Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

Кроме сахара и этилового спирта ,в браге много др спиртов, эфиров ,взвешенных частиц и тд .Точных измерений не будет ,да они и не нужны никому .
Нужно узнать сколько набродила брага-перегон в сырец покажет с большей точностью и без гемороя .Определение на вкус ,добродила брага или нет ,будет более точным .

Васил, При проведении измерений измеритель и метод измерения не должны вносить существенных изменений!
Примеров масса- от ареометра до осциллографа. А если осциллограф цифровой, дешёвый - то и подавно.

По поводу оцинкованной емкости для сбраживания, джентльмены:
Кто читал Владимира Санина (известный советский писатель о полярниках, моряках и проч.), тот наверняка помнит такой факт, описанный им в одной из его книг.
очередная вахта уходила кораблем в Антарктиду (а это несколько месяцев пути). Одному из направлявшихся туда кто-то из родственников дал с собой в дорогу ягод (то ли морошка, то ли смородина, не помню). Так вот он неторопом ее кушал в пути, а когда пришли в Антарктиду. вдруг слег пластом: реально поплохело, да так, что реально вставал вопрос о его отправке, а это ОЧЕНЬ серьёзно, учитывая место их пребывания. Но как известно на полярных станциях лишних людей нет и рабочие руки всегда на вес золота, поэтому чел несмотря на жуткие недомогания, таки вставал и делал работу по станции (а это в основном физический труд, который в условиях разреженного воздуха и кислородной недостаточности можно смело умножать на три, а то и более) Так вот после нескольких дней такого труда в поте лица (именно в поте) челу вдруг полегчало, да так, что вскоре от его болезни не осталось и следа. Врач долго чесал репу, не мог ничего понять, то чуть было не отправлять человека надо было, а тут вдруг все как рукой сняло, никаких последствий и симптомов больше...
Все стало ясным после подробных расспросов и анализа информации. Ягода, которую ему дали с собой в дорогу, была в оцинкованной посуде. За долгое время пути сок ягоды вступил в реакцию с цинком и образовался токсичный яд. Ко времени прибытия в тяжелых полярных условиях начали сказываться последствия отравления, которое серьезно ударило по здоровью организма. По логике вещей человек мог банально погибнуть и скорее всего так бы оно и произошло, если бы не счастливая случайность, совесть и сила воли больного. Осознавая себя "лишним ртом" он не мог просто так лежать, когда его товарищи взвалили на себя и его обязанности. Тот факт, что он стал работать и, как следствие, хорошо потеть, спас его. усиленное кровообращение и потоотделение помогли организму очиститься и вывести токсины, и человек поправился, как бы, само собою. Лежал бы - неминуемо погиб.
Вот такой вот факт из реальной жизни о ягодах, которые, по-сути, являются виноматериалом, и оцинкованной посуде, досточтимые паны винокуры. Использовать такую посуду или нет в качестве бродильной емкости, решайте сами.

 Коллеги, Википедия - При длительном поступлении в организм в больших количествах все соли цинка, особенно сульфаты и хлориды, могут вызывать отравление из-за токсичности ионов Zn2+. 1 грамма сульфата цинка ZnSO4 достаточно, чтобы вызвать тяжелое отравление. В быту хлориды, сульфаты и оксид цинка могут образовываться при хранении пищевых продуктов в цинковой и оцинкованной посуде.
Цинк реагирует как с кислотами, так и с основаниями, образуя такой широкий спектр соединений при наличии органики, что можно только предполагать, как отреагирует организм на них. Слышал разные истории об отравлениях вином из оцинкованного ведра, простоквашах и так далее. Так что не рискуйте - ёмкостей нынче хватает. Берегите себя!

Кто читал Владимира СанинаЯмбукай, 14 Нояб. 16, 11:24

Хорошее произведение ,но ХУДОЖЕСТВЕННЫЙ вымысел .Отравление цинком возможно после употребления выше 150 мг в день. О вреде оцинковки для использования в пищу ,кроме хранения холодной воды ,не спорю.

texnar,

Скрытый текст

меняли дома трубы на оцинкованные, помогал сварщику, где-то подать, придержать. На след день, без видимых причин появилась тошнота и подскочила Т тела. Через день прошло. После выяснил у сварного, что после сварки оцинкованных труб - обычное явление, он уже привык и не обращает внимание. Неужели я 150мГ вдохнул.  

Нужно узнать сколько набродила брага-перегон в сырец покажет с большей точностью и без геморояtexnar, 14 Нояб. 16, 11:04

Как это считается?

maf555, меряешь крепость сс

Ну допустим получилось 13л сс 44% с объема браги 55л,ну и сколько же она набродила в%?

перегонял брагу на вареньи......в последнюю партию залил в куб с мезгой....вобщем подгорела......как вычистить???? может есть какая нибудь химия?????

maf555,  10,4%об

перегонял брагу на вареньи......в последнюю партию залил в куб с мезгой....вобщем подгорела......как вычистить? может есть какая нибудь химия??Шерхан-1, 14 Нояб. 16, 17:28

Классная штука. Не реклама. Заливаешь кипяток и сыпешь эту хрень. Активный кислород. Короче там инструкция есть.
https://www.amway.ru/...-g#.WCnMtU3_rT4

maf555, по мне дак было интереснее сколько выход с кг.сахара

получилось 13л сс 44% с объема браги 55л,ну и сколько же она набродила в%?maf555, 14 Нояб. 16, 17:12

1  13Х44/100=5,72 л абсолютного спирта всего
2  5,72/55x100=10,4%
Только надо еще учесть при какой температуре в кубе закончил отбор или спиртуозности в струе допустим в кубе 99 гр или 6% спирта в струе это значит в кубе 1% спирта Если было 55л и выгнал 13л то осталось 42л и 1% это 420 мл ас
тогда 5,72+0,42=6,14 и следует 6,14/55x100=11,16% была брага

было интереснее сколько выход с кг.сахараserg78, 14 Нояб. 16, 17:41

Еще проще, допустим ,поставил брагу на 10 кг сахара ,получил 15л сырца 40%. 15х40/100=6 л безводного спирта ,делишь на 10 ,получаешь 600мл с кг сахара .

Добавлено через 3мин.:

Зеленый змей, 150 мг это 0,15 гр -вполне возможно .Кстати ,25мг ,это норма потребления в сутки .

появилась тошнота и подскочила Т телаЗеленый змей, 14 Нояб. 16, 16:56

Аналогично при пайке с хлоридом цинка в плохо проветриваемом помещеннии. Гадский йадъ!

texnar, Санин не их тех, кто что-то придумывать будет. у него такой богатый опыт, что вымыслы отдыхают, да и не до них. Опять же я по памяти привел, примитивно и в 2х словах. А ты не поленись, найди и прочти, потом скажешь, вымысел или нет. Но суть в том, что причиной всему там была оцинкованная посуда, в которой он месяца полтора держал ягоды. Хотя , из детсва помню, что в советском союзе вся сельская страна доила коров в оцинкованные ведра. Но кто тогда особо придавал этому значение?... Да и молоко тут же из подойников перекочевывало в сепараторы...

вся сельская страна доила коров в оцинкованные ведраЯмбукай, 14 Нояб. 16, 20:33

     Однако, мои родители и все родственники знали,что кислое молоко (название кефира в нашей среде) категорически нельзя хранить в оцинкованной посуде. За отсутствием стекла и эмалир.посуды некоторые хранили в алюминиевых бидончиках, но и они вскоре покрывались язвочками.
      В детстве сам видел эти язвочки.

На шабашках видел только эмалированные вёдра и подойники из лужёной жести. Доильные аппараты из алюминия. А так... в соседней области, в колхозе, радиоактивный горох скармливали коровам. 

Санин не их тех, кто что-то придумывать будет. у него такой богатый опыт, что вымыслы отдыхают, да и не до них.Ямбукай, 14 Нояб. 16, 20:33

Если писатель романа ничего не придумает то это статист а не писатель Писателя мы уважаем за слог а не за точность это публицистика должна быть точной

Классная штука. Не реклама. Заливаешь кипяток и сыпешь эту хрень.Балбес, 14 Нояб. 16, 17:41

хлорка подешевле и доступней.
А ещё можно средство для прочистки канализации, типа Крота...