Как выглядит наше готовое пиво.

Лучше бы наоборот .gogolzmej, 02 Марта 17, 15:45

У меня еще много есть интересного.Вот например,малинник монастырский,также выдержанный в дубовой бочке 1 год.Но,что только не пробовал,чтобы его карбонизировать,ничего не выходит.Видимо малина содержит вещества,быстро разрушающие пену.Не через 3 месяца,ни через 6 месяцев,у пива выдержанного с добавлением малины стойкой пены добиться так и не удалось.Вообще пены нет,хотя пузырьки мелкие и со дна и бутылки и бокала идут.У чернослива например-пена это настоящий шедевр,консистенция кремообразная,очень вкусная и долго держится,более 8 минут и практически не опадающая со стенок выпитого бокала.

remium, Возможно пиво с плодово-ягодной добавкой не отличается пеностойкостью . Это нормально .

Июньская варка 2016. Выдержка в бутылке 6 месяцев. В засыпи светлый Ефремовский + Caramel Dark, дрожжи S-04

Сварил на Российском солоде и хмеле.

Просто пиво. Курский пэйл.

Сегодня разлил по бутылкам Венский лагер и Ржаное пиво.
Владимир55, большое спасибо за рецепт ржаного пива.

SlavaKo, понравилось или еще не пробовал?

 

а где пена?zhebelme, 05 Марта 17, 09:09

Сегодня разлил по бутылкам Венский лагер и Ржаное пиво.SlavaKo, 05 Марта 17, 05:15

Пшеничное пиво с сообщения после почти двух месячной выдержки. Наливал специально не колыхая бутыль и без пены

Евгений КнА, Что то не то,с твоим Пшеничным пивом,прозрачное-это можно налить,но без пены!

Сулейман, специально медленно не колыхая бутыль, чтобы со дна ничего не поднять, и по стеночке бокала тонкой струйкой.

Евгений КнА,У  пшенички очень стойкая пена,такое озеро в бокале,нонсенс.

Сулейман, второй и третий бокал мутный и с пеной

стоит пена, правда сфотать недогадался

P.S. как на первом фото, где оно мутноватое малость

Евгений КнА, Не подумай,что я тебя достаю,но у пшеничного пива,поднимающееся пузырьки образуют пену,если выход СО есть а пузырьки просто лопаются,это дефект.

Сулейман, да сам замечал, наливаешь если аккуратно, то пены нет, от слова вообще, как на фото, или очень тонкая, а бывает с этой же бутылки минутами не оседает. как так

P.S. Может кто подскажет как так? и что я делаю не так?

Евгений КнА, Может быть бокал грязный,жирный.Такое тоже замечал,попробуй натереть бокалы,хорошо сполосни холодной водой,до скрипа.Если это не поможет,обрати внимание на солод.

Евгений КнА, все нормально ) Просто очередные 100-500 способов налива пива.

Наливал специально не колыхая бутыль и без пеныЕвгений КнА, 05 Марта 17, 15:54

А зачем ? Давай вторую наливай как следует ! )))

gogolzmej, да я это, достал бутылку, смотрю, через неё читать можно, думаю дай попробую налить и сфотать, сфотал специально чтобы было видно что читать можно через пиво

P.S. Добил уже, а за другими надо ехать