У меня еще много есть интересного.Вот например,малинник монастырский,также выдержанный в дубовой бочке 1 год.Но,что только не пробовал,чтобы его карбонизировать,ничего не выходит.Видимо малина содержит вещества,быстро разрушающие пену.Не через 3 месяца,ни через 6 месяцев,у пива выдержанного с добавлением малины стойкой пены добиться так и не удалось.Вообще пены нет,хотя пузырьки мелкие и со дна и бутылки и бокала идут.У чернослива например-пена это настоящий шедевр,консистенция кремообразная,очень вкусная и долго держится,более 8 минут и практически не опадающая со стенок выпитого бокала.
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.3881 02 Марта 17, 19:56
remium, Возможно пиво с плодово-ягодной добавкой не отличается пеностойкостью . Это нормально .
Stasyan
Студент
Москва
34 101
Отв.3882 02 Марта 17, 21:06
Июньская варка 2016. Выдержка в бутылке 6 месяцев. В засыпи светлый Ефремовский + Caramel Dark, дрожжи S-04
IMG_20170120_213016_HDR.jpg Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.
Янька - Minzdraw
Студент
Краснодар
45 134
Отв.3883 03 Марта 17, 00:00
Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.
gornoik
Бакалавр
Ростов-на-Дону
64 24
Отв.3884 04 Марта 17, 08:38
Сварил на Российском солоде и хмеле.
Пиво.jpg Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.
сообщение удалено
eagle000740
Доктор наук
Губкин
691 622
Отв.3885 05 Марта 17, 04:57
Просто пиво. Курский пэйл.
IMG_20170304_184658.jpg Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.
SlavaKo
Доцент
USA
1.3K 2.6K
Отв.3886 05 Марта 17, 05:15 (через 18 мин)
Сегодня разлил по бутылкам Венский лагер и Ржаное пиво. Владимир55, большое спасибо за рецепт ржаного пива.
UNADJUSTEDNONRAW_thumb_f0d.jpg Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.UNADJUSTEDNONRAW_thumb_f0f.jpg Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.UNADJUSTEDNONRAW_thumb_f12.jpg Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.UNADJUSTEDNONRAW_thumb_f14.jpg Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.
Владимир55
Научный сотрудник
Новосибирск
6.1K 2.8K
Отв.3887 05 Марта 17, 05:28 (через 14 мин)
SlavaKo, понравилось или еще не пробовал?
сообщение удалено
СулейманМодератор
Новосибирск
4.4K 2.6K
Отв.3888 05 Марта 17, 09:18
а где пена?zhebelme, 05 Марта 17, 09:09
Сегодня разлил по бутылкам Венский лагер и Ржаное пиво.SlavaKo, 05 Марта 17, 05:15
Евгений КнА
Доктор наук
Комсомольск-на-Амуре
982 423
Отв.3889 05 Марта 17, 15:54
Пшеничное пиво с сообщения после почти двух месячной выдержки. Наливал специально не колыхая бутыль и без пены Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.
IMG_20170305_224745.jpg Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.
СулейманМодератор
Новосибирск
4.4K 2.6K
Отв.3890 05 Марта 17, 15:59 (через 6 мин)
Евгений КнА, Что то не то,с твоим Пшеничным пивом,прозрачное-это можно налить,но без пены!
Евгений КнА
Доктор наук
Комсомольск-на-Амуре
982 423
Отв.3891 05 Марта 17, 16:02 (через 3 мин)
Сулейман, специально медленно не колыхая бутыль, чтобы со дна ничего не поднять, и по стеночке бокала тонкой струйкой. Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.
СулейманМодератор
Новосибирск
4.4K 2.6K
Отв.3892 05 Марта 17, 16:10 (через 9 мин)
Евгений КнА,У пшенички очень стойкая пена,такое озеро в бокале,нонсенс.
Евгений КнА
Доктор наук
Комсомольск-на-Амуре
982 423
Отв.3893 05 Марта 17, 16:13 (через 3 мин)
Сулейман, второй и третий бокал мутный и с пеной Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры. стоит пена, правда сфотать недогадался Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры. P.S. как на первом фото, где оно мутноватое малость
СулейманМодератор
Новосибирск
4.4K 2.6K
Отв.3894 05 Марта 17, 16:18 (через 5 мин)
Евгений КнА, Не подумай,что я тебя достаю,но у пшеничного пива,поднимающееся пузырьки образуют пену,если выход СО есть а пузырьки просто лопаются,это дефект.
Евгений КнА
Доктор наук
Комсомольск-на-Амуре
982 423
Отв.3895 05 Марта 17, 16:22 (через 5 мин)
Сулейман, да сам замечал, наливаешь если аккуратно, то пены нет, от слова вообще, как на фото, или очень тонкая, а бывает с этой же бутылки минутами не оседает. как такКак выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры. P.S. Может кто подскажет как так? и что я делаю не так? Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.
СулейманМодератор
Новосибирск
4.4K 2.6K
Отв.3896 05 Марта 17, 16:31 (через 9 мин)
Евгений КнА, Может быть бокал грязный,жирный.Такое тоже замечал,попробуй натереть бокалы,хорошо сполосни холодной водой,до скрипа.Если это не поможет,обрати внимание на солод.
BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.4K
Отв.3897 05 Марта 17, 16:32 (через 1 мин)
Евгений КнА, все нормально ) Просто очередные 100-500 способов налива пива.
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.3898 05 Марта 17, 16:33 (через 2 мин)
Наливал специально не колыхая бутыль и без пеныЕвгений КнА, 05 Марта 17, 15:54
А зачем ? Давай вторую наливай как следует ! )))
Евгений КнА
Доктор наук
Комсомольск-на-Амуре
982 423
Отв.3899 05 Марта 17, 16:37 (через 4 мин)
gogolzmej, да я это, достал бутылку, смотрю, через неё читать можно, думаю дай попробую налить и сфотать, сфотал специально чтобы было видно что читать можно через пиво Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры. P.S. Добил уже, а за другими надо ехать Как выглядит наше готовое пиво. Околопивные разговоры.