Как выглядит наше готовое пиво.

gogolzmej, а где подробности?

gogolzmej, а где подробности?BrewmasteR-kld, 27 Нояб. 16, 13:31

Всеми фибрами души поддерживаю вопрос.

BrewmasteR-kld, Солод самый дешевый, частично самодельный . Дрожжи сидровые ( взяты с верху и дрессированые пивным суслом ))), сбраживание очень холодное . Старался делать более горячие паузы ( 50 и 75 ) но все равно пиво достаточно пьяное , но и начальная плотность высокая - 15% . А так похоже на бельгийцев . Типа если пшеничное на "запретном плоде" ...
  Вот что заметил - нет серы . Просто я увлекся тут экстремально холодным сбраживанием на элевых типа (05)  дрожжах. Вот НП 8% меееедленно бродило месяц ( и даже не сбродило до конца ) . Появился легчайший сернистый , но он даже приятный и вообще очень вкусно получилось . 

gogolzmej, сернистые соединения это конечно хорошо для пива. Но если уже выше порога чувствительности - плохо.

http://беер.рф/beer-recipes/ale/risovyj_sehjzon/2-1-0-782 там все.

Рожь

sportdoc, Креативно и красиво !

Браун Эль Темное. Часть солода сам жарил,поэтому такое темное

Мой Браун эль,только на фото он красный, в жизни коричневый!))) 

Ну да, курочке здесь не место, как и сохнущей простыни на заднем фоне))) да и бокалы не по феншую отмыты, просто увидел постом выше Браун Эль и не смог пройти мимо,у меня друг как раз накануне его дегустировал и прислал мне эту фотку!)))

Сегодня тестировал пиво крайнего разлива - мюнхенское светлое. Получилось приятное, легкое пиво в меру горькое и без ярко выраженных ароматов хмеля, присущих американскому пиву, которое я в последнее время варил.

Очередная проба сварить ерщовского шмеля. Теперь по полной программе с Каскадом и Цитрой на сухое.

P.S.

Браун Эль Темное. Часть солода сам жарил,поэтому такое темноеalex2029, 01 Дек. 16, 22:45

Знакомая кружечка )

А удобно пить из такой кружки? Мне кажется, все пальцы руки в ручку не влезут.

держи тремя пальцами ... будь интеллигентом .. и мизинец оттопыривай 

все пальцы руки в ручку не влезут.zhebelme, 07 Дек. 16, 10:52

Умный человек никогда в жизни все пальцы в дужку не пропустит. Ты кольцо пробовал снимать обручальное через 20-25 лет? А тут процесс еще стремительнее. На третьей кружке пальцы отекли и писец, всю жизнь со своей кружкой в пивную ходить будешь.;) Зато не будешь, как в советские времена стоять и ныть "Вы повторять будете?"

zhebelme, shamsh77, Поэтому ручка должна быть большая  ORGANIZM, с запасом на отек.

Не люблю кольца носить вообще. И обручальное не ношу, жена не против. А по кружке, по мне так, удобнее вот такой не найти

Фотка Гивиной кружки, надеюсь он не против...

еще б она размером была 1л как немецкий стандарт ))

shamsh77, есть кстати такие у нас в одной кафешке. Только мне не очень нравится. Быстро не люблю пиво пить, и такой объем нагреется и выдохнется быстрее чем выпью.

выдохнется быстрее чем выпьюzhebelme, 07 Дек. 16, 14:57

Как может пиво,сваренное дома,выдохнуться?