Ярославль и окрестности.

нормальные они, почистить, помыть, можно шлифануть. Будут как зеркало. Фоток я не делал, не до них было.
Короче там у чувака дом сгорел в деревне, он квасом занимался, кег - под сотню. Налетайте быстрей, таких цен просто не бывает. Я поехал за одной, как увидел все это - схватил две.

Добавлено через 2мин.:

Плюс заборную головку он мне за 300 рублей отдал, там еще несколько штук набрать можно. Торопитесь ребятки, где вы кеги по тысяче видели?

классическим способом вообще кто нибудь напитки делает?ledsky, 30 Мая 17, 13:57

ты какой из классических способов имеешь в виду? Жевать сырье и в бродильную емкость сплевывать?

 

Bacchus, спасибо за наводку, тоже прибарахлился парой кег, кстати есть дин и евро, кому по прямому назначению есть полностью исправные в полиуретане, обоженные без резинок в фитингах, еще баллоны были углекислотные 5-10 кг, но взять не решился - могут не заправить плюс надо кран менять, заборные головки только в чермет.

головку я одну нашел нормальную, только резинки поменять

ты какой из классических способов имеешь в виду? Жевать сырье и в бродильную емкость сплевывать?sybarit_76, 30 Мая 17, 17:43

Не ))). Мне не так повезло как тебе, Там где я живу, кактусы не растут.
Я говорю о нормальных классических способах затирания солода, последующем брожении и перегонке конечного продукта. Я пробовал продукцию произведённую классическим способом и на кодзях, разница очевидна.... не могу сказать о том что лучше или хуже, тут как бы на вкус и цвет..., но до аутентичности точно далеко, я к тому что продукты полученные холодным осахариванием нельзя сравнивать с классическими продуктами, это то же имеет место быть, но оно другое. Упрощения не всегда хороши и результаты не совсем понятны.

А вопрос всё же был о том, делает ли кто правильный алкоголь, без всяких гидролизов-мерзолизов и химических пертурбаций. Всё понимаю, 21-й век время перемен, но я за классический подход, мне по прежнему нравятся женщины, вискарик и сигары, да я старомоден и пусть кто не старомоден первый кинет в меня камень )))... 

ledsky, я кукурузную кашу варил и осахаривал солодом. Почему тогда кодзи, а не просто ГОС? Потому что кашу можно перегонять на ТЭНе. Ну нет у меня ПВК или ПГ. Вот сделаю новый куб с ЭНГЛУ и буду чисто ГОС делать. По осени закуплюсь солодом и опять односолодовый буду делать.

AlexVv78, Да, наслышан о проблемах перегонки каши. я правда считаю что кашу гнать это не правильно, в зерне куча белка, дубильных веществ и прочей микрохимии, подогревая которые нифига хорошего не получить, да и при правильном брожении в сусле зарождаются огромное количество различных вещество в том числе и ароматических, об этом у того же Кунце достаточно хорошо написано в 4-й части (если память не изменяет). Моё мнение сугубо личное, но основано на научных изысканиях умных людей,  вот уверен я в том что водка в магазинах стала столь дерьмовой именно в попытке съэкономить т.е. повысить рентабельность удешевляя сырьё и упрощая процессы брожения и перегонки. Был отличный национальный продукт "ВОДКА" , её упаганили барыги в погоне за удешевлениями и упращениями... Скоро уже появятся новые форумы где будут писать о испаганеной технологии самогоноварения ))))))  История, сцука, таки сделает ещё один виток )))))

я правда считаю что кашу гнать это не правильноledsky, 31 Мая 17, 10:43

Вот односолодовый я как раз по белой схеме делал, без дробины. Бурбон так никто не делает, всегда с кашей, но поклонники классики обязательно гонят острым паром ...

я ещё могу добавить один исторический факт: когда первые поселенцы приехали в америку, они у местного населения приглядели для себя растение маис. Но не хлебом единым жив человек! Решив насущные бытовые проблемы, люди стали задумываться о боге.... А бог сказал "пить в тот день...", а в какой день не сказал и стали люди пить каждый день, дабы не пропустить тот самый день и потребность в алкоголе возрасла и бла бла бла. Так вот из-за нехватки ячменя, товарищи поселенцы начали гнать водку из маиса, она же кукуруза, она же корн, только вот эта зараза получалась такой вонючей, что выпить её было крайне затруднительно и в лучшие дни, а уж с похмелья ваапче пипец-беда (про головы и хвости тогда мало знали, в прочем некоторым до сих пор это кажется мало важным), это и был бурбон. Именно тогда придумали кидать ЛЁД в напиток, таким образом минимизируя распространение паров. А на сегодняшний день подобная подача вискарика считается чуть ли не классической. Попробуйте рассказать про лёд в бокале любителю выдержанного  шотландского виски, узнаете о себе много нового ))))

Был отличный национальный продукт "ВОДКА" , её упаганили барыги в погоне за удешевлениями и упращениями...ledsky, 31 Мая 17, 10:43

эти барыги появились в конце 19 века

я правда считаю что кашу гнать это не правильно, в зерне куча белка, дубильных веществ и прочей микрохимии, подогревая которые нифига хорошего не получить, да и при правильном брожении в сусле зарождаются огромное количество различных вещество в том числе и ароматических, об этом у того же Кунце достаточно хорошо написано в 4-й части (если память не изменяет).ledsky, 31 Мая 17, 10:43

книгу недавно читал умную
основы технологии виски называется
так вот, по всем канонам производителями поддерживается как красный,так и белый способ изготовления, т.е. как классическое затирание, так  и осахаривание ферментами. Более того. По стандартам даже можно мешать зерновой ректификат с дистиллятом.

вопросов нет. Лично я когда пытаюсь воссоздать напиток, то ориентируюсь на лучшее, понимаю что на этой планете есть и другой подход. Пока фигурируют в вопросе деньги, будут и особые разрешающие условия и волшебные ТУ позволяющие ну скажем пальмовое масло в детские печенки добавлять... мы же тут вроде как на стороне качества, по сути бойкотируем линию поведения государственных чиновников в отношении алколобби, в противном случае у государства опять таки появится повод но не право запретить самогоноварение, тем более что совсем недавно попытки протолкнуть подобную байду были, давайте не будем этим сцукам двулапым помогать и уж тем более уподобляться... ИМХО как всегда, ибо каждый сам себе злобный буратино, а производители всегда будут пытаться поддержать любую тему лишь бы денег больше было т.к. бизнес - это пропагация бабла )

ledsky, Василий, без обид, ты вот тоже пивас не естественной углекислотой карбонишь (как и я), не было в древности баллонов и корнелиус кег))),

но до аутентичности точно далекоledsky, 31 Мая 17, 09:28

сейчас все приспосабливаются как могут использую достижения 21 века, шагают в ногу со времением так сказать.

углекислотой карбонишь (как и я)3axap, 01 Июня 17, 15:47

ну я бы не был столь категоричен, я и с помощью праймера карбонизирую, и СО2 лью. только в этом случае СО2 остаётся СО2. и я не критикую, а спрашиваю делает ли кто аутентичный напиток (ХОЧУ ЧУЖИЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ЗАПРОБОВАТЬ )?!!! Потому как то шо набраживается и ферментируется альтернативными методами, на брожении даёт и альтернативный результат, ведь кроме спирта и СО2 дрожжики дофигась чего выделяют, а потому это по сути уже другой продукт. я вот как бы про это )))

Добавлено через 4мин.:

сейчас все приспосабливаются как могут использую достижения 21 века, шагают в ногу со времением так сказать.3axap, 01 Июня 17, 15:47

)

Всем привет! Куплю две кеги 30 фитинг А в отличном или хорошем состоянии. будут использоваться по прямому назначению.

Андрей, я полтинники тут брал недавно, или только тридцатки ищешь?

Bacchus, 50 много  и тяжело.

Согласен, тоже бы тридцатку взял

Там были 30-ки позвони спроси, почти новые.

Дорого.

Там были 30-ки позвони спроси, почти новые.3axap, 01 Июня 17, 19:53

3500 за них просил. Дорого