Как выглядит наше готовое пиво.

Maistra, вот, вообще, газация около 2.3 (по расчетам). Хорошо пенится

Простие лоха, а что такое РИС?

podarok24, Рис с маленькой буквы это крупа такая, у пивоваров это " Русский имперский (императорский) стаут

Vint321, По моему 2,3 это много, я вообще без праймера или 1-2 гр на литр разливаю.

Господи Помилуй! Знать буду.. Ни разу имперский не варил..
Но шесть сортов варю регулярно. Это коммерческие сорта.

Прорвало всех на фото сегодня

Добавлено через 7мин.:

Блин, чертяки, раздраконили фотками Пойду рауха молодого открою

Моя первая пшеничка, упала бутылка и пришлось приспустить пену, как то так)

Прорвало всех на фото сегодня

Добавлено через 7мин.:

Блин, чертяки, раздраконили фотками  Пойду рауха молодого откроюIndi, 06 Нояб. 15, 23:10

Давай открой конечно, а то в сухую не очень))) А так я уже чувствую себе пивоваром-стажером)

Раухбир, в тематическом бокале)))

Maistra, вот, вообще, газация около 2.3 (по расчетам). Хорошо пенитсяVint321, 06 Нояб. 15, 22:38

Посмотрел записи, карбонизация 1,9л/л.

Vint321, По виду не скажешь. Я вообще не сильно карбонизирую, рабочая доза у меня 4 гр/л глюкозы. Просто кто пиво быстро выпивает дольше ждать приходится но нет шансов на длительное хранение если карбон очень высокий. Шампанское иногда вкусно но из винограда. Да и то вот какой нибудь Martini Asti Spumante умерено карбонизирован и ничем не хуже от шипучих.

Добавлено через 30мин.:

Завтрак туриста

Maistra, пол бутылки налил с высоты, для образования пены. А фото очень крутое. Прям как будто с какой-нибудь рекламы. Можно отнести к "шедеврам пивного фото".

Vint321, Окно поменял. 

Сегодня солнечный день, специально устроил пиву фотосессию без дегустации.
Вообще-то оно прозрачное, а на фото нет, может потому что холодное и стакан отпотел.

Сегодня солнечный деньC-Bell, 07 Нояб. 15, 16:51

Так у вас не солнечные в диковину!)))

C-Bell, как это без дегустации? Налил, сфоткал, вылил? )

Так у вас не солнечные в диковину!)))Владимир55, 07 Нояб. 15, 20:15

просто солнечный и время нашлось для фото


Добавлено через 1мин.:

C-Bell, как это без дегустации? Налил, сфоткал, вылил? )nstorm, 07 Нояб. 15, 23:39

выпил уже вечером

Завтрак туристаMaistra, 07 Нояб. 15, 12:05

Шикарное фото!!!

Добавлено через 9мин.:

часов 6-7 утра?

FRC, Не, часов 11.

Vint321, поделись пож засыпью,можно в лс

Сегодня снимал пробу с малинового крем-эля, который поставил на карбонизацию неделю назад [сообщение #12497431]

За неделю пиво загазировалось очень даже неплохо. Приятный малиновый запах пива распространился по всей кухне, как только я открыл бутылку. Жена взяла глоточек попробовать - пришлось открывать новую бутылку, т.к. после ее пробы стакан оказался пуст.

По вкусу пиво приобрело более законченный вкус. Ярко выраженная горечь хмеля ушла. Приятное послевкусие малины и чуть заметная кислинка. Пена крепкая. Остается в стакане до самого конца. Немного розоватого оттенка от малины. Пиво получилось легкое, как и предполагалось. Эксперимент с малиной прошел успешно. К лету наварю такого пива побольше.