Перегонка браги

Вадим П, плотность чуть ниже... если это РЕАЛЬНЫЕ головы...

плотность чуть ниже... если это РЕАЛЬНЫЕ головы...alexeyT, 22 Апр. 14, 17:25

так чем ниже плотность - выше градус.

bukinist, не так тривиально. там идет смесь компонентов. у которых Ткип от 56 до 78
и плотности очень близки к спирту. но в итоге - чуть ниже , чем в основном отборе, получается

Я тоже НЕ НАШЁЛ этой статьи.
Вадим П, 22 Апр. 14, 17:07

Умеют новички озадачить бывалых!

просто у тебя они слабоконцентрированные, там спирта 95%...и 5% голов(в лучшем случае)alexeyT, 22 Апр. 14, 17:13

у вадика головы 80%. Спирта тама 78 % приммесей 2%, а остальное вода. Первые головы с газами которые - тянут за собой воду, много воды!! Как 97% спирта тянут за собой 3% воды...

у вадика головы 80%. Спирта тама 78 % приммесей 2%, а остальное вода. Первые головы с газами которые - тянут за собой воду, много воды!! Как 97% спирта тянут за собой 3% воды...
Пав, 22 Апр. 14, 20:01

Я опять, как тупой, спрашиваю, это хорошо или плохо?

По теме. Сегодня делал перегон браги. Её 8 литров. Дай, думаю, сделаю его по Тихоходу 4х4, т.е. сразу дробно.
Отобрал 50мл голов, и отбор тела у меня начался при крепости 66%. Догнал тело до крепости в струе 40% (как классики велели) и подставил банку "хвосты".
Ребята, а ведь такое тело можно вполне пить! Никаких посторонних запахов, привкусов, ну если чуть-чуть.

Вот и закралось в душу сомнение насчёт первой перегонки, когда все на форуме твердят - гоним всё вместе до воды, ничего не дробя. Может это ошибка?
А второй дробный перегон этого получившегося тела, как не гони, с дефом или без, ещё улучшит качество.

Вадим П, не все, Вадим, не все...

Вадим П, не все, Вадим, не все...
alexeyT, 22 Апр. 14, 23:32

Лёш, Сколько я форум читаю, кроме Тихохода 4х4 (и то, в личке), никто не сказал, что брагу тоже надо перегонять дробно. У меня даже сложилось мнение, что это постулат - первый перегон гоним никуда не смотря ничего не дробя от начала и до конца (до воды).
А получается, что СС, вернее тело первого пергона, уже изначально гораздо чище, если сразу его из браги дробно получать.

Вадим П, а что у тебя крепости маловато?? Торопился выгнать быстрее??

Лёш, Сколько я форум читаю, кроме Тихохода 4х4 (и то, в личке), никто не сказал, что брагу тоже надо перегонять дробно. У меня даже сложилось мнение, что это постулат - первый перегон гоним никуда не смотря ничего не дробя от начала и до конца (до воды).
Вадим П, 22 Апр. 14, 23:41

ты ж вроде мою тему читал?? Или смотрим в книгу а видим фигу:))

Вадим П, от аппарата и от режимов зависит
я могу себе это позволить. ты - условно.... сорри...

ты ж вроде мою тему читал?? Или смотрим в книгу а видим фигу:))
Пав, 22 Апр. 14, 23:44

Пав, "всё смешалось в доме Облонских", поэтому что-то важное в твоих постах мог пропустить. Извини.
Крепость малая получилась, так как гнал просто прямотоком, спешил, без дефа, да и брага, наверное, не полностью крепость набрала.
Я понимаю, что ты скажешь, что спешка хороша при ловле блох, но хочется как-то побыстрее досконально разобраться.

Пав, "всё смешалось в доме Облонских", поэтому что-то важное в твоих постах мог пропустить. Извини.
Крепость малая получилась, так как гнал просто прямотоком, без дефа, да и брага, наверное, не полностью крепость набрала.
Вадим П, 22 Апр. 14, 23:47

следущий раз попробуй с первого раза отобрать головы и гони сразу с дэфом на максимальном укреплении... Представь, что писко гонишь...

Представь, что писко гонишь..Пав, 22 Апр. 14, 23:51

Понял тебя, обязательно попробую. Спасибо!
А писко, это что?

А писко, это что?Вадим П, 22 Апр. 14, 23:55

Ты что вадик забыл, вспомни как гонят писко в перу, чили, с сорта мускат))) Чача по нашему.

В латинской америке чача такая из местного винограда. Гонят с первого раза до сухой струи.. Весь погон получается 40 - 45%, а укрепление в писковарни не хилое... Часть фракций откидывают по ходу погона... Но ни кто секретов технологии не знает - хранят под страхом смерти!! Индейцы!! у них и шас еще жертвоприношения святому Писко в ходу!!

Ты что вадик забыл, вспомни как гонят писко в перу, чили, с сорта мускат))) Чача по нашему.

Slava 61, 23 Апр. 14, 00:00

Ой, точно!!
Это же Ниагарский водопад (из анекдота)
Кто не знает, расскажу, просто повеселимся.
Одной из достопримечательностей Ниагарского водопада является обезьяна с оху...ой шишкой на лбу и оху...ным по размеру ухом. Туристы спрашивают, почему шишка и ухо такое.
Экскурсовод отвечает. Она (обезьяна) просыпается каждое утро - раз руку к уху - ой, а что это такое шумит? Хряп себя рукой по лбу - бл.., это же Ниагарский водопад!

В латинской америке чача такая из местного винограда. Гонят с первого раза до сухой струи..Пав, 23 Апр. 14, 00:04

Пав, я даже стеснясь спросить, а что ты и в "латинской америке"- главный винокур?

Я просто, видать, от недостатонсти своего образования не знаю такую страну, как  "латинская америка". Территориально это примерно от Мексики до южных окраин Чили.

Это такой разлет по территории... Там что, все изготавливают продукт одинаковый, по одной и той же технологии и из одного и того же сырья? 

Писко не пренадлежит латиносам. Между Перу и Чили не прекращаются споры о том, чей напиток имеет право называться писко. Само слово – перуанского происхождения. На языке коренных индейцев кечуа писко означает «маленькая птичка» И почитав о его происхождении, ух как захотелось попробовать этот напиток, в производстве писко задействовано восемь сортов винограда.
И кстати- По технологии производства писко отличается от всех остальных высокоградусных напитков. Для него берут чистое, свежесброженное вино из винограда без кожицы и косточек. Дистиллируют его один раз и получают ароматную жидкость крепостью 43%. В принципе, это все. Другие крепкие напитки делают методом двойной-тройной перегонки, а затем разбавляют водой, чтобы снизить градусы. Добавлять воду при производстве писко категорически запрещено. Изменять цвет или структуру – тоже. Никаких дубовых бочек, никаких ароматизаторов, даже природных.

Весь погон получается 40 - 45%, а укрепление в писковарни не хилое...Пав, 23 Апр. 14, 03:04

ну тогда получается, что надо сразу типа НДРФ гнать, с насадкой, alexeyT писал где-то, что с яблоками так поступает

Lazy11, ты угомонись, давно проехали, одну тему притормозили, ты в другой все успокоиться не можешь, надоело уже