Перегонка браги

Подскажите начинающему
14 декабря поставил брагу ( из 5кг сахара сделал сироп добавил 1кг изюма 250гр кураги 250гр чернослива покрученых через месорубку 100гр дрожей санфелюр добавил воды получилось 30л.
Хотел перегнать 21 декабря не получилось поскольку поставил брагу в деревне а сам в Москве.
Теперь поеду только 29 декабря.
Вопрос: не страшно что брага стоит столько времени? Из за сухофруктов метанол не выделится.
Спасибо.

не страшно что брага стоит столько времени?pionersem, 27 Дек. 12, 00:34

если брага еще бродит ничего страшного,всякое бывает брага по разному бродит,многое зависит от температуры да и дрожжи бывают разные.

Из за сухофруктов метанол не выделитсяpionersem, 27 Дек. 12, 00:34

ну перегонять то ты будешь без сухофруктов,тем более от того количества сухофруктов,что в браге ничего не будет,сухофрукты в твоей браге только как прикормка дрожжам.

pionersem, лишь бы на уксусное брожение не перешло, а запросто может, при таком раскладе и не низкой температуре могла отыграть и за 4-5 дней

Температура 19-21

А как определить уксусное брожение от обычного
Спасибо

pionersem, пробуй, на вкус сразу определишь, при твоей темп должно быть в порядке

Всем привет! я тут новенький, немного почитал по форуму, но еще не влился в тему!
самогон гоню недавно, еще совсем зеленый в этом деле...
нигде тут не нашел статьи как именно вы проводите перегонку...
много чего вокруг да около, но самого процесса не описано! например мне интересно, как влияет скорость и температура перегонки на качество продукта, куда вы деваете головы-хвосты. еще не очень получается определять где хвосты.... все, что меньше 30 градусов - собираю в хвосты....

Kissa, Эти вопросы обсуждались МНОГОКРАТНО. Хочешь конкретный  совет, так дай народу информацию - ТТХ. Какой аппарат у тебя, чем греешь и т.д. В зависимости от конкретного аппарата и от хотелок оператора логистика процесса может меняться. К примеру- на одном и том же аппарате можно получать разный продукт , изменяя мощность нагрева, охлаждения дефлегматора ... По этому при всей похожести , процесс может отличаться.
Фото твоего девайса - приветствуется.

Всем привет! я тут новенький, немного почитал по форуму, но еще не влился в тему!
самогон гоню недавно, еще совсем зеленый в этом деле...
нигде тут не нашел статьи как именно вы проводите перегонку...
много чего вокруг да около, но самого процесса не описано! например мне интересно, как влияет скорость и температура перегонки на качество продукта, куда вы деваете головы-хвосты. еще не очень получается определять где хвосты.... все, что меньше 30 градусов - собираю в хвосты....
Kissa, 27 Дек. 12, 02:54

Ответы на все вопросы: [Ответы на самые ЧАстые ВОпросы новичков. (F.A.Q.)]

аппарат такой вот, взял у деда во временное пользование, немного доработал его... фото сделано во время первой, пробной, перегонки, сейчас стоит сухопарник еще

а это емкость 20л. с брагой

Kissa, раритет! Шланг с куба на змеевик заменить бы, не пищевой он...

это пищевой пвх! на нем так и написано-нарисовано!

Kissa, о, тогда без проблем, мне не встречался такой

У нас тоже пищевые ПВХ продаются, в магазине дышать нечем от этих качественных шлангов, покупал для воды, все равно после года эксплуатации запах этого ПВХ не ушел, силикон номер 1.

например мне интересно, как влияет скорость и температура перегонки на качество продукта, куда вы деваете головы-хвосты. еще не очень получается определять где хвосты.... все, что меньше 30 градусов - собираю в хвосты....Kissa, 27 Дек. 12, 02:54

1.чем медленнее ты "перегоняешь" тем выше качество продукта!
2.количество голов и хвостов зависит от исходного сырья (из чего брага и сколько)
3.головы и хвосты большинство оставляет для добавления при следующих перегонах (я выливаю)
4.температура нагрева (в твоем случае) влияет на скорость перегонки
5.если собираешься перегонять второй раз, то при первой перегонке можешь перегонять быстро и не отбирать каки, второй перегон сделаешь дробным.
6.при втором перегоне все что ниже 50% отбирай в хвосты (не ошибешься)!

дело в том, что у меня с 10л браги(на 20 литров добавлял 5.6кг сахара и 200г дрожжей(кривой рог, живые))
выливаю головы(150мл) и потом набираю 300мл самогона и его крепость по спиртометру 60 градусов... больше никак не получилось! после повторной перегонки тоже самое!

Добавь в конструкцию прикубник, купи нормальный ареометр.Будет покрепче и почище.

крепость по спиртометру 60 градусов... больше никак не получилось! после повторной перегонки тоже самое!Kissa, 27 Дек. 12, 17:54

На таком аппарате нормально и зачем тебе больше, или крепкий любишь употреблять?

На простой аллюминиевой,40-литровой фляге,поставленной на самодельную(еще из 90-х)плитку,килловата полтора,и самодельного холодильника из какой-то нержавеющей трубы типа гофры,согнутого в спираль и засунутого в высокий эмалированный 25-ти литровый бак(в бак заливается два с половиной ведра воды) получается отличнейший выход продукта,хоть и делалось по началу на скоряк,для одной перегонки,получилось навсегда,после некоторых доработок.И нахрена покупать всякие,малютки-""уютки???Если уж хотите полностью самодельный продукт-так и делайте его на самодельном оборудовании...

прекубник? сухопарник? если да - то есть, на фото просто еще не было(на фото - гнал первый раз)