Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

Здравствуйте!!! Коллеги нужна ваша помощь...ставил односолодовую брагу из ячменного солода в количестве 6,5 кг+0,5 кг ржаной муки, поставил все в флягу 38 литров..Первый раз гнал без отбирания хвостов и голов до 98 градусов в кубе....В итоге получилось 4 литра СС крепостью 38 градусов...Вопросов у меня несколько:
1)Нужно ли углевать СС перед вторым перегоном???
2)Сколько лучше отобрать голов???
3)До скольки % разбавлять перед  вторым перегоном???
4) До скольки % гнать в струе при втором перегоне???
Настаивать буду в 3 литровой бочке.

меркурий + скороварка 11лДед Сэм, 01 Марта 16, 01:13

У меня такой же. За 40 минут 1,5 легко! Разогрев до кипения не считаем. Добавь газу ))

Стоит ли перегонять брагу, если она не полностью осветлилась? Бргага 20 литров  сахарная, на турбо дрожжах 48 о  яигоря223. Перелил в куб, осадок на дне приличный, но брага мутная. С бентонитом не хочу связываться - прошлый раз при перегоне получился какой-то химический запах.

Смело можно гнать.Проверено неоднократно.

Корвин72перегоняй не думай.ни разу не осветлял и все ок.многие уже отказались от бетонита.в кайнем случае вистави на холод.главное перед перегонкой сними с осадка

у меня куб со встроенным ТЭНом, не будет пригорать всякая бяка?

На моей памяти еще никогда ни у кого сехарная не подгарала даже на тенах.

sibclean, На Чем работаешь?

sibclean, На Чем работаешь?berezikoff, 01 Марта 16, 21:40

berezikoff,пока на простом дистилляторе с кубом на 13 литров и сухопарником, типа Магарыча, только чуток лучше.
Еще есть старый дистиллятор из нержавейки с кубом на 60 литров.

sibclean, может почитаешь тему Габриэля. У него как раз для простых аппаратов. Ну а так голов 10% от Ас, у тебя гдето 150 гр. Заканчивать - от жадности. Кто как, попробуй в разные посуды, до60%, до50% в струе.( или от91-93°С в кубе)

почитаешь тему Габриэля. У него как раз для простых аппаратов. Ну а так голов 10% от Ас, у тебя гдето 150 гр. Заканчивать - от жадности. Кто как, попробуй в разные посуды, до60%, до50% в струе.( или от91-93°С в кубе)berezikoff, 01 Марта 16, 22:23

Габрика читал.....отобрал короче голов 7% и до температуры в кубе 94градуса..

berezikoff,как  думаешь стоит прогонять через фильтр типа барьера или пускай бочка исправляет и облагораживает?

sibclean, Жадина, Да в бочке наверно Нормально все дойдет

 

sibclean, Жадина, Да в бочке наверно Нормально все дойдетberezikoff, 01 Марта 16, 22:36

Да, я  на сахарной всегда до 94 градусов на кубе отгонял....все знакомые и родственники довольны и не жалуются на следующий день с утра без последствий

Пока выжидаю брагу по рецепту, попутно сбраживаю все что есть. За 4 дня выбродили около 500г пресованных дрожжей со сборной солянкой из муки, круп и детской смеси (все в кастрюле расварил), не знаю как описать но запах напоминает чтото алкогольно рисовое, на вкус горечь с кислинкой...
Вот сейчас перегоняю и возник вопрос, если сделаю все как с нормальной брагой (по перегонам) и органолептические свойства полученного дистилята меня устроят то можно ли будет это употреблять\настаивать, в нем же ничего плохого не должно быть после двойного перегона? Сейчас дистилят пахнет по приятнее чем чем двойной сахарный сэм.

Такой вопрос возник потому что брага как эксперимент была,  кроме как набродить спирт она может просто протухнуть или прокиснуть и стать не пригодной к перегону?

За 4 дня выбродили около 500г пресованных дрожжей со сборной солянкой из муки, круп (разваривал) и детской смесиДед Сэм, 01 Марта 16, 23:39

А что то еще в этом заторе было? Солод или ферменты...

Такой вопрос возник потому что брага как эксперимент была,  кроме как набродить спирт она может просто протухнуть или прокиснуть и стать не пригодной к перегону?
Дед Сэм, 01 Марта 16, 23:39

Долго будешь держать,молочно-кислые могут захватить затор.У тебя же ГОС ? 4-6 дней и перегоняй.

А что то еще в этом заторе было? Солод или ферменты...palev, 01 Марта 16, 23:49

Нет, сейчас нашел бумажку все таки половина сахара там была...

Долго будешь держать,молочно-кислые могут захватить затор.У тебя же ГОС ? 4-6 дней и перегоняй.
makrak80, 01 Марта 16, 23:50

  Это при условии такой сборной солянки? А как расшифровать ГОС никак не пойму.

и органолептические свойства полученного дистилята меня устроят то можно ли будет это употреблять\настаивать, в нем же ничего плохого не должно быть после двойного перегона?Дед Сэм, 01 Марта 16, 23:39

А почему нет, тут только твое решение -если тебе по вкусу это подходит то почему бы и нет!

Мужики,задал вопрос в тематической ветке но там как то движухи нет а вопрос требует действий.

Сколько бродит затор односолодового виски?
Что то меньше суток активное брожение ,потом слабые бульки.После двух суток булек нет но спичка тухнет.

Сколько бродит затор односолодового виски?Амиго 28, 02 Марта 16, 05:01

1-4 суток