Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

selenga, ЧКД -это чистая культура дрожжей .ЧКД легко сбраживаются заторы из фруктов,ягод,плодов , а так же зерновые,солодовые и мучные браги. Почитай подробнее  о их использовании на форуме. Информации полно

selenga, Для разброда на "диких дрожжах" свежему зерну необходимо отлежаться 2-3 месяца минимум. На Пакмайях можно конечно разбродить, но лучше на спиртовых, от них вони меньше значительно.

selenga, про пшеницу не скажу, но некоторые семена требуют или выдержки, или переход через минус для нормального прорастания
тебе проще ложечку пшеницы попробовать прорастить - если за 2-3 дня проклюнутся - можешь проращивать на солод, заодно всхожесть посмотришь

Если хотите оставить ароматы, приобретайте ТК, КК и на малых количествах тарелок выгоняйте.berezikoff, 03 Авг. 16, 12:11

Или можно использовать короткую царгу с крупной насадкой.

Или можно использовать короткую царгу с крупной насадкой.Ларри, 05 Авг. 16, 03:55

Можно привести пример именно для ароматных дистиллятов? Ну типа: диаметр внутр. 50мм, длина царги 0,6м,насадка обрезки медной трубки 10Х10мм

Можно ли ее уже сейчас прорастить на солодselenga, 04 Авг. 16, 18:15

в зависимости от сорта зерно должно отдохнуть перед проращиванием на солод от 6 до 16 недель (по материалу Malt Whisky Yearbook 2011)

Можно привести пример именно для ароматных дистиллятов?Алексей SaR, 05 Авг. 16, 13:18

Царга из медной трубы d42мм, высотой 0,5м. СПН 8х8 из медной проволоки d1,0мм. В качестве дефа рубашечник или с димротом.

Царга из медной трубы d42мм, высотой 0,5м. СПН 8х8 из медной проволоки d1,0мм. В качестве дефа рубашечник или с димротом.Ларри, 05 Авг. 16, 13:34

А то что я предложил-как? Труба нерж..

Всем привет!
Ставлю брагу всего третий раз, поэтому вопросы постоянно появляются. Брагу поставил с гидромодулем 1:5. Добавил сухарей для подкормки, точное количество не скажу, положил на глаз. Брага отбродила за 3 дня, пробовал на вкус, сладости не было и спичка над брагой продолжала гореть. После этого нагрел брагу до 50 градусов и добавил 3 столовых ложки бентонита (использовал pi-pi-bent), перед этим его перемолол и размешал в воде. За примерно 14 часов брага осветлилась примерно на 3 см, дальше видно плотный осадок.
Когда делал брагу до этого (без добавления сухарей) брага осветлилась за сутки, была прозрачная с небольшим количеством осадка. Вот собственно вопросы:
1. Почему в этот раз осветление идет так медленно?
2. Что делать с брагой, ждать пока осветлится до конца или перегонять так?

Sdobr, Pi pi  Bent  оссаживает за 20 минут  ( 1 ст. ложка на 10 литров сусла). Или мало добавил на свой объем,или Pi Pi Bent  говенный,  или она еще играет и подымает осадок по всей емкости

или она еще играет и подымает осадок по всей емкостиsergey79.09, 05 Авг. 16, 14:21

нагрел брагу до 50 градусовSdobr, 05 Авг. 16, 14:13

Или мало добавил на свой объем,или Pi Pi Bent  говенныйsergey79.09, 05 Авг. 16, 14:21

Браги 24 литра, Pi Pi Benta добавил 3 столовых ложки, месяц назад его же использовал, все было нормально.

или она еще играетsergey79.09, 05 Авг. 16, 14:21

Нагрел перед добавлением брагу до 50 градусов, но про это уже Яхтсмен написал.

А то что я предложил-как? Труба нерж..Алексей SaR, 05 Авг. 16, 13:52

Алексей SaR, для царги и нерж. годится.

Народ помогите - слил с бочки литр на пробу, а краник теперь капает, и так и сяк крутил его все равно капает, бочка хорошая ставропольская, краник дубовый, что делать теперь ума не приложу...

niklog78,
Конусную часть выбить. Перебинтовать лентой-фум.
И забить обратно.
Кран больше не открывать

niklog78,ИМХО. поставь на попа-выверни кран- отревизируй(может что попало)-закрути назад.
Сам заказал из-за этого бочку без крана. Пробую через шланчик, открыв пробку.

всем снова доброго времени суток.
стоит моя первая сахарная брага без 2-х часов двое суток, беспокоит что в гидрозатворе стала слабая активность, цепочка пузырьков выходит где то раз в 30 сек, хотя ещё утром бурлило гораздо активнее, открыл ёмкость, попробовал на вкус - горчит, сладости не чувствую, значит ли это что бражка доходит? просто быстро как то...

15 л. воды+3кг сахара+3пачки дрожжей люкс. сахар инвертировал, покрайней мере мне кажется что поварился он достаточно - около часа, потом произошло непредвиденное - набрал в литровую ёмкость воды около половины, добавил горячего сиропа из ведра и накрошил туда 3 пачки дрожжей, чёто не думал я что они так попрут - быстро и сильно в общем варить сахар закончил немного раньше запланированного вылил сироп в воду, померил температуру - норм, вылил разведенные дрожжи и сверху бросил пару корочек ржаного хлеба нарезанным кубиками.

niklog78, подставь под краник посуду и пусть себе капает, - со временем затянет и капать перестанет. А из посуды потом сольёшь обратно в бочу. Или выпьешь

Что кроме фумленты используется для уплотнения?

alexnecro, силиконовые прокладки или силиконовый аквариумный герметик