Скорая помощь новичкам. Архив 2015.

Как то сложно Вы все мотаете. Бабушки тестом замазывали. Мотайте тем, что под руку попало.))

Ребята всем привет, туту такое дело, брага сверху белаю и шепит, но на вкус стало кисло горькая, буквально вчера была еще сладковатая, вроде выигралась но как она может шипеть ?? подношу спичку во флягу и она не гаснет, пугает только шипение, вот думаю что делать, гнать или ждать когда перестанет шипеть ??

Сейчас ваяю куб под дистилятор с укреплением, возник вопрос как воткнуть обыкновенный кулинарный термометр.
Вариант 1: гильза, имею подходящий болт из нержавейки, просверлить не на сквозь на станке не проблема. Подозреваю что температура металла куба будет сильно влиять на показания;
Вариант 2: пробка, может банально забить пробку и воткнуть сквозь нее острие щупа? Опасаюсь за герметичность и надежность (делаю для себя не на раз)
Вариант 3: тот же нержовый болт просверлить на сквозь и забить фтороплат, сквозь него просунуть острие щупа. Опасаюсь за поведение фторопласта при температуре к 100 градусам, обеспечит ли герметичность?
Спасибо за любой АРГУМЕНТИРОВАННЫЙ ответ.

lord71, она еще дображиват чуток. там сахару мизер остался. если сэм нужен или время свобонного сегодня много гони. если и потеряешь то грамм 20. а вообще готовность понятна по осветлению. как брага стала прозрачной так все процессы брожения завершены.

Добавлено через 3мин.:

, возник вопрос как воткнуть обыкновенный кулинарный термометр.Пенсионер09, 06 Марта 15, 08:10

а он там тебе нужен? я сначала тоже пользовался а теперь энта дырточка заткнута)))
а вообще сделать выходполдюймовый надо, всегда в пароген превратить можно

lord71, я в таких случаях делал так: брал палку, энергично размешивал брагу, чтобы вышел углекислый газ и закрывал крышку. Через полчаса открывал и, если брожения практически не было, ставил сразу на перегонку. И всё было хорошо.

брага сверху белаю и шепит, но на вкус стало кисло горькая, буквально вчера была еще сладковатая, вроде выигралась но как она может шипеть ?? подношу спичку во флягу и она не гаснет, пугает только шипениеlord71, 06 Марта 15, 07:49

Вероятно, просто растворенный СО2 выходит, как из газировки.
Можно гнать, но: есть риск брызгоуноса, поэтому либо интенсивно перемешать перед перегоном, чтобы газ вышел, либо сделать при нагреве браги паузу на полчасика (в зависимости от объема) градусах при 70, тоже способствует дегазации.

Пенсионер09, Выточи  болт из фторопласта с отверстием насквозь по диаметру щупа,лучше чем болт из нержи сверлить, у меня сделано так.

Коллеги - вопрос у меня: хочу переделать погружной охладитель с 1/2 нержогофры на медь. Зерновую охлаждать, объем около 140л, стационарную мешалку сделаю. Нержогофра забилась вся снаружи, эстетики никакой.
Думаю про медь 1/2, как считаете 10 метров хватит? Или лучше 15? Чтоб в полчаса уложиться. Вода +8 на охлаждение.

Black_termit, если 1/2 это полдюйма то еще надо знать какой объем сусла ты хочешь охладить.

140 литров сусла / зерновой каши. Да, полдюйма

capsolo, Антох, что ложка плавает это нехорошо. Я б поостерегся такое пить)))

Владимир 1970, эксперимент покажет. Пока не собрался.

Black_termit, часа четыре уйдет если с 96 до 16 охлаждать с 10метровой и потоком воды не малым.

Привет всем кто читает!
Поставил свою первую брагу: 16 л воды, 4 кг сахара, 100 г саф-левюр и 3 г саф-момент. Все развел как учили, вернее как понял с данного форума. Брагу сразу перемешал – стала мутная. Аквариумный подогреватель, гидрозатвор. Через сутки приезжаю на дачу и вижу полную тишину (на мой взгляд). Пены ноль, газовыделения тоже ноль, визуально брожения не наблюдаю, но брага такая же мутная. Решил покачать бутыль, сразу происходит бурное газовыделение и образование пены см 3-4. После успокоения все пропадает. Никакого процесса внутри бутыля не видать или его не должно быть? Температура внутри бутыля гр. 28-30. Что скажете – все норм или что-то стоит активизировать?

khant, убери ГЗ, он тебе мешает только.

khant, температура браги какая?

TeMHuK, написал 28-30 град.
breee3, у меня там тройник - трубка и шнур нагревателя. если просто из банки с водой вынуть

написал 28-30 град.khant, 11 Марта 15, 11:58

Гидрозатвор не мешает.
Попробуй добавить других дрожжей. ОЧень похоже что эти мертвенькие

а что с ними могло стать? у нас тут с дрожжами проблема. если попробовать такие же, но с другого магаза? срок годности был в норме

а что с ними могло стать? у нас тут с дрожжами проблема. если попробовать такие же, но с другого магаза? срок годности был в норме
khant, 11 Марта 15, 12:37

Дрожжи трутни попались. Температура "на глазок"?