Бражная гравицапа

А щебёнку бросать и на перегон браги, и перегон сырца? При ректификации. У меня ни разу не было накипи на тэнах. Я конечно брагу осветляю, и немножко фильтрую. На 30 л браги использую 2 кг мрамора

А щебёнку бросать и на перегон браги, и перегон сырца?sereg0028, 14 Апр. 26, 18:47

Да, всегда добавлять. Камешки мрамора диаметром 1 (+/- 0,5) см. Значения не имеет. Кипение будет ровное, без гидроударов, никакого взрывного кипения. Про СС можно будет сказать: "Имеет мягкий вкус". Всем желаю приятного чае пития!

А что делать с ГЦ после как отбродила брага, до следующего применения. Промыт проточной водой и высушит или опустит в воду и пусть там стоит. если так оставит насекомые набегут и запах будет стоять. как правильнее будет чтоб не навредит???

А что делать с ГЦ после как отбродила брага, до следующего применения.Maik67, 18 Июня 26, 19:25

Достать камни, промыть, высушить и снова собрать гравицапу. Камни должны быть сухими перед погружением. Можно, конечно, промывать и сушить в собранном виде, но тогда можно что-нибудь недомыть и недосушить.

Просто промываю под краном горячей водой, никогда не доставал, всё норм

Abettor, я так понимаю, что 1 грамм мела на кг сахара в твоём калькуляторе было мало, раз ты гравицапу подключил к рецепту. Подскажи пожалуйста какая навеска по мелу- альтернатива гравицапы?

Полагаю, от мела стоит совсем отказаться и полностью перейти на мрамор. Вот тут достаточно информации. [сообщение #11877236]
Уж слишком большую накипь мел оставляет.

Кальций вносится в первую очередь для регулирования и удержания pH (кислотности), а не ради питания самих дрожжей.Авалон, 25 Июня 26, 00:42

Так ведь пробовали до мрамора всякими добавками удерживать рН, но мрамор оказался лучше.
Предложи свой вариант. Покажи его преимущества и можно будет

Переходим на эрлифт, закрываем тему и прекращаем танцы с бубномАвалон, 25 Июня 26, 00:42

Добрый вечер. Интересно можно ли использовать гравицаппу на рисе с кодзи ангел? Как то пробовал не получилось. Возможно что то не так делал.

Rostov_na_donu, гравицапы ставят на брагах без взвесей