Воронеж ! Ты то гонишь ?

Дистиляторщик, тебе писали сколько доля ангелов и что от бочек сильно зависит. Ты что ещё хочешь услышать?

тебе писали сколько доля ангеловalexander76, 05 Февр. 22, 21:33

Где писАли, я видно пропустил ?

от бочек сильно зависитalexander76, 05 Февр. 22, 21:33

это я понял

прошу просто поделиться вашим опытомДистиляторщик, 05 Февр. 22, 21:32

Опыт ты сам себе на живёшь ! Тут много факторов и у каждого они свои!

я спросил только есть ли зависимость доли ангелов от объема бочки ?

Добавлено через 1мин.:

и уже обвинили во всех смертных - тролььь

Добавлено через 2мин.:

я понимаю что факторов много - шесть перечислили
От объема зависит ? или что в 10ке, что в 30ке потеряю одно и тоже при всех прочих равных условиях ?

у меня 2,5 литра в год ангелы пьют. В десятке через год 7,5 остается.alexander76, 05 Февр. 22, 20:36

например вот...

зависимость доли ангелов от объема бочки ?Дистиляторщик, 05 Февр. 22, 21:36

зависимость есть от многих факторов,но от объёма сомневаюсь! ИМХО!!!

это гипотеза или факт (опыт) ?

Добавлено через 1мин.:

с объема в кубе а плошади в квадрате ангелы пить где будут больше?SGUN, 05 Февр. 22, 21:41

не догнал ?

Ну если теоретически в бОльшем объеме удельная на объем площадь соприкосновения продукта меньше, чем в меньшем объеме, тогда в бОльшем объеме, потери меньше. Как то так.

догадался штирлицSGUN, 05 Февр. 22, 21:47

догадка - не наш метод

только факты и их анализ. причём критический.

только факты и их анализ. критический.Дистиляторщик, 05 Февр. 22, 21:48

А может опыт? ТЕОРИЯ С ПРАКТИКОЙ НЕ ВСЕГДА СОВПАДАЮТ!

только факты и их анализДистиляторщик, 05 Февр. 22, 21:48

никто не мешает сделать, только у всех данные разные...

А также физико-химический, аналитический и ФИЗКОЛЛОИДный. С элементами шаманства и мракобесия. Алюминь

Ну если теоретически в бОльшем объеме удельная на объем площадь соприкосновения продукта меньше, чем в меньшем объеме, тогда в бОльшем объеме, потери меньше. Как то так.Дистиляторщик, 05 Февр. 22, 21:45

Но для бОльшего объема в связи с меньшей площадью соприкосновения нужно больше времени. Что приводит к чему ? Я не знаю...Нет опыта. Вот поэтому и спросил у вас всех, коллеги, как у вас то было. Ладно будем набивать свои шишки.

Добавлено через 2мин.:

А ещё спрошу у гугла...Он блин всё знает, по крайней мере покажет где смотреть

Дистиляторщик, У тебя изначально неверный подход к процессу выдержки. Не надо ничего вычислять и прикидывать. Действительность неизбежно придёт к конфликту с твоими теоретическими рассуждениям. Ты расстроишься, начнёшь напрягаться, испортится сон и аппетит, а там и до болезни недалеко.
У винокуров парадигма иная. Залил и забыл, чем крепче забыл, тем лучше. И незачем считать долю ангелов, они лишнего не выпьют, но и своего не упустят. А ты получишь свою долю, малую или большую, не важно.
Живи так и будет тебе счастье.

По объёмам бочек не совсеми согласен.
У меня несколько 10 с разными продуктами в них.
Выбрал такой вариант объёма, так как свободного времени от основной работы не много, а чтобы залить за раз 30ку, этож сколько браги нужно, а потом ещё и сс перегнать, у меня просто времени столько нет. Второй фактор в том что пью умеренно и нескольких бочек для себя, родственников и друзей вполне хватает. Третий разнообразия тоже хочется и яблоки и зерно разное и виноград.
Вот и нашёл для себя выход, несколько 10к и одна 25ка (в ней красное сухое).
Ароматики с 10к мне тоже хватает, все пахнет и вкус есть.
Бочки брал в разное время у одного бондаря из Липецкой обл г. Елец, материал дуб черешчатый из Шипового леса.
На тему математики и формул, сам будучи инжинером прекрасно понимаю что 1л дистилята в ёмкости объёмом 10л имеет гораздо большую площадь соприкосновения со стенками сосуда, чем 1л литр в ёмкости 100л.
На основе этого и пришёл к тому, что выдерживать в 10ках долго смысла нет.
Это мои личные наблюдения и опыт, не претендую на последнюю истину, и втюхивать ни кому не хочу.
Не все могут гнать по 30-50литров, да и не все так пьют.

Добавлено через 6мин.:

Все 10ки сильного обжига, даже после 6мес продукт имеет глубокий янтарно-чайный цвет и выраженную ароматику присущую исходном сырью и доплнительную обретенную от бочки. Ангелы отпивают до 1,5Л. Вощенные только торцы бочек, храню в подвале частного дома, влажность естественная, температура от 12 до 16гр.

Добавлено через 8мин.:

Это цвет зернового дистилята, после выдержке 8мес в 10ке и разбавлении до 42об.

В этой бочке потеряю 5 литров из 20, в той 8 из 30, а в этой вообще не известно что будет? Несерьезно.Дистиляторщик, 05 Февр. 22, 21:20

Всё очень серьезно. Я в 50 литровой бочке за год!!! За код, блин!!! Потерял 20 литров. После этого перешел на стекло и щепу.
ЗЫ. Правда бочка была из Семилукской зоны. Подарили на ДР.

SGUN, истину глаголешь товарисч 🙏🙌 токо мало кто идет по проторенному пути -каждый начинающий хочет набить именно свои шишки, да еще с ощущением первооткрывателя и гуру😂если что я по поводу Семилукских, Грайаоронских , Житомирских и прочих бондарных изделий местного пошива

Учту пожелания SGUN, давно думаю сравнить и взять другую бочку, если подскажете где взять кавказца по разумной цене 10л, буду признателен.
Однако и я не с шальной головы, стал бочки из Шипова леса брать. В с 19 века до 1917 года бочки из деревьев этого леса закладывались в подвалы иператорского двора, а один из графов Воронцовых, в Шиповом лесу высадили значительное количество желудей французского дуба.
Ориентировался на это, но сравнить будет интересно.

Однако и я не с шальной головы, стал бочки из Шипова леса братьТимур85, 06 Февр. 22, 13:54

Ты брал бочку у Виталия Воробьева? НАсколько я знаю, только он работает с этим дубом.

Не у него, в Ельце бондарня есть, руководит Святослав.