Ярославль и окрестности.

в тару с дубовыми опилкамии заливать )))))

У меня не аппилки, у меня бочки.
В одной бурбоша уже 9месяцев,надо к вискарю готовится.

В понедельник буду в Ярославле, подскажите где интересные места для пивовара?
Интересует солод, хмель и дрожжи по адекватной стоимости!!!Beograd, 30 Авг. 17, 21:00

К сожалению порадовать тебя нечем, в наших магазах меньше наименований чем в интернет магазинах, а ценники наверное ещё и подороже будут, плюс лишь в том, что товар сразу получаешь без ожидания. на солод ценники вообще лошадиные, а качество пониже плинтуса, правда на мальтозу в доме мод вроде ценник приятный....
в общем и целом содержание наших магазинов далеко от идеала, как правило там продают то, что торгашам на базах втюхивают. многие товары не совсем то что нужно, а некоторые вреда нанесут больше чем помогут ))). наименований хмеля нет, кроме тех что есть везде, но с лошадиной наценкой (может конечно не один торгаш всю сумму накручивает, но очередь у них большая судя по всему)...
ну вот как то так ИМХО

Добавлено через 1мин.:

В одной бурбоша уже 9месяцев,надо к вискарю готовится.Trash_ugar, 31 Авг. 17, 09:01

даже всплакнул от умиления )))) это ж надо, такое счастье ))) искренне порадовался....

Господа, кто-нибудь знает где можно купить бактерицидные лампы по умеренной цене?Koteyka, 30 Авг. 17, 09:53

Евгений, если лампы для обработки помещения непродолжительного, то можно сделать из ДРЛ 125 например и пускорегулирующего устройства к ней, у лампы разбить внешнюю белую колбу, останется только внутренняя кварцевая горелка, уф дает очень жесткий, воняет озоном серьезно очень, без проветривания никак... Если полная мощность не нужна, то вместо штатного ПРА можно взять ПРА от 40 или 20 Ваттной люминесцентной лампы (в офисных светильниках 36 Вт стоят ПРА).Получается очень недорого...

bigson, Все не просто. Бактерицидные лампы в палатах одни,В процедурке, в хир зале другие. Для загара в солярии третьи.Длинна волны и интенсивность УФ для разрушения разных видов клеточных мембран своя.Разрушая кварцевую оболочку лампы, результат действия уф можно определить только по интенсивности  роста бк на среде в чашке Петри. Жесткий спектр уф не факт чистоты стерилизации. Колхоз дело добровольное!

светильники УФ которые для дезинфекции отличаются и лампы в них по мощности разные бывают и по типу действия разны, но вот длина волны 253.7нм у ни у всех такая, потому как именно при такой длине волны наилучшее разрушение клеточной мембраны происходит что и приводит к умерчвлению одноклеточных. в соляриях лампы совершенно другого спектра и для стерилизации не подходят. сами лампы не дорогие, светильники это да, а лампы дешёвые. ещё рециркуляторы всякие бывают. я в стерильном боксе использую светильник купленый в медторгтехнике, мощности хватает с огромным перекрытием. пытаться бить колбы и самоделки городить не стоит, там ещё куча всяких длин волн излучается, которые например в отличие от УФ через стекло проходят и по сетчатке лупят.... старые УФ по этому и меняют, лампы начинают излучать лишние волны.....

Робяты, 253,7 нм, это длинна волны которую излучают пары ртути через которые идет электрический разряд... И абсолютно пох для чего была лампа до доработки, после доработки она становится всеубивающей... Комнатные растения, насекомые, плесень и пр. дохнет если попали под лучи... Просто ДРЛ 125 это мощность в 125 Ватт, очень серьезная мощность...
Лампы для солярия меняют спектр, как и лампы дневного света, с помощью люминофора, а первичное излучение оно одно 253,7 нм.

полностью согласен с выше описанным, я лишь констатировал что именно 253,7 нм являются убивающими и никаких разных длин волн под разные мембраны нет, а дезинфецирующие светильники делятся по типу действия (например рециркуляторы обеззараживают лишь воздух проходящий сквозь них, а есть лампы прямого действия, т.е. непосредственно объём помещения облучают). а по поводу доработки есть такие нюансы (во всяком случае я это прочитал)что ДРЛ-ка сифонит ещё в куче спектров, для которых стекло например уже прозрачное (т.е. пропускает эти спектры) и защитные очи для УФ не помогают, есть все шансы сетчатку мало мало пожечь....

Так я и говорю, что осторожно нужно, для рециркулятора вполне, но озона много генерит...

купил я нормальные бактерицидные лампы.
Медицинские и правильные.
Как всякие уважающие себя русские продукты, поставляются они без стартеров и шнуров
Пиздец, конечно.
На ночь буду ставить.

Trash_ugar, если важен ценник, бери воронежские сухие! По мне так самые нейтральные в ароматном профиле дрожжи из дешевых. Все эти бекмайи, пакмайи и сафы набраживают кучу дрожжевого духа. А воронежские даже немного энантового эфира выдают. Сейчас ХВ на них делаю без выдержки. Выходит чисто, дрожжами не пахнет. И бродят они хорошо, не убегают. Ну а если экономия в планах не стоит, то тогда надо специализированные брать для виски. Винные все же не то будет, они все-таки для вина.

Воронежские сухие, Бекмайи и САФы делают на одном заводе.

Trash_ugar,я взял дрожжи ангел, китайские,они там какие то термоспиртостойкие, вроде как и набраживать должны и температуру не боятся, при брожении пахнут приятно,вкусной брагой. а по цене дешевле выходят.
взял с подкормкой для них.

AlexVv78, пивные всякие от саф или вайтлабс тоже, поди, на одном заводе делают. Ты же не станешь утверждать, что все они одинаковые?

Нет не стану, ну судя по виду и действию САФ момент и Воронежские сухие это одно и тоже. Крайний раз покупал воронежские, сначала и не понял, упаковка новая, на ней так и написано САФ и что-то по английски. Типа ребрендинг. Производитель "Воронежские дрожжи". Разницы в работе не увидел. Левюр является владельцем воронежского завода. 
Изначально то разговор зашел о том, какие дрожжи на односолодовом использовать. Если не хочется тратиться на специальные вискарные дрожжи, то что САФ, что воронежские сухие, что Бэкмайя кристалл разницы никакой.

AlexVv78, пивные всякие от саф или вайтлабс тоже, поди, на одном заводе делают. Ты же не станешь утверждать, что все они одинаковые?rastabar, 05 Сент. 17, 09:29

саф и вайтлабс на одном заводе )))))
саф - это засушенные мутанты одного из  штаммов которые из сотни случайно выжили при сушке. Технология сушки дрожжей была изначально придумана для хлебных дрожжей, какой то умник засунул туда пивные дрожжи, по началу без успехов, но однажды какой то из грибков случайно выжил и мутировал, создав таким образом целую индустрию по продаже сухих пивоваренных дрожжей. Основная проблема технологии в том, что в пакетиках неминуемо лежат не только дрожжи, но и другие микроорганизмы которые в будущем будут хавать сусло ....

вайтлабс - это лаборатория-банк занимающаяся создание библиотеки ЧДК (чистая дрожжевая культура) - чт о под собой подразумевает отсутствие посторонних микроорганизмов в пробирке.
Подобные банки существуют и в других сферах, например есть лабы делающие культуры для сыроделия (там больше лактобактерии используются но не только) и нормальные сырные заводы закупают чистые культуры, В медицине посевы культур делаются, на водоканале чистую культуру используют, есть банки семян всяких......

В общем данные вещи (сушки и ЧДК) сравнивать крайне не корректно поскольку по сути они разные и результат абсолютно разный....
а дрожжевые штаммы тем и отличаются что живут и питаются в разных условиях разной среде и продукты жизнедеятельности у них разные, именно это и дает нам возможность получать огромное многообразие отличных алкогольных напитков )))) Одноклеточные однозначно рулят )))

Кончились у меня сухие пакмайя кристал, зашёл в пятёрку, думал хапнуть хоть на разочек))) Те, что по акции купил, кто-то из коллег наколку кидал сюда, долго пользовался)))
Почитал ваши дебаты, о дрожже. Решил сахарной поставить бочку, а по дрожжикам вопрос так и остался открытым)))
Да, и у кого может есть на примете куб на тонну. Продают их в Еврострое, но чёт ценник не гуманный.

Да какие дебаты? Что САФ, что "Воронежские" все одно. Только "Воронежские" по 500 гр. и удобнее и дешевле получается, чем САФ левюр по 100 гр. покупать. Это для сахарной, для односолодовой, наоборот, пакетика левюра 50 гр. на 2 раза хватает.

Камрады, приветствую!) Хотим семьей в Ярославль  переехать.Ищем подходящие работу и жильё.
Примете?Обустроюсь-проставлюсь,как положено)

П.С.Прошу пардона за флуд.С надеждой на понимание,авантос.

переливаю сахарную брагу. в бочке на дне остаются прикормка и отработавшие дрожжи. возник вопрос, если в эти же дрожжи залить новую партию сахара с водой будут они бродить? или лучше все помыть и по новой ставить?

Добавлено через 7мин.:

авантос, а чего не в питер?

Жеха,родители уже на пенсии.Надо быть неподалёку .