Что то как тоУрий, 06 Мая 19, 05:48Когда узнал, что Алексей сбраживает без подкормок, тоже решил попробовать. В результате вместо привычных 2х дней брага бродила 3и дня. Начал вновь шерстить информацию и обнаружил, что дрожжей нужно брать бОльше - 1кг на 5-6кг сахара. 3-го мая в 16 часов поставил новую порцию. Дрожжи внес при 29°С. В процессе брожения брага саморазогрелась до 35°С. 5-го мая в 10 утра брага была готова - меньше 2х суток. Дрожжи местные прессованные. Процесс с ГЦ естественно.
Бражная гравицапа
ZagAl
Доцент
Прибалтика
1.9K 916
Отв.600 06 Мая 19, 09:46
Григорий C
Профессор
Витебск
5.3K 2.8K
Отв.601 06 Мая 19, 09:50, через 4 мин
Когда узнал, что Алексей сбраживает без подкормок,ZagAl, 06 Мая 19, 09:46Прессованные дрожжи сами по себе содержат подкормку. Хоть и не очень много,но содержат.
Комэск
Профессор
Москва.МО Балашиха.
7.6K 3.6K
Отв.602 06 Мая 19, 10:37, через 48 мин
alexeyT, Лешь, может у тебя Гравицапа не той системы? )))
alexeyT
Профессор
москва - деревня под Обнинском
23.9K 9.1K
Отв.603 06 Мая 19, 11:34, через 57 мин
у тебя Гравицапа не той системы? )))Комэск, 06 Мая 19, 10:37Злые Вы....
в январе заехал на строй рынок, купил у таджиков 20 кг щебенки мраморной. 6 кг себе оставил, остальное коллегам раздал
пластиковые булки с дырками...
Комэск
Профессор
Москва.МО Балашиха.
7.6K 3.6K
Отв.604 06 Мая 19, 11:59, через 25 мин
alexeyT, Нуу, это ответная реакция на разрушение мифа о Гравицапе ,как панацее от всех болезней )))
Посмотрел на ГХ , и всего-то в 3.5 раза меньше кислот , а все остальное в пределах погрешности ... И стоило покупать 20 кг камней ? )))
Посмотрел на ГХ , и всего-то в 3.5 раза меньше кислот , а все остальное в пределах погрешности ... И стоило покупать 20 кг камней ? )))
Урий
Профессор
Лабинск
9.8K 4.5K
Отв.605 06 Мая 19, 12:07, через 9 мин
дрожжей нужно брать бОльше - 1кг на 5-6кг сахара.ZagAl, 06 Мая 19, 09:46бл.. говорю же не доведёт до добра это импортозамещение.Я то по привычке 2кило на 25кг ложу,а оно всё хуже и хуже.Раньше за неделю насухо а щас и за две не до конца.Поневоле в небродящий сахар поверишь
Григорий C
Профессор
Витебск
5.3K 2.8K
Отв.606 06 Мая 19, 12:16, через 9 мин
и всего-то в 3.5 раза меньше кислотКомэск, 06 Мая 19, 11:59Ни хрена себе, всего -то. А хлопот -то на копейку.
vano11
Профессор
Татарстан
3.7K 971
Отв.607 06 Мая 19, 12:17, через 1 мин
И стоило покупать 20 кг камней ?Комэск, 06 Мая 19, 11:59Комэск, мешалка не требующая эл. питания и веслом не приходится ..... :-)
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.608 06 Мая 19, 12:44, через 28 мин
Всего в три раза . А почему гравицапа вообще не уничтожила кислоты ? Может её делать из ведра? )))
Abettor
Научный сотрудник
Екатеринбург
2.6K 2.5K
Отв.609 06 Мая 19, 12:46, через 3 мин
Может её делать из ведра? )))gogolzmej, 06 Мая 19, 12:44Ты предложил, ты и сделай!
him
Студент
Н.Новгород
16 5
Отв.610 06 Мая 19, 12:59, через 13 мин
Меня брага не интересует-меня интересует-гравицапаViktorN, 05 Мая 19, 20:52Брага бродит, гравицапа в ней. Выбродит, вытащу, обследую. Как работает - писал. По мне - отлично. Бурлит до сих пор, очень хорошее перемешивание.
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.611 06 Мая 19, 13:04, через 6 мин
Abettor, мне то зачем ? Я же не верю в связывания кислот. А хр.Алексея говорит мне только о том, что гр. перемешивает эффективнее насоса. Гравицапа действительно гениальное изобретение. Но не сама по себе, а в совокупности. Алексей пользуется правильно, с него и надо брать пример. А не крошить мрамор непонятно нахуа, как говориться.)
Abettor
Научный сотрудник
Екатеринбург
2.6K 2.5K
Отв.612 06 Мая 19, 13:16, через 13 мин
Но не сама по себе, а в совокупности.gogolzmej, 06 Мая 19, 13:04В совокупности с чем?
У тебя много идей высказано: сделать гравицапу из веника, из осинового кола... Сделай уж хоть что ни будь. Зачем нужны такие не подкрепленные делом предложения?
Как то ты уклонился от обоснования, что
это побочный и вредный эффект мрамора в браге.gogolzmej, 05 Мая 19, 17:32Нет аргументов? Тогда какая польза от твоих сообщений?
Я же не верю в связывания кислот.gogolzmej, 06 Мая 19, 13:04Кто не верит - пусть проверит. Раскроши маленький кусочек мрамора молотком до состояния песка и капни столовым уксусом. Будешь наблюдать бурную реакцию. Сразу уверуешь.
alexeyT
Профессор
москва - деревня под Обнинском
23.9K 9.1K
Отв.613 06 Мая 19, 13:23, через 7 мин
на меня особо не ориентируйтесь
моя цель - предочистка сырца на рект
1. ГЦ снижает кислоты до 200 мг/л АС. в браге их от 10 гр и более. это - по ПРЯМОМУ перегону в СС
2. Снабби снижает их до 20-30, практически убирает сивуху и в десятки раз - ЭАФ
3. КОН снижает еще в 3-4 раз кислОты и убивает остатки эфиров
целевая задача выполнена, кислОты сведены к минимуму, этерификации нет, эфиров нет
остается на ректе чутка отобрать УА (и не допускать новообразованного), да остатки сивухи отсечь
моя цель - предочистка сырца на рект
1. ГЦ снижает кислоты до 200 мг/л АС. в браге их от 10 гр и более. это - по ПРЯМОМУ перегону в СС
2. Снабби снижает их до 20-30, практически убирает сивуху и в десятки раз - ЭАФ
3. КОН снижает еще в 3-4 раз кислОты и убивает остатки эфиров
целевая задача выполнена, кислОты сведены к минимуму, этерификации нет, эфиров нет
остается на ректе чутка отобрать УА (и не допускать новообразованного), да остатки сивухи отсечь
сообщения удалены (2)
Григорий C
Профессор
Витебск
5.3K 2.8K
Отв.614 06 Мая 19, 13:59, через 37 мин
на меня особо не ориентируйтесьмоя цель - предочистка сырца на ректalexeyT, 06 Мая 19, 13:23Главное-информация.А уж как ею воспользоваться ,это каждый решает сам. В том, что пью я (сахарный вариант дистиллята), эфиры мне снижать не нужно.Альдегиды не особо волнуют. Сивуху я снижаю до приемлемого мною уровня минеральной подкормкой, а с кислотами до этого боролся только сухопарник. Гравицапа в этом деле его вполне заменит.
Rost
Бакалавр
Нерюнгри
87 20
Отв.615 06 Мая 19, 14:59, через 60 мин
К сожалению, не смог в нашем городке найти все препараты по бражному калькулятору. Добавил карбамид, магния сульфат, соль, уголь, масло. Калий-содержащих рекомендованных в продаже не было, всыпал калия сульфат (2/3 положенного к-ва хлорида калия). Зарядил две гравицапы в два 50л замеса - одну с кафелем и в бочку добавил мел, вторую с мелким мрамором 5-8мм (крупного не нашёл).
Через 48 часов при замере утопил сахаромер. это при том, что в районе гравицап газы ещё подымаются.
Заметить разницу в скорости брожения не удалось, одинаково выбродило. Мрамор - расходуется на удивление бодро, наверное из-за мелкой фракции. если интересно - сфотаю поеденный.
Ждать полного затишья, когда газы выделяться перестанут, или гнать уже? Что скажете, господа опытные?
Через 48 часов при замере утопил сахаромер. это при том, что в районе гравицап газы ещё подымаются.
Заметить разницу в скорости брожения не удалось, одинаково выбродило. Мрамор - расходуется на удивление бодро, наверное из-за мелкой фракции. если интересно - сфотаю поеденный.
Ждать полного затишья, когда газы выделяться перестанут, или гнать уже? Что скажете, господа опытные?
Комэск
Профессор
Москва.МО Балашиха.
7.6K 3.6K
Отв.616 06 Мая 19, 15:45, через 47 мин
Rost,лучше дегазировать брагу до конца , если невтерпёж то гони.
alexeyT
Профессор
москва - деревня под Обнинском
23.9K 9.1K
Отв.617 06 Мая 19, 15:50, через 5 мин
Rost, софексила купи, если невтерпёж...как мне
Rost
Бакалавр
Нерюнгри
87 20
Отв.618 06 Мая 19, 15:57, через 8 мин
Rost,лучше дегазировать брагу до конца , если невтерпёж то гони.Комэск, 06 Мая 19, 15:45
Rost, софексила купи, если невтерпёж...как мнеalexeyT, 06 Мая 19, 15:50Да особой нетерпячки нет, а вот на чём потренироваться - наоборот, есть.
Ждём значит ещё сутки и наблюдаем.
сообщение удалено
михаил65
Доцент
Нижний Новгород
1.3K 491
Отв.619 06 Мая 19, 16:14, через 17 мин
Ждём значит ещё сутки и наблюдаем.Rost, 06 Мая 19, 15:57
мрамор раскисляет брагу с некоторой задержкой, я оставляю на сутки или половина суток, проверено работает
сообщения удалены (4)