Ярославль и окрестности.

Да обжаренной щепой дубовой пахнет

Решил попробовать сахарную с ячменем перегнать,  сначала в брагу добавил,  потом в СС перегоняя второй раз, . 
Дк вот,  при перегонки сс, хвосты вышли охренительные, разбавляю ими тело 1к1.5 и получаю явный вкус хлеба и меда,.
  С зерновой у меня почему-то этот аромат остается в кубе,.

Добавлено через 3мин.:

Иван Василич,
  ячмень тот что я тебе прислал,  попробуй его обязательно,  лучше чем в магазине.

А про бочку спрашиваю, что у тебя залитая стояла. Как результат?!Vasili4, 26 Мая 17, 21:27

так результат радует. 14 февраля годик был бурбончику( 53% крепости, примерно 55%кукурузная крупа + 45% ячменная крупа, частично кодзи, частично ферменты , дрожжи "хмельные"). до сих пор в бочке нежится. пахнет предивно, реально , так бы и нюхал. на вкус тоже неплох. единственно мутнеет при разбавлении, но потом, через пару недель, восстанавливается прозрачность.
PS хотя убей не помню когда я успел своей бочкой похвастаться, что ты результатом интересуешься))))

Сегодня снова перегонял кукурузу с ячкой на кодзях, и когда попробовал брагу перед заливкой в куб, она мне показалась немного кисловатой. Добавил на 21л 4 столовых ложки соды, перегнал и обалдел насколько ароматным получился СС. Не знаю, сода это повлияла или нет, но прошлый раз, из точно такой-же браги только без соды, получился СС запахом обычных сахарных хвостов.

П.С. Выход снова 0.46 АС/кг. Кукуруза и ячка из магнита.

Чем после нормального обжига должно пахнуть?
У меня запах из моей бочки больше всего ассоциируется с баней и прогретым деревом.Haime, 27 Мая 17, 00:55

маненько из другой оперы опыт, такой вот у меня пердимонокль вышел, продавец предварительно заливал бочку водой, чтобы проверить, такая вот дополнительная услуга. так бочечка пока ехала задохнулась  и пахло кислым. так что если кому будут предлагать проверку, настаивать стОит, чтобы алкоголем ополоснули перед отправкой.

ячмень тот что я тебе прислал,  попробуй его обязательно,  лучше чем в магазине.aleksan234, 28 Мая 17, 16:24

Я в гараж попал и заглянул в мешок. Лёгкий шок!!! Охренительно чистый и ровный. Мысль одна проращивать на солод)))!!!
Спасибо, огромное!!!

Мысль одна проращивать на солод)))Vasili4, 28 Мая 17, 23:57

Он как раз для посадки готовился,  так что проращивать самое то.

Добавил на 21л 4 столовых ложки соды, перегнал и обалдел насколько ароматным получился ССHaime, 28 Мая 17, 22:09

Бурбонщики вроде, наоборот, кислые заторы используют...

Выход снова 0.46 АС/кг. Кукуруза и ячка из магнитаHaime, 28 Мая 17, 22:09

Сколько бродило, ГМ, сколько кодзей сыпал, варил кукурузу? У меня в прошлый раз кукуруза с пшеницей только 0,36 получилась. Старт на горячую, бродило неделю и 2 дня на дображивании. 8 кг кукурузы и 6 кг пшеницы.

Сейчас также кукуруза с ячкой 8 кг кукурузы, 3 кг ячки и 2 кг белого солода (я им осахаривал). Неделя прошла, уже осветляется. Горячий старт и осахаривание только для увеличения скорости.

Он как раз для посадки готовился,  так что проращивать самое то.aleksan234, 29 Мая 17, 00:25

Всё, придётся идти к тебе Дионисий, эскизировать ЖЕВАЛКУ для зелёного солода))) Да городить на макиту.

Vasili4, да)))ЖЕВАЛКА то что нужно.))

Коллеги, а кто нибудь через Пегас в слекло пиво разливает? Хочется посмотреть доработку адаптера.

Всё, придётся идти к тебе Дионисий, эскизировать ЖЕВАЛКУ для зелёного солода))) Да городить на макиту.

Vasili4 могу одолжить готовую из скороварки.

могу одолжить готовую из скороварки.guler, 29 Мая 17, 19:17

Понял, спасибо)))

Сколько бродило, ГМ, сколько кодзей сыпал, варил кукурузуAlexVv78, 29 Мая 17, 08:28

ГМ 3.5, две трети кукуруза, треть ячки. Синих кодзей 7г/кг. Холодный старт: насыпал крупу, залил водой, добавил пол печеньки, засыпал кодзи, через час покрутил кегу что-бы все перемешалось, через 2-3 дня перемешал еще раз еще раз. Бродило пока не начало осветляться, примерно 3-4 недели.

У меня с горячим стартом и осахариванием солодом бродило с 20 по 28 число. Вчера перегонял. Выбродило полностью, гнал на ТЭНе 3 кВт прямо с кашей. Выход сегодня узнаю.

классическим способом вообще кто нибудь напитки делает? Одна химия везде и заменители )))

кому нужны кеги в Ярославле 50 л в полиуретане и обожженные - по  1000 руб за шт в немерянном количестве.
Звоните 920 129 70 87. Кеги за Норским.
Только что взял себе 2 шт и заборную головку.

кому нужны кеги в Ярославле 50 л в полиуретане и обожженные - по  1000 руб за шт в немерянном количестве.
Звоните 920 129 70 87. Кеги за Норским.
Только что взял себе 2 шт и заборную головку.Bacchus, 30 Мая 17, 14:08

  Привет. Фото кегов выложи

ты чего, кег не видел?

ты чего, кег не видел?Bacchus, 30 Мая 17, 14:25

хотелось бы обожженный посмотреть