Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

при первой перегонке заканчивал отбор (не дробный) при 99гр в кубе и 50% спирта в струеshamanski, 03 Окт. 16, 21:11

Это на каком оборудовании?

Когда начинать отбирать хвостыshamanski, 03 Окт. 16, 21:11

Точного ответа тебе наверное ни кто не даст. Дистилляция это искусство. Каждый сам на свой вкус решает. Так что тебе решать по вкусу и запаху когда начинать отбирать хвосты. И надо понимать как будет использоваться дистиллят: или на выдержку или сразу в употребление.

У меня на второй перегон идёт СС примерно 40%, гоню до 90 град. в кубе, дальше начинаю нюхать, пробовать и оценивать.

если я при первой перегонке заканчивал отбор (не дробный) при 99гр в кубе и 50% спирта в струе.shamanski, 03 Окт. 16, 21:11

Я так понимаю ты уже при перегоне браги колонну использовал

SGUN, serg78, нет, колонну я не использовал при первой перегонке - только сухопарник с медной насадкой и дефлегматор с прямоточником. И когда в кубе было 98-99гр, капал продукт крепостью 50%

Dandy21, куб, сухопарник, дефлегматор, прямоточник. Про на вкус и цвет я понимаю. Просто не могу врубиться - хвосты я, случаем, не отрезал уже на первой перегонке?)

shamanski, проверь термометр в кипящей воде, в чайнике, например. Что то у тебя не так.

Просто не могу врубиться - хвосты я, случаем, не отрезал уже на первой перегонке?shamanski, 03 Окт. 16, 23:40

Не переживай)))),если действительно в кубе у тебя было 99, то хвосты у тебя в сырце сидят.

Добавлено через 3мин.:

И когда в кубе было 98-99гр, капал продукт крепостью 50%shamanski, 03 Окт. 16, 23:40

Может у тебя сырец горячий был?

Ларри, всё проверено как я понял, из-за сухопарника выходит сильное укрепление продукта.
serg78, вроде холодный )

Кстати, а чем фильтровать продукт после того как он будет настоян на щепе?)

shamanski, печень отфильтрует.

как я понял, из-за сухопарника выходит сильное укрепление продукта.shamanski, 04 Окт. 16, 07:52

- Это иллюзия.

Optimist, я про осадок от щепы ))
Яхтсмен, выше писали что правда

а чем фильтровать продукт после того как он будет настоян на щепе?shamanski, 04 Окт. 16, 07:52

Марля,вата,ватные диски,что есть?!

shamanski, бумажные фильтры для кофеварок замечательно подходят

из-за сухопарника выходит сильное укрепление продукта.shamanski, 04 Окт. 16, 08:52

Cухопарник ,конечно ,может укрепить продукт ,но не так сильно, там максимум 1/2 тт .По плейкалькулятору ,при 99 в кубе, ректификационная колонна в 30 тт выдаст 56%. Что то с приборами или измерением.

По плейкалькулятору ,при 99 в кубе, ректификационная колонна в 30 тт выдаст 56%texnar, 04 Окт. 16, 10:05

Смотря какое давление.
Еще зависит от скорости отбора. Если отбора нет,то фч бесконечно, можно и ср на рк попробовать отжать на 30тт.

а чем фильтровать продуктshamanski, 04 Окт. 16, 07:52

Щепа, это же не опилки и пыль...

фч бесконечно, можно и ср на рк попробовать отжать на 30ттЗеленый змей, 04 Окт. 16, 11:25

Теоретически можно, если не с сырца ,а вторая ректификация. Практически ,сивуха не даст сформировать спиртовой столб и даже если это опустить ,то, допустим ,берем куб по максимуму на 50 л, в нем 40 л сс, примерно 15л ас.Когда 15л ср отжал, там 25л при спиртуозности в 1% ,это 250 мл ас ,а в колонну только ф50 входит такое количество ,а учитывая ,что что то должно и испаряться ,то такого не будет.

берем куб по максимуму на 50 л,texnar, 04 Окт. 16, 11:23

Да, конечно, имел ввиду безразмерный куб и самый край ректификации.

безразмерный куб.Зеленый змей, 04 Окт. 16, 12:28

В свое время, Игорь одесский проводил эксперименты .Теоретически расчитать что то не вышло, но практически установили максимум литража насадки ,к количеству ас в сырце. Насколько помню ,около  8. Те если у меня в колонне 4л насадки, то 32л ас уже можно не отжать ,те при 40% сырца, это 128 л. Практически ,куб в 150л на колонну ф 50 2000м бесполезен.

Перемолол миксером не совсем дозрелый виноград, отделив от гребней. Получилось 23 литра "кашицы". Сутки постояло, поднялась "шапка", добавил 2 кг сахара инверированного в 1 литре воды и 5 гр. винных дрожжей Замесил. 2-3 раза в день опускаю шапку, перемешиваю.
Сколько ещё можно добавить сахара? Когда лучше отжать жмых.
Хочу сделать в итоге чачу.

Sevastlove, тебе сразу бы надо было померять начальную плотность
а теперь уже на глазок, имхо

сахара нет - добавь чуть, и так пока бродит
винники могут до 15-16 набродить
если паром гнать будешь, то и на чачу нефиг отжимать

Коллеги, не могу найти большую дискуссию про медь или нержавейку, может кто ссылку кинет