Воронеж ! Ты то гонишь ?

как советуютЯценко Руслан, 26 Июля 18, 19:32

- год!

Сделал наливки по рецепту Калеваныча , из вишни и абрикосы , вишня нормально отфильтровалась , а с абрикосом я ушатался менять ватные диски , потратил весь день на 7 литров , и толком не отфильтровал , поставил на отстой , фильтрую двумя обрезанными 5л бутылками вставляя одну в другую , в верхнюю кладу кусок марли , а в нижнюю ватный диск под пробку с дырками . Больше бы с абрикосой не заморачивался , но очень вкусна получилась чертовка , а в морозилке ещё килограмм 8 лежит , надо по любому сделать ещё .Подскажите коллеги , может есть какой то метод по проще ?

Тарас, ну, да слышал)))

mizin, персики,абрикосы они суки такие,фильтроваться не хотят.Надо мастырить вакуумную сосалку,и с её помощью фильтровать.

mizin,  Посмотри у Шульмана устройство вакумного фильтрования, я цитрусово имбирную, имбьрь порошек за 2 часа, 2 раза перегнал, и 2 раз не на ватных дисках, а обеззоленных мелкодисперсный, как слеза..

Добавлено через 1мин.:

Не сказал, объем был 5 литров

mizin, [сообщение #13345602][сообщение #13053255]

Добавлено через 3мин.:

персики,абрикосы они суки такие,фильтроваться не хотят.Надо мастырить вакуумную сосалкуКалеваныч, 26 Июля 18, 20:12

либо как здесь: [Мацерат -альтернатива дистилляту или самостоятельный напиток]

Ещё заметил , что вкус после фильтрации меняется не в лучшую сторону , кислинки менше наверно становится , может и нет смысла фильтровать до слезы , может просто взбалтывать перед употреблением , типа лимончелы , она всегда осадок у меня давала когда постоит а в нём само вкус , просто размешал и всё , как думаете ?

mizin, Серег, я думаю, если не на выставку, для себя и для друзей, то на фиг эти фильтрации до слёзы! ИМХО. Я относительно недавно кальвадос бутылку фильтранул, не помню куда ехал, то ли к Калеванычу, то ли к Укропу, то ли к Укропу с Калеванычем, к любителям-знатокам короче 

. Так вкус ободрался ппц. Я его даже не узнал. До этого такого не было, а это ватные диски какие-то ядреные попались

Алексей48, Лёша , я то же думаю не стоит обдирать вкус  ради красоты , ведь это не казёнка . Конечно фильтрануть по возможности , что бы пить , а не есть . Хотя был случай у кума в гостях , когда гости всё жидкое попили (кум не заморачивается с фильтрацией , поставил банки со жмыхом ) ,  начали из банок не наливать а высыпать в стаканы , в конечном итоге доели всё , хорошо что я был за рулём и не принимал в этом участие , за то наржался в доволь .

Не, ну совсем густота, типа ложками черпать - это перебор конечно. Но фильрануть плохо фильтруемое без вакуума, только попу мучать. ИММХО

Алексей48,  Да надо , что то с вакуумом замутить , а то точно гемор вылезет , я всегда пытаюсь до слезы фильтровать в несколько заходов со снятием с осадка , типа вино , но отходов много получается , хотя может и не следует так заморачиваться .

Мое мнение, фильтровать нужно то, что уж совсем мутное, я например с лимончеллами, и  всякими ваще не заморачиваюсь. А вот, то, что с порошками разными, перец, имбирь и,т.д, это нужно. И кстати, абрикос, вишня, через марлю. Мое мнение, хотя на выставку наверное нужно все...

Яценко Руслан, я делаю ночино по этому рецепту третий год. Хз 29 ли там орехов... три  четверти банки засыпаю обычно. Получается как настоящий. Я правда настоящий два раза то и пробовал раз в Албании и раз то что с Албании привёз через пол года...

Доброго дня!
Проконсультируйте по яблокам, кто где берёт?
На рынке до 60р/кг цена на местные яблоки.

Jurysch, да рано еще яблокам-то

На рынке до 60р/кг цена на местные яблоки.Jurysch, 27 Июля 18, 06:53

У меня рука не поднялась бы яблоки по 60 покупать. Сегодня только почву пробивал по яблокам. Человек говорил, что по дороге с Н.Воронежа на Костенки не далеко от дороги набирал без ограничения. Или на дачах заброшенных. Может еще где есть.
ЗЫ и вот с ходу в два раза дешевле https://www.avito.ru/...loki_1516892259

да рано еще яблокам-тоSGUN, 27 Июля 18, 07:49

Хрен знает что за яблоня, не белый налив точно, но последнюю падалку на яблосэм добираю.

funduk, А чем плох белый налив , сегодня с жажды продегустировал сидр с него , выпил в охотку 0,7 и запьянел как будто 0,5 крепкого гр под 40 , при этом спирт практически не ощущался , а яблоки очень чувствуются , что то начало отпускать , пойду ещё налью стаканчик .

Добавлено через 31мин.:

Друзья , посмотрите началось лунное затмение , говорят редкое явление .

ехали с Калеванычем с МСК, так по дороге от Хлевного до Усмани полудички просто пипец вдоль дороги с двух сторон
с одного дерева кг по сто-двести
и от Орлово чуть поменьше
но еще рановато, недели две, специально остановились попробовать

чем плох белыйmizin, 27 Июля 18, 21:27

Да не чем он не плох. Если на яблосэм по схеме ведро яблок + 10 кг сахару, или на недельный типосидр - то мож и годится, а если на ортодоксальный кальвадос и сидр годовалого цикла - то можно и другие яблоки подождать...

Доброе утро всем. Может кто продает колонну 375-ю ХД4?