Воронеж ! Ты то гонишь ?

SGUN, а я-то думал, кому мы за грузчиков

Cranium, не, не утрируй, скинули под навес, там еще не меньше других мешков было... в гараж вы только 2 мешка таскали, они там и лежат до середины мая

Делись.
Какое сырье, как выбираешь, где покупаешь, как измельчаешь, как затираешь, как сбраживаешь, кого подселяешь, как перегоняешь. как выдерживаешь?deen, 26 Апр. 17, 18:21

Крупу беру на оптовом складе, зерно беру в Подгорном у Sgun'а. Гречка в Подгорном 21 руб.

Добавлено через 1мин.:

Если живых,то ты крутой дед.Калеваныч, 26 Апр. 17, 19:50

Нет, не живых.
Спасибо за яблочный брэнди, кстати. Твое мнение о моем ржаном полугаре?

Твое мнение о моем ржаном полугаре?Oleganovich, 26 Апр. 17, 21:26

Увы,твоего полугара,до мене не дошло.

Калеваныч, Юр, у меня стоИт, в воскресенье только передал Олег

Калеваныч, ты не пробовал свои винные бутылки закрывать кроненпробками? Вроде бы у них горлышко как у пивных, подходящее.
Елки-палки, сегодня три ведра пива вылил в пропасть! Открыл бродильник, а там белая плёнка с крупными пузырями. Подхватил-таки заразу.
Грешу на то, что варил под открытым небом, а день был ветреным, почти как сегодня. А может и дрожжи подвели - вносил осадок от предыдущей варки.
Теперь ломаю голову как предохраняться.

Юр, у меня стоИт,SGUN, 27 Апр. 17, 06:16

Тебе везёт!

Юр, у меня стоИт,SGUN, 27 Апр. 17, 06:16

Серёж,у меня пока тоже,но честно признаюсь,раньше стоял чаще,и лучше.

ы не пробовал свои винные бутылки закрывать кроненпробкамиZIL131, 27 Апр. 17, 16:43

Мои закрываются отлично,но не на всех винных бутылках бывает буртик под кроненпробку.

Более 3000 перегонок, в основном работаю на зерне.Oleganovich, 26 Апр. 17, 18:15

это получается, с 86 года ты перегоняешь 1-2 раза в неделю и каждую неделю.... крутэбл

Теперь ломаю голову как предохраняться.ZIL131, 27 Апр. 17, 16:43

алаверды:
или таблэтки, или механические срэдства

Добавлено через 4мин.:

Калеваныч, ну все, прикололи
хотя.... каждый поимает в меру своей исспорченноссти

графинчик стоИт, ждет своей участи

ZIL131, зря вылил, на дист. не пошло бы?

это получается, с 86 года ты перегоняешь 1-2 раза в неделю и каждую неделю.... крутэблХалк, 27 Апр. 17, 18:47

В 90-е годы работал на сахаре, этим и жил. Сейчас - это хобби.

Добавлено через 11мин.:

это получается, с 86 года ты перегоняешь 1-2 раза в неделю и каждую неделю.... крутэблХалк, 27 Апр. 17, 18:47

Кроме сахара использовал: сироп, конфеты, кисель. Гнал на простом прямоточнике, без отбора голов.

SGUN, в плане технического совершенствования системы задумал новый варочник. И ещё изменю схему охлаждения сусла. Сейчас я из варочника через чиллер сразу сливаю в бродильник. А думаю поставить помпу и через чиллер возвращать сусло в варочник до полного охлаждения. Так чиллер будет стерилизоваться.
Cranium, да там не выбродило совсем, скисло  только.

Печально, а если кварц поставить? Просто не дорос ещё до пива, но по темам жесть, по поводу стерильности. Вот и думаю, где-нибудь придыбать лампу кварцевую, как в процедурных кабинетах. На будущее

придыбать лампу кварцевуюCranium, 27 Апр. 17, 20:52

Кварц из обычной ДРЛки можно сделать. Аккуратно надо верхнюю колбу снять.
Про катионы только не слушай

Cranium,  баловство это лампы... Надо парить.

ZIL131, печалька. Хрен с ним с затратами, время/силы/труд - вот что действително жалко.
Зы пробовал один из солодовых заторов по белой сделать. Сусло фильтрованное бродило в открытой бочке под горлышко. Хотел естественное МКБ запустить. Хрен какой пленки дождался, перегнал. Правда шапка небольшая пенная стояла постоянно, уберегла похоже. У тебя, думаю, дрожжи не стартанули...

Сусло фильтрованное бродило в открытой бочкеfunduk, 27 Апр. 17, 21:32

А на каких дрожжах?

У тебя, думаю, дрожжи не стартанули...funduk, 27 Апр. 17, 21:32

А на каких дрожжах сбраживал Серёга?
Вот тут, скорее всего, и кроется ответ.
Они хоть и те, и те дрожжами называются. Но не надо их путать. Пивные дрожжи сами по себе слааааабенькие. По сравнению с ними хлебопекарские, это тоже самое, что здоровенный гопник против скрипача консерватория. А винные это спортсмен каратист. В достаточном кол-ве они сами кого хочешь вые... выиграют. А скрипачу условия нужны, защита.

Сегодня у нашего земляка ДР.
Начальник, с днём варения! Здоровья и удачи во всех делах!!! 

А на каких дрожжах?Алексей48, 27 Апр. 17, 22:26

Хлебопекарные, под дистиляцию.

А на каких дрожжах сбраживал Серёга?Алексей48, 27 Апр. 17, 22:26

Скорее всего пивные. Врятли бы брал вторую генерацию ради экономии.
Поэтому и пишу, что скорее всего в дрожжах дело.
Зы Начальнику здоровья,  а особенно его супруге.


Добавлено через 4мин.:

Алексей48, литературные у тебя сравнения. Если всех в кучу собрать-гопника, музыканта и каратиста - кто в куче победит? )))

собрать-гопника, музыканта и каратиста - кто в куче победит?funduk, 27 Апр. 17, 22:36

Музыкант с ломом.Против лома,нет приёма.))))

Теперь ломаю голову как предохраняться.ZIL131, 27 Апр. 17, 16:43

Главная задача, сохранение правильного температурного режима, при отсутствии углекислотной шапки. Ни дрожжи, ни общая санитария, ни что иное так не мешает правильному пиву как не правильная температура...