Как выглядит наше готовое пиво.

gogolzmej, а в ржаном пиве привкус и запах кваса присутствует ? А то хочу попробовать сварить , да не нравится квасной привкус , когда-то из тёмной консервы пробовал .

makrak80, Нет. Никто из не посвященных не может определить из чего сварено пиво. )

Ну тогда заварганю ржаного , есть кила 3 солода .

а в ржаном пиве привкус и запах кваса присутствует ?makrak80, 10 Мая 17, 18:18

Ты зерно нюхал, чем пахнет? Да ничем не пахнет!
То же и в пиве получишь.
Если не приобщить дедушку Майяра с его меланоидинами - ни цвета тебе, ни запаха.

makrak80, а солод какой- простой или ферментированный? ))

Слишком прозрачное на мой взгляд..Igorok68, 10 Мая 17, 15:42

Критика по делу. Виноват, такой бокал подразумевает пшеничное/ржаное в немецком духе(которое я обожаю). Лучше бы подошла "пинта", но хотелось налить во что то не повседневное. С пинтой я с утра до вечера не расстаюсь, как Мозэс со своей кружкой. Победила пинта своей практичностью.

а солод какой- простой или ферментированный? ))andrey--, 11 Мая 17, 08:55

Простой , обычный белый солод . Думаю пополам с ячменным базовым , и процентов 10 - 15 карамели .

и процентов 10 - 15 карамелиmakrak80, 11 Мая 17, 18:56

Вот, в карамели, Майяр и прячется.
Ленивые стали, отварки не делаем.
Вот, они и придают, в основном, органолептику готовому продукту.

Ленивые стали, отварки не делаем.sportdoc, 11 Мая 17, 21:00

ну не скажи, я что-то последнее время на отварки подсел... Для меня это поле еще не до конца вспахано...

Пятница вечер, мартовский лагер и закусь...

Пятница вечерСемённ, 12 Мая 17, 19:41

А фотограф уже на боку

Ralex, не я а фотик.

Семённ, тебя Igorok68 укусил? )))
Только я обрадовался что у  него все наладилось...

Pralex, ты о чем? У меня противоядие...

Давно не было ни котов, ни IPA. На фото результат эксперимента с pilsen в базе вместо pale

Американский янтарный эль

Богемский пильснер

Нашел недавно в закромах сифон. Решил немного по-извращаться с пивом, сделать искусственную карбонизацию в сифоне. Как раз вчера разливал английский пейл на хмелях Брамлинг кросс и Эндевор. Вобщем вчера закарбонизировал, ночь в холодильнике, сегодня попробовал. Прикольно получилось, но газиков перебор, пены очень много, раза за 3-4 наполнил бокал. Пена вкусная такая, сливочная. Жена добавила штрих - воткнула трубочку ))) Раньше не пил еще не созревшее пиво, но вроде хорошо вышло.

Клевая пена )

куплю сифон.

На начальном этапе пивоварения, когда все не терпелось попробовать что же получилось, постоянно пользовался сифоном ))