И как ты узнаешь что раскисляет ?gogolzmej, 05 Мая 19, 12:22по вкусу браги, мне достаточно этого, если брага пресная то уже знаю, что самогон будет практически безголовый и безхвостый и безкислотный, не горький и мягкий через месяц отдыха в стекле.
после окончания интенсивного сбраживания ,например, если брага кислит ,то оставляю ещё на сутки и брага уже пресная.
на ютюбе смотрел производство виски, так там многие подчёркивают, что щелочная вода с типа солями извести , предпочтительнее, отец друга гонит в деревне на сильно щелочной воде самогон, по простой деревенской схеме, так очень хороший самогон у него.