Воронеж ! Ты то гонишь ?

Яценко Руслан, "так вам шашечки, или ехать?"©
Залей это вино, я так понимаю, что больше его уже не испортить, а вот после новой бочки,- возможно улучшение!
Сам в этом году стАвлю эксперимент: куедские 80-ки "вымачивал" бродящим в них вином из Цитронного Магарача, убивая при этом нескольких зайцев,- вымочить бочку 3+ месяца без опасности закисания и траблов со сменой воды, улучшить бочкой вино, улучшить бочку вином (под вискарь), забить пОры в клёпке (буде таковые окажутся) дрожжами... Все задумки (кроме влияния вина на вкус вискаря, что покажет выдержка), практически выполнились!

Как пропарить?
Вино было отличное, первенец магарача, я его в декабре выставил на холод, а затем добавил ложек 5 (на 40 л.) Бентонита. В итоге почти пропал цвет и запах.

Добавлено через 2мин.:

Но...я думаю бочка его облагородит, и потом я его уничтожу... а бочка совсем новая, воду заливаешь, через час жуткий древесно плинтусовый запах идет. Жаль вино потом выливать

Как пропарить?Яценко Руслан, 10 Янв. 18, 21:17

из парогена нержогофру, заливным вниз, и на полную катушку, до появления того вкуса в запахе, который будет устраивать! Можно заодно, при пропаривании, излишки вощения разогнать!..

Дык нет парогена, есть пвк

Дык нет парогена, есть пвкЯценко Руслан, 10 Янв. 18, 21:22

и что, ничего не придумаешь, чтобы 2-3 кВт пара вдуть в бочку?!? Не смеши...

Я то думал пар должен дуть, что есть силы. А так, конечно придумаю

Яценко Руслан, тыж в баню не под струю острого пара париться идешь?

Понятно все, но там, внутри бочки еще и гадости всякой полно...опилки, угольки и тд.
Бочки семилукские, мож тупанул?

Пар,- великое дело! Помнится, пропАривал на работе мои первые 2 бочки,- грайворонскую и майкопскую, от Ромы Чайки. Вымачивались водой 2 мес, потом СС коньячным 1 мес, но майкопка "сопатила". На работе имею пар 10 кгс/см2( 178°С),организовал я на нем пропарку... Октябрь, все заволокло туманом, а тут ЗАПАХ!!! В общем, туман меня спас!..

Года 2 назад брал на 40, зрени всякой внутри не было, в этом году взял 3, и везде одна хрень

Бочки семилукские, мож тупанул?Яценко Руслан, 10 Янв. 18, 21:37

почем же это счастье? можно в личку, интересно

Тарас, ты 2 месяца вымачивал, а я говорю дней 5 в нее кипяток лить не будет ли это соотношение ... время - качество

Дык нет парогена, есть пвкЯценко Руслан, 10 Янв. 18, 21:22

Рубаху ПВК заливаешь под верхний слив водой. На верхний слив - гофру/силикон. Включаешь, ждешь пар. Дальше

заливным вниз, и на полную катушку, до появления того вкуса в запахе, который будет устраивать! Можно заодно, при пропаривании, излишки вощения разогнать!..Тарас, 10 Янв. 18, 21:20

Зы бурбон как делал? Я к тому, что можно рискнуть и в почтиневымоченнуюю залить?

есть пвкЯценко Руслан, 10 Янв. 18, 21:22

нержогофру, заливным вниз, и на полную катушку, до появления того вкуса в запахе, который будет устраивать!Тарас, 10 Янв. 18, 21:20

уж пропарить тогда проще.SGUN, 10 Янв. 18, 21:05

ну или попробовать

дней 5 в нее кипяток литьЯценко Руслан, 10 Янв. 18, 21:42

не кипятком, а горячей водой из под кранаЯценко Руслан, 10 Янв. 18, 20:43

Добавлено через 2мин.:

эка синхронно вышло

эка синхронно вышлоCranium, 10 Янв. 18, 21:51

У дураков мысли сходятся...

funduk,
Бурбон делал на пвк с крупой, далее в 100 литровом кубе на трехколпачковой меди, голов отбирал 10%, автоматика бку 07м, залет хвостов 0,7

funduk, не обязательно из рубашки гнать пар, можно и просто из куба, водички набузовать поболее, чтоб не очковать.

Яценко Руслан, вымачивай или пропаривай имхо.
deen, тоже годится. Дольше только, бочка маленькая, рубахи должно хватить.

коллеги, у меня лежат 4 неразобранных пачек дрожжей-кодзей

скоро история начнет умалчивать об их происхождении
мож откликнитесь???

SGUN, А у тебя откуда дрожжики?