Скорая помощь новичкам. Архив 2016.

паха пахан, нафига тебе термопаузы при

разваривании дробленкипаха пахан, 19 Нояб. 16, 07:55

ты же не соложение делаешь или ферменты бросаешь
развари сначала. а потом уж паузы начинай делать ))

не, сделать то и при разварке можно. какое-то микроколичество, нет, наноколичество ферментов и в дробленке присутствует

подскажите термопаузу на 50'паха пахан, 19 Нояб. 16, 07:55

желательно для набухания до клейстеризации.

Температура клейстеризации пшеничного крахмала 54—62°С, ржаного 50— 55, ячменного 60—80, кукурузного 65—75, картофельного 59—64°С.

Зеленый змей, спасибо, я со стороны хосника на процесс посмотрел

SGUN,
я так и понял.

Зеленый змей
спасибо за ответ.
у меня дробленка из ячменя
я наверное нагрею воду до градусов 65 и засыплю, сделаю паузу мин. 20 и газ на полную до закипания.
подскажи пожалуста еще, разваривать нужно часа два при температуре 90-95' ?

паха пахан, ну почитай профильные ветки, все обсосано до пальцев, Викторчик все расписал по пунктам
не забивай ветку лишним спамом, пожста! это уже не вопросы новичков!
[Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]
[Холодное осахаривание. Пособие для новичков]
ну или вообще [Зерновой самогон]

Сашок Барнаул,  (12 х 0,4) : 26 = 18,5%об.  Сашок, брага у тебя 18,5% -поделись опытом- как получить такую же.

как получить такую жеТимон, 19 Нояб. 16, 08:37

Остановить отбор на 96 в кубе . 😊 .

все от метода перегона зависит и от аппарата, на чем гнать будешьSGUN, 19 Нояб. 16, 07:35

Можно конечно , но чем выше крепость тем больше спиртуозность дистиллята и хуже разделение на фракции .
Многое зависит от оборудования для перегонки .Masikalis, 19 Нояб. 16, 07:37

Аппарат: стальная, полая гофротруба 100 см. с маленьким холодильником вверху, затем силикон и основной холодильник.

(12 х 0,4) : 26 = 18,5%об.  Сашок, брага у тебя 18,5% -поделись опытом- как получить такую жеТимон, 19 Нояб. 16, 08:37

Да это примерные все цифры. Не берите в голову  

Примерно так: 4 литра зерна + 8 кг. сахара + воды до 35 литров общего объема. Через месяц сливаю два раза по 13-14 литров и прегоняю. Получается 12-13 л. 40% СС. Затем оставляю 2 литра разбухшего зерна, а оставшееся в мусорку, добавляю 2 литра нового зерна, 8 кг. сахара и заливаю водой и так по кругу. Вкратце.

Добрый день уважаемые. Используют сдвоенные индукционные плиты под один бак?

Добрый день уважаемые. Используют сдвоенные индукционные плиты под один бак?andreyka776, 19 Нояб. 16, 12:56

почему бы нет. На двух газовых конфорках греют же)

Приветствую... Сейчас идет процесс, ничерта не понимаю. Термометр показывает 86 градусов, а у меня даже не капает ни разу.... по сухопарнику только капли потихоньку сползает...
Брага 30 литров стояла, ковшом начерпал сверху 15 и залил в аппарат, долил хвостов еще литр. МОжет там воды больше чем спирта??
86 градусов - ни капли на выходе. Это как????
Холодильник когда включать надо?  

Брага на спиртовых дрожжах, стояла 15 дней при температуре 30-32 градуса (нагреватель из аквариума)
5 кило сахара, объем браги 30 литров, около 100 грамм дрожжей. На вкус кислая с легкой горчинкой (пробовал сверху)

86 градусов - ни капли на выходе. Это какfalc005, 19 Нояб. 16, 16:57

Это значит, что спиртуозность браги менее 30% об. На 92-93 цельсиях закипит и потечет .)

UPD при 93 градусах полилось... я %№!%№%! воду кипячу что ли?

Добавлено через 1мин.:

Это значит, что спиртуозность браги менее 30% об.makh, 19 Нояб. 16, 17:03

Так при 18 градусах дрожжи вымирают и начинают гнить? не?

falc005,
Все нормально. Градусах на
93-х пойдёт дистиллят.

falc005, а какая крепость браги, по твоему мнению?

falc005, калькулятор тебе поможет разобряться.

Брага 30 литров ....... МОжет там воды больше чем спирта??falc005, 19 Нояб. 16, 16:57

А обычно у тебя наоборот ?!

falc005, а какая крепость браги, по твоему мнению?Яхтсмен, 19 Нояб. 16, 17:05

Я думаю не больше 12-14 градусов.
Второй раз гоню, просто если бы там было 30 градусов спирта так я бы когда пробовал понял бы наверное?? Дак и брагу бы стопками пили...

Добавлено через 2мин.:

Я правильно считаю, раз у меня 30 литров емкость и 5 кило сахара, значит отобрать надо 250 мл голов? в моем случае ,я щас кипячу 15 литров - 125 мл? Так?

Добавлено через 1мин.:

Температура 95-95 , накапало 50 мл..

Так?falc005, 19 Нояб. 16, 17:09

Как один из вариантов