Перегонка браги

а сахар - это ЧТО?alexeyT, 17 Апр. 14, 12:57

думаю синтетика)))

Александра956,ПАВа, на мои.  Изоамилол есть ВЕЗДЕ.alexeyT, 17 Апр. 14, 12:49

уважаю авторитетов! ретируюсь)))

давно пора отдельную тему завести , про основные сивушные примеси
и как с ними бороться...
Пример. имеем 10 л 10% браги. т.е. 1 л АС
пусть там 10 гр изоамилола. или 1% от АС
аппарат - БЕЗ укрепления
при перегонке в самом начале процесса Крект = 2.2
Это означает, что концентрация И в паре будет 2.2%. или ,к примеру, в первых 100 мл АС, или первые 180 мл СЭМА крепостью чуть ниже 55%  - не менее 2.2 гр
при падении спиртуозности в баке К рект возрастет до 3х.
я это к чему?
да к тому, что изоамилол ВЕСЬ улетит в отбор задолго до окончания перегонки (до суха)

давно пора отдельную тему завести , про основные сивушные примесии как с ними бороться...alexeyT, 17 Апр. 14, 13:07

так тебе и флаг в руки, с твоими то знаниями и опытом.

bukinist,с ПАВом да с Александром956 сговоримся и откроем. Лучше - Александр, он спокойный...

он спокойный...alexeyT, 17 Апр. 14, 13:19

и лабораторию имеет.

Лучше - Александр, он спокойный...alexeyT, 17 Апр. 14, 13:19

И троллить не будет...

сговоримся и откроемalexeyT, 17 Апр. 14, 13:19

только отпишитесь здесь, чтоб не скакать по форуму в поисках

В данный момент гоню хвосты.
Как народ думает, дожимать до 60% крепости в струе (АСП-3), не глядя на термометры, или, как вчера, остановиться на 75%, ориентируясь по термометрам.

пойдем дальше.
предположим, что дистиллятор с укреплением. пусть на 1 ТТ
тогда пар 55% с 2.2% И на этой тарелке переиспарится до 82.6% , а Крект = 0.6
иными словами, в итоге получим 0.6х2.2 = 1.32
добавим еще одну ТТ. 89.1%, Крект =  0.2. Итого 0.2х1.32 = 0.26
имея 3 ТТ , И снижаем в начале аж в 4 раза по отношению к кубу...
в первых 100мл АС его будет уже не 2.2(1 ТТ), а всего лишь около 0.25 гр (3ТТ)

пойдем дальше.
предположим, что дистиллятор с укреплением. пусть на 1 ТТ
тогда пар 55% с 2.2% И на этой тарелке переиспарится до 82.6% , а Крект = 0.6
иными словами, в итоге получим 0.6х2.2 = 1.32
добавим еще одну ТТ. 89.1%, Крект =  0.2. Итого 0.2х1.32 = 0.26
имея 3 ТТ , И снижаем в начале аж в 4 раза по отношению к кубу...
в первых 100мл АС его будет уже не 2.2(1 ТТ), а всего лишь около 0.25 гр (3ТТ)
alexeyT, 17 Апр. 14, 13:52

Лёша, а с кем это ты сейчас разговаривал....

а с кем это ты сейчас разговармвал..Вадим П, 17 Апр. 14, 13:55

с Вами...
имея 88% в струе, И снижен в 4 раза к исходному...
разбавляя потом до 40%, в оконцовке получаешь 10-кратное снижение в абсолюте.
т.е не 2 гр на пузырь. а 0.2

alexeyT, Чего курил? В смысле букваря?

alexeyT, Чего курил? В смысле букваря?
Виктрыч, 17 Апр. 14, 14:03

всего по чуть...
1. калькулятор от Сереги1972
2. графики "К-ты ректификации"

это - типа Введения, тренируюсь...
дальше - партизаны потолще будут...
- при более крепкой стартовой навалке
- при учете снижения спиртуозности
- с учетом возврата флегмы
- при "вырезании" примеси...

если взять СС крепостью 30%, то после 3й ТТ пар будет 30-75.4-86.7-90.8%
К рект около 1.4 х 0.4х 0.18  = 0.1. итого - в 10 раз. разбавляя, получим 25 раз
или 0.08 гр на поллитру СЭМа
уже неплохо.
НО! у ПАВА еще раза в 4 меньше...

Лёша, а с кем это ты сейчас разговармвал....Вадим П, 17 Апр. 14, 13:55

про злосчастный изоамил нам поясняет.

про злосчастный изоамил нам поясняет.
bukinist, 17 Апр. 14, 14:06

Вов, ну что, до 60% крепости в струе гнать мои хвосты в сборе?

Вов, ну что, до 60% крепости в струе гнать хвосты?Вадим П, 17 Апр. 14, 14:42

ты их для употребления гонишь, или для последующей перегонки?

60% в струе = 12% на последней тарелке . Крект = 2. без учета повышенной концентрации

ты их для употребления гонишь, или для последующей перегонки?

bukinist, 17 Апр. 14, 14:44

Для употребления, остаток уже не собираю.

ну если хвосты то гони до 60%

ну если хвосты то гони до 60%
bukinist, 17 Апр. 14, 14:47

ОК.