Воронеж ! Ты то гонишь ?

Всем привет земляки, сто лет не заходил на сей форум. Переехал в частный дом, построил мастерскую, хочу попробовать заняться варкой пива. Прошу совета, у кого есть опыт, посоветуйте выбрать пивоварню муки выбора или Автоматическая пивоварня Easy Brew-50, с чиллером или хмельница, в первой напрягает нагрев тэном, есть отзывы что пригорать может, во второй напрягает есть негативные отзывы про плиту, что часто ломается.

АлександризВоронежа, я на вку-50 варю

ВКУшка-50Toyk, 26 Нояб. 22, 13:34

ссылку можно где купить?что это за зверь?невкурсе где сейчас в Воронеже самый дешевый солод продается на осахаривание для кукурузы?

https://www.avito.ru/...rce=soc_sharing

Вот например

Ага, жир... За 35 косых

Коллеги, доброго вечера вам! Подскажите пожалуйста, где в Воронеже или в округе можно купить хорошего зерна в розницу? Интересует в основном пшеница, рожь. Обьемы не большие. До этого человек с Тамбова привозил, но он свернул свой бизнес. Сегодня на пару точек, что знал заехал, но там откровенный фураж...палки клопы и т.д. А рожь найти вообще сказали сейчас проблема.

Покупаешь емкость на авито, низкотемпературный тен на ленинградской, Фальшдно и все удовольствие около 10000

lesha170, и страдаешь до тех пор, пока не кончится терпение и не купишь ПВК типа ВКУ или чего-то ещё.

Месяцев десять в году размышляю о продаже своей гравитационной пивоварни. Но потом она, зараза, пригождается и меня ненадолго отпускает.

АлександризВоронежа, есть ПВК-ВКУ50,если актуально в личку🙌

ребят, я тут начал освежать старые знания, гнал последний раз лет 5 назад, все забыл. Читал сейчас викторчика тему про то как сделать бурбон, или тот же виски из простого зерна, написано что надо кукурузу разваривать два часа. Или мне память отшибло или я не знаю что, но вроде как я никогда развариванием не занимался, молол кукурузу на фермере в муку и заливал кипятком и настаивал пока температура не падала до 65, далее внесение солода, перемешал, два часа осахаривания, остудить до 30 и дрожжи, 3-4 дня и гнал. Или я что то путаю?

АлександризВоронежа, вопрос тонкости помола и конечного выхода.
у меня рушилка мелит с крупой (или я спешу и второй раз не перемалываю), и при наличии ПВК проще проварить и получить побольше выход.
у меня по моему до 20 процентов разницы. ферменты. дрожжи. сроки такие.

Можно довести до кипения вечером и оставить на ночь,если куб утеплён более менее,утром как раз 70-75 и запаривается как бичланч
Времени данная схема экономит не менее 3-5 часов,и не нужно запрягаться с утра, в любой вечер перед выходным можно запилить
Спасибо Ване шаману ,это его рацуха

я провариваю куку минут 40, закрываю вку на ночь, утром перекидываю в бочку, разбавляю холодной водой закидываю кодзи и варю следующую кашу
обычно 5 бочек ставлю, на шестой день первую можно гнать
вку-50 с хранения достался за 6 литров сэма
правда, давно

Зима на дворе, елы-палы. Разварил кукурузу с гидромодулем 1:2 и ферментом, раскидал по бочкам, долил холодной воды / снега до 70 градусов, засыпал солод на час. Накидал сверху снега до 30 градусов, закинул дрожжи, забыл.

clandestin, у меня зимой вода градусов 6 идет
снег не нужен
я обогреватель проточный повесил, а то руки сводит

снег не нуженSGUN, 02 Дек. 22, 12:54

Нужен!
Приставшее к лопате куриное дерьмо здорово способствует брожению!

ZIL131, не понял....
я на дерьме не работаю

я на дерьме не работаюSGUN, 02 Дек. 22, 14:08

не за тебя речь )
про лопату ZIL131 сюда говорил...

Накидал сверху снега до 30 градусовclandestin, 02 Дек. 22, 12:30

нет, если конечно в тайге жить, но в городе...
иной раз после снега руки надо мыть. я не говорю про желтый)

я не говорю про желтый)krolikitscool, 02 Дек. 22, 17:11

Азотистым дрожжики только рады будут