Минеральная подкормка и сивушные масла

,у вас наверно огородничество и садоводство не в почете,вот и нет удобренияFOX65, 23 Февр. 15, 14:40

В тундре ягель и ягода, а влесу огород с грибами 

Я Вас понял!

Сегодня выгнал обычную сахарную на сафлевюре. с 8 кг сахара 3800мл в пересчете на АС. Выход 0,475 АС . Брага стояла по 4 кг, разница была в одной емкости 6 грамм в другой 16 грамм амофоски. Сегодня 12 дней браге, где было 16 грамм уже начала осветляться и завелась она на брожение очень бурно.

Фиговый выход для сырца,и очень долго бродила-на улице стоит что ли ?

Фиговый выход для сырцаusmilos, 07 Марта 15, 22:04

по выходу. Максимальный теоретический выход на сахаре 0.51 у меня 0.475, различие 0.035 ,т.е. 35мл на 1 кг сахара у меня меньше. Мне кажется не так уж и плохо. По брожению. ХЗ. Стоит в непрозрачной емкости, гидрозатвора нет, крышка надуваться перестала несколько дней. Стоит дома, дрожжей 9 грамм на кило сахару сафлевюра

Максимальный теоретический выход на сахаре 0.51Волька, 08 Марта 15, 06:19

Не совсем так. Вернее, так, но 0,51 - это в килограммах, в миллилитрах - чуть больше 600.

Волька,

Максимальный теоретический выход на сахаре 0.51 у меня 0.475, различие 0.035 ,т.е. 35мВолька, 08 Марта 15, 06:19

 

      Это не совсем так:
      Максимальный теоретический выход с 1 кг сахара -538 грамм, или 682 мл.

                                    "Технология спиртового и ликероводочного
                                      производства." Учебник, стр 10-11
                                      Г.И.Фертман, М.И.Шойхет
                                      М."Пищевая промышленность" 1973

                         

Вышло б значительно быстрее,если вносить сахар дробно-в три приема например,со вторым хорошо получается, если продуть аквариумным компрессором минут 5-10(дрожжей чуток меньше,и они доразмножатся до необходимого количества)промежуток между вношением-часов 12-вечером добавил,утром добавил.И советую обратить внимание на удобрение-комплексные удобрения иногда содержат серу,кроме трех основных компонентов:азота,калия и фосфора(NPK потому и называются )-не есть гуд,специфичный запах будет значительно сильнее.Ну и не слова было не сказано про гидромодуль-для неспиртовых нет смысла делать его меньше,чем 1/4,8-тогда брага выйдет около 10% по спирту,хлебопекарские обычно больше и не осиливают.Ну и не жмотничаем-в литр-полтора осветлившейся барды с предыщей гонки сыпани ложку пшеничной каши,молотых сухарей с черного хлеба и клади смело на 0,6-0.7 сахара меньше -выход будет тот же ).

Сегодня 12 дней браге, где было 16 грамм уже начала осветляться и завелась она на брожение очень бурно.Волька, 07 Марта 15, 19:23

А смысл тогда ложить химию, если так долго?

дрожжей 9 грамм на кило сахару сафлевюраВолька, 08 Марта 15, 06:19

Рекомендуют 25гр. Я ложу 30- отыгрывает за 4дня, отстаивается ещё за 2дня. Гидромодуль 1 к 5.Насколько я понимаю, химия должна ускорять процесс!?

химия должна ускорять процесс!?berezikoff, 08 Марта 15, 08:20

Ага! Заодно химия добавляет дерьма если не правильно ее дозировать. Да и для ускорения брожения есть не минеральные прикормки, такие как хлеб, зерно, любое фруктовое сырье. Кстати большее количество дрожжей добавляет вонючеров. Поэтому лучше больше 20-25 гр на 1 кг сахара не добавлять.

Незачем увеличивать навеску-гамна всякого больше набродят и наразлагаются дохлые-тема как раз про сивуху-у него как раз нормально-процентов на 15 железно будет меньше по моему опыту с такой навеской.Надо всего лишь поиграться с температурой и гидромодулем,ну и только этих удобрений чуток не хватает

Добавлено через 2мин.:

Поддержу профессора-можно и от пельменей получить заворот кишок,если сьесть их ведерко-все в разумный пределах )

наразлагаютсяusmilos, 08 Марта 15, 08:29

Съели сахар -уснули. Слил прозрачную. Отогнал. Чему там разлагаться за 6 дней, да и вариться там нечему. А у человека 16! дней стоит- вот там и набродится бяка всякая. Из неминеральных ложил, бородинский, распаренную пшеничную сечку- головы имеют резкий ФРУКТОВЫЙ запах

berezikoff,

Насколько я понимаю, химия должна ускорять процесс!?berezikoff, 08 Марта 15, 08:20

 

      В конечном счете, да! Минеральная подкормка способствует размножению дрожжей и улучшению "самочувствия" уже имеющихся дрожжей, что и приводит к ускорению брожения.
      Но не надо забывать и о температуре! Как почувствует себя человек, если его накормить от пуза и выставить голого на мороз?

      Есть экспериментально доказанные данные, что с повышением температуры на 1 градус выбраживание спирта увеличивается на 10% и наоборот.
      Если выбраживание спирта при 20 гр взять за единицу, то при 30 гр выбраживание составит 2 единицы, при 40 гр (есть такие дрожжи)- около 4 единиц.
      Так что, проблему брожения надо решать в комплексе: температура (на первом месте) наличие растворенного кислорода в первые сутки, минеральные подкормки (сразу же). Ну, конечно, самое главное - вода, сахар и дрожжи!!

Личный опыт-25 сухих,или 100 прессованых-головы около 5 процентов,до 30,мокрых115-не меньше 6 надо отбирать,8 сухих или 26 мокрых-около 4.С сивухой тоже самое.Всегда гнал на 7 день,разница по дрожжевому осадку на дне-огромная,пены при брожении почти нет,запах в хате не такой вонючий,выброс в непитейную фракцию покрывает расход сахара на размножение дрожжей-что в плюсе-два дня по времени-так у меня и нет желания гнать каждые 4-5 дней,и так за зиму вся свободная тара закончилась )))

подскажите как прикормить и чем белорусские дрожи, свояк попросил узнать, он раньше покупал питательную соль какую-то и гнал сахарный и радовался. Теперь соли в продажи нет,  а я регулярно езжу в Русхим и могу прикупить разной химии ему. думаю так и дешевле и на дольше хватит. в химии ни бум бум, так то если не затруднит напишите что купить и в каких пропорциях развести.

alkometr [Бражный калькулятор] вот тема про подкормку.

а я регулярно езжу в Русхим и могу прикупить разной химииalkometr, 21 Марта 15, 18:48

купи калия или аммония дигидрофосфат самая нужная минеральная подкормка, карбамид в любом садовом магазине. Остальные компоненты это уже небольшие дозы и колдовать с этими веществами нужно научится на собственном опыте.

купи калия или аммония дигидрофосфат самая нужная минеральная подкормка, карбамид в любом садовом магазине. Остальные компоненты это уже небольшие дозы и колдовать с этими веществами нужно научится на собственном опыте.zapchem, 21 Марта 15, 22:32

alkometr [Бражный калькулятор] вот тема про подкормку.Ximichestvo, 21 Марта 15, 18:52

А что можно использовать как пеногаситель из химии ? не считая печеньки.

что можно использовать как пеногаситель из химии ?alkometr, 24 Марта 15, 13:48

[Продам пеногаситель Софексил ( Тольятти Самара )]

[Продам пеногаситель Софексил ( Тольятти Самара )]born78, 24 Марта 15, 13:54

а сухие бывают? в смысле порошком???

а сухие бывают?alkometr, 25 Марта 15, 18:47

Именно Софексил не видел в виде порошка.