю,забраживает на ура.
Всегда делал по такой схеме и не обращал внимания,бродит где то 2 недели.Потом как то с поздними яблоками заморочился,закваски уже не было,сделал на яблочных дикарях,так бродило раза в 2 дольше.
Если будет возможность попробуй вишневые,правда пены тоже много с них,наверное по тому что активно продят.

uсropchik,Благадарю.Это и хотел узнать.Яблоки поздние сбраживать мне понравилось на дикарях вкус приятный(просто перемолоь не мытые)

Подскажите,знающие люди,ставил затор из 6кг сахара,30л воды и 600гр пресованых дрожжей,перегонял на тенах на прямоточнике,по совету с форума первый погон делал на всю мощь в итоге получил следующее
3л-54° 2л-44° 900гр-33° 900гр-27° 900гр-22° 900гр-15° 1л-10°,перегонял до температуры в кубе 98°. Измерения проводил АСП-3 при температуре 20°С.Хороший ли выход СС у меня вышел? Или может что то не так делал?

oilman2007,

Измерения проводил АСП-3 при температуре 20°С.Хороший ли выход СС у меня вышел? Или может что то не так делал?oilman2007, 27 Мая 15, 17:22

 

       Если посчитать  все твои порции, получается АС 578 мл/кг сахара. Я считаю
- это твердая четверка по пятибальной  системе,Отлично - 600 и более.

      Совет на будущее: это в разговоре мы говорим - "у меня сэм 55 градусов", а на бумаге надо писать- "у меня сэм 55% об." А значок "градус" обозначает температуру.Вот, как то так.

oilman2007, Давай считать ,тебе будет полезно знать, как потом делать.
1 Сахар 1 кг занимает ,по объему ,600мл ,те у тебя было 30л+0,6x6=33,6л.
2 Выгнал ты ,в абсолютном спирте, 3л 54% это 3000х0,54=1620мл, 2л 44% это 2000х,044=820мл ,900мл 33% это 900х0,33=297мл , 900мл 27% это 900х0,27=243 мл, 900мл 22% это 900х0,22=198мл ,900мл 15% это 900х0,15=135мл и 1000мл 10% это 1000х0,1=100мл.
Складываем и получаем 3413мл ас.
Теперь смотрим ,сколько осталось браги в кубе, те вычитаем что дистиллировал 33600-3000-2000-900-900-900-900-1000=24000мл
При т в кубе 98 градусов, там осталось 2% спирта, те 24000х0,02=480мл. Прибавляем их к 3413 и получаем 3893мл.
3 Делим 3893 на 6 и получаем выход с 1кг сахара, те 648,8.
4 Теоретический максимум с сахара 640 мл, на практике больше 620 получить проблемма.
Скорее всего не точность показаний термометра и ареометра и измерять дистилят лучше на следующий день после перегона ,и предварительно смешав весь в кучу ,так считать проще и погрешность меньше.

texnar, 600 граммов дрожжей не учёл в общем объёме

Traffkin, Точно! я то сухие сыплю ! Но порядок цыфр особо не изменится, да и посчитать теперь человек сам сможет .

измерять дистилят лучше на следующий день после перегона ,и предварительно смешав весь в кучуtexnar, 27 Мая 15, 20:59

Измерял я спиртуозность  на следующий день,после остывания до 20°С,еще заметил что на утро в банках чуток поубавилось,наверное при остывании испарилось.А насчет смешать все в кучу у меня нет больших стеклянных бутылей,а на форуме вычитал что в пластмассовой таре не рекомендуется хранить СС,хоть в ведре все перемешивай

Скорее всего не точность показаний термометра и ареометраtexnar, 27 Мая 15, 20:59

Термометр ТР3001 тестировал на воде при кипении 100°С показывает,но измерения провожу вставляя в гильзу которая находится в крышке куба,так что наверное неточность моих измерений есть,а вот АСП-3 сравнивал с простым бытовым за 70руб,так вот АСП-3 показывает спиртуозность на 2-3% об.больше чем бытовой,но почему то АСП-3 мне больше доверия внушает,хотя и тут 100% нет уверенности в показаниях

600 граммов дрожжей не учёл в общем объёмеTraffkin, 27 Мая 15, 21:42

А сколько 1кг дрожжей будет занимать по объему?

oilman2007,

еще заметил что на утро в банках чуток поубавилось,наверное при остывании испарилосьoilman2007, 28 Мая 15, 07:20

        Любое тело, жидкость в том числе, при остывании немного уменьшается в объеме.