Как выглядит наше готовое пиво.

пилс суфле(премиум) 100 %, я такого мягкого пива до того не пил.RusPil, 03 Февр. 21, 18:08

Рецептом поделитесь,пожлуйста.Хочу попробовать

Nikolaivanovo, а рецепт прост, секрет ,видимо, в самом солоде. пилс суфле(премиум, питерская солодовня) брал к нас в мигбире. 6 кг. затёр в 20 л. 55 град. вода. пауза 10 мин. и нагрев до 62-64 -40 мин. нагрев до 72 15 мин. потом долив кипятка 5 л . и вышел на меш аут, промывка 12 л . дрожжи м 42( или любые другие с невыпирающим ароматическим профилем, понейтральнее что нибудь. можно us 05...хмель каскад 50 гр разделил на 3 закладки - 20 мин. 40 мин. 58 мин.. кипячение 1 ч. брожу всегда без вторички, 10-12 дней. карбон 6-7 гр. декстрозы. на литр. готового пива 26 л.(13\ 2л)

не совсем готовое, налил попробовать из кеги перед розливом светлый эль с СО Премиантом

Дункельвайцен. Мягкое, питкое, лёгкое. 👍

Люблю АРА

Осенние варки к зимне-весенним праздникам созрели! Контрольная дегустация 😋
Блонд-Эль на амерских хмелях, отстоялся до прозрачности лагера👍👍👍

Самый лучший день !

Стратег! Весь день свободен!

Раухбир, первый блин девочки на уроке домоводства. Если с пивом все туда сюда, пить можно, то закуска - экстравагантная, вкус списфисский. Кто угадает что это за коричневая размазня ? )))

Неужто дрожжи?

Третий, с тобой как в прятки играть со старшим братом. У меня такой был. ( Да и есть .)

Да, замутил "мармайт" из ноттингемских. Много раз промывал, есть такая латышская сказка про пшык. То что осталось, круто посолил и выпарил. Запах обалденный, грибной. Для любителей грибов покатит. Но во время выпаривания , был тошнотный момент. )

gogolzmej, а можно про приготовление поподробней, а то сейчас дрожжей слил литров 5.Что с ними делать не знаю ?
Спасибо.

Андрей100, много раз промывал, сливал, отстаивал, опять промывал - раз десять наверное. Потом посолил, дрожжи стали жиже, выпарил. Оставил до утра, опять нагрел - тут они и загустели.
Как правильно делать , не знаю. Сам первый раз попробовал )

Вобще, варёные дрожжи - чертовски полезная штука! Но и невкусная одновременно, помню меня в детстве кормили вместо витаминов, бабка была помешана, что я болезненный )))) Банка такая, типа как старые советские с растворимым кофе жестяная, дрожжи сухие порошком. Ложку в рот, стакан воды следом...

gogolzmej, вкусно? Еще будешь делать?

Bill, Запах хороший, сложный, грибной. Интересный запах. Вкус - сосновая смола, тоже что то грибное. Горчит. Можно какие нибудь специи добавить,но хотелось в чистом виде на первый раз.
Если совсем чуть чуть, на крекер, потом масло, то оно и ничего.. буду ли ещё делать, даже не знаю. Но эту банку съем. Постепенно..)

Коллеги, а у Вас есть уверенность в полезности таких продуктов?
Пивные дрожжи содержат очень много пуринов, которые в организме превращаются в молочную кислоту, переизбыток которой может привести к падагре...

ну вообще-то дрожжи пивные полезны в малых объёмах, для человека

Бутерброд как раз малый объём

Запилил себе пивную менажницу из дуба. Протестировал на пиве из венского солода от Кастл Малтинг и хмеля Каскад).