Скорая помощь новичкам. Архив 2015.

у сахарной браги на второс перегоне с 6л сколько голов отбирать? Если по Игорю Шульману то выходит 250мп. Но сам он говорит что у сахарной может быть больше.

Хай, считай от АС. Литры без градусов - ни о чем. Отбираю 10% от АС,  с запасом. Но не выкидываю. Или на повторный рект или жене лак с ногтей смывать...

Можно и 5% плюс подголовники 5% куда нибудь приспособить.

Антел, я так и сделал (10проц от АС). А что делать с полученным дистиллятом?)) Пить можно? или ещё какие-то танцы с бубном??

Хай, я "по Игорю" начал нюх тренировать ну и, на сахаре, лучше побольше подголовков отобрать, потом либо кольцевать, либо на ректификацию иначе жесткое питье выйдет.

как вариант, при отборе голов, тут же разбавляешь пробу водичкой градусов до 35, и нюхаешь и языком пробуешь - очень четко понимаешь, где кака а где цаца

а "что делать" - второй перегон, что ж еще...

Хай, Про хвосты не забыл? Можно. А можно облагородить. На форуме куча всего.
Посмотри [Четыре перегонки или методика Габриэля для тупых] (потерял основную тему, но ту и ссылка на неё есть).

ДенисП, так это второй перегон и есть))А до хвостов я пожалуй не пойду - тормознусь на 40 проц спиртуозности.

А до хвостов я пожалуй не пойду - тормознусь на 40 проц спиртуозности.Хай, 07 Авг. 15, 22:06

Думаешь при 40% нет уже хвостов ?
Хвосты труднее отсечь , нежели головы .

Masikalis, И что делать?

я так и сделал (10проц от АС)Хай, 07 Авг. 15, 22:00

И что делать?Хай, 07 Авг. 15, 22:40

тоже, что и с головами. Считай от АС. 10% голов . Потом процентов 60, максимум 70 тела. И меняй тару. И нюхай. Но тут от аппарата многое зависит.
23 страницы назад писал [сообщение #12377886]

brig62, 6 литров 47%. 300мл голов, 2000мл тела, ост хвосты. Спасибо. Вторую порцию так и сделаю. А в первой порции 2200 тела вышло! Хапнул-таки хвостиков)))

Хапнул-таки хвостиков)))Хай, 07 Авг. 15, 22:51

не факт. Цифры примерные. Посмотри по ссылке из предыдущего сообщения.
Где то на форуме писали, что первые разы надо отбирать в несколько пронумерованных баночек. В 10 например. И потом, на след день, нюхать и пробовать на язык. Что бы понять как работает именно твой аппарат. И что бы самому прочувствовать, головы тело и хвосты.

Добавлено через 2мин.:

300мл голов, 2000мл тела, ост хвостыХай, 07 Авг. 15, 22:51

надеюсь не просто мл, а именно мл АС.

brig62, Прочитал ссылку, полезно-толково.Выводы сделал.на ХД 3 с пенной царгой сделал сс 47%. На второй перегонке ХД4 с сухопарником и укрепколонной головы начиная с 86% идут. Наверное первичных рассчётов хватит?

Добавлено через 10мин.:

brig62, блин, дочитал вторую часть твоего послания)) А от чего считать головы в АС - от сырца или от процентов выходящего продукта?

А от чего считать головы в АСХай, 07 Авг. 15, 23:04

От залитого в куб .

vovhu, точно, посчитал и перевёл в выходной продукт. спасибо всем))

6 литров 47%Хай, 07 Авг. 15, 22:51

6000х0,47=2820 мл АС у тебя в СС.

А от чего считать головы в АС - от сырца или от процентов выходящего продукта?Хай, 07 Авг. 15, 23:04

вот от 2820мл и считай 10%. Это 280 мл АС. Если головы у тебя идут 86% об, то тебе надо отобрать 280/0,86=325мл. С телом подсчет аналогичный. Например 60 процентов от 2820 мл Ас это 2820х0,6=1692мл АС. Если тело у тебя 70% об идет, значит тебе можно взять 1692/0,70=2417 мл продукта. Для облегчения я прикреплял к сообщению файл 23 страницы назад. Пользуйся им. Прикреплю еще раз.

brig62, Вот за это -большое спасибо. т.е подсчёт идёт по ходу перегона. Изменяются параметры -изменяются выходные цифры. всё чутко и понятно))

brig62, картинка конечно полезная и файлик, то же. Только крепость погона меняется в течении всего процесса, в зависимости от концентрации спирта в кубе. И если для голов это хоть как то, то для тела...

  Динамически пересчитывать остаток к отбору будешь? А с какой дискретностью пересчет? Лучше уж по старинке, до градусов в струе или по температуре пара. ИМХО.

Динамически пересчитывать остаток к отбору будешь? А с какой дискретностью пересчет?Антел, 08 Авг. 15, 00:54

я отбираю тело в литровые бутылки. Каждую замеряю. Так как у меня колонна, крепость не сильно меняется. Хотя не вижу проблем если бы и менялась. Фаилик сам подсчитает, сколько процентов АС я отобрал. Ближе к хвостам по 500мл мерить начинаю.

до градусов в струеАнтел, 08 Авг. 15, 00:54

А у меня и хвосты могут идти крепкими. До какого градуса гнать тогда?

или по температуре параАнтел, 08 Авг. 15, 00:54

если на колонне эту самую температуру ты сам и ограничиваешь, тогда как? Тогда уж не пара а жидкости в кубе. Но у меня например врет термометр. Отбор по процентам от АС не я придумал. Я только взял на вооружение.

эту самую температуру ты сам и ограничиваешь, тогда как?brig62, 08 Авг. 15, 01:47

Именно так, по Т пара. Паровой отбор.

А у меня и хвосты могут идти крепкими. До какого градуса гнать тогда?brig62, 08 Авг. 15, 01:47

По Т пара.

я отбираю тело в литровые бутылки. Каждую замеряю.brig62, 08 Авг. 15, 01:47

Нравится тебя такая схема, качества продукта устраивает, ну и делай.

Но я не вижу никакого смысла в тиражировании этого способа. Головняк сплошной. ИМХО.

Но я не вижу никакого смысла в тиражировании этого способа.Антел, 08 Авг. 15, 08:47

Я чтО его? Продаю? Или утверждаю, что он единственно правильный? Кому не нравится, пусть не ест. У некоторых на простейших аппаратах вообще нет термометров. Можно и оба способа сочетать Будешь заранее знать, когда могут подойти хвосты и Т поползет. Но знать о этом способе, и вообще понимать, как считать АС, я думаю , надо всем. А дальше кто как хочет так и ...