Как выглядит наше готовое пиво.

или не довернул ... наверное телефон по диагонали держал ))

Dunkel Weizen Bock. Шикарное пиво, на Wyeast Labs #3068, сварю еще не раз...alexmw2006, 19 Февр. 17, 18:27

если шикарное, то почему бы рецептом не поделиться?

seregin, поделился я рецептом, только в более подходящей теме : [сообщение #12950881]

Хмель Чувашский. НП 11,5 КП 4,5. И недорого и очень вкусно.Шур_шун_58, 20 Февр. 17, 09:33

можно рецептик

поделился я рецептомalexmw2006, 22 Февр. 17, 00:14

У тебя в рецепте 40EBC, а на картинке под 80 Шоколаду переложил

У тебя в рецепте 40EBC, а на картинке под 80  Шоколаду переложилТимур, 25 Февр. 17, 11:33

Ну ничего не скроешь от опытного взгляда... конкретно в этом варианте 58 EBC, добавил дополнительно SpecialX  и небольшие изменения в соотношениях карамельных солодов...

Жигулёвское Экспорт)))Варил 3 января "на старых дрожжах", как говорится

. К концу варки были уже значительные провалы памяти...в результате НП получилась 14!!!!!!!!!!!!! Ничего не стал делать и сбродил, как есть! Получилось офигенно мощное и красивое пиво, но уже не Жигуль)))

 

nubasyk, красиво.
Перед постом тоже разговелся под горячие бутерброды с рыбой.
Августовская варка.
Не гашинг это, просто пиво теплое открыл, вот и полезла пена.

Типа Кёльш

Красиво.C-Bell, 26 Февр. 17, 15:52

похоже на гашинг...

Августовская варка.C-Bell, 26 Февр. 17, 15:52

Гашинг, аднака...

Добавлено через 4мин.:

Типа КёльшIgorok68, 26 Февр. 17, 15:57

Читаю BJCP, а там про Кёльш:
Appearance: Very pale gold to light gold. Authentic versions are filtered to a brilliant clarity
так шта.... мутнячок - совсем не типа.

совсем не типа.Тимур, 26 Февр. 17, 20:01

Да. Согласно кёльнской конвенции (см ссылку ниже, там автор рецепта упреждает критику по поводу нефильтрованности) кёльш должен быть сварен в Кёльне на Рейне и быть фильтрованным....
Однако во первых у меня фильтра нет.... Но даже если бы и был... то как я Кёльн то в Истру перенесу??? А????

http://meinsudhaus.de/...-biere/koelsch/

быть фильтрованнымIgorok68, 26 Февр. 17, 21:58

Как МИНИМУМ кристально прозрачным А для этого надо постараться

Ну по поводу минимума...не знаю...
Соглашусь с М.А. Булгаковым по поводу невозможности осетрины первой и второй свежести....
Либо кёльш либо некёльш....нельзя быть немного беременной....

В конвенции чётко названы условия....причём здесь старания?
Нет фильтра и ты не в Кёльне...всё забудь про кёльш....
Или Вы хотите сказать что мы не так стараемся чтобы пиво осветлялось? Но это к стандарту не относится.

И надо бы ещё заметить, что кёльш наливают в стаканчики по 200 мл. А у меня в поллитровом, что уже показывает всю бесперспективность моего продукта....

Igorok68, С таким подходом можно из патоки Кельш варить...

Вот и я о том же....только постараться надо....

Вот такой биттер, теперь у нас постоянный сорт.

Владимир55, эх... учится и учится ))

Владимир55, вах! Красавэлла!

seregin, приезжай пробовать.)))