Перегонка браги

так и есть, да и проще.
...
Хотел бы посоветовать отбор голов не конкретно в процентном отношении, но, КАК ДЛЯ НОВИЧКА в этом деле (5koperun), немного сложнее. Все потому, что и скорость отбора может гулять, сам нагрев, да и спиртуозность в кубе разная. А именно: отобрал 3%% от количества по АС, отставил емкость в сторону. Отобрал 5-6%%, опять в сторону, и, если есть желание ВО БЛАГО помучиться, отбираем с дискретностью ну скажем 5%%. Закончили процесс и отставили "до завтра", т.к. "сегодня" нос уже не тот..))). А "на завтра" берем отдельные пробы с каждой емкости и определяем качество продукта и наличие примесей. На следующий же раз точность отбора голов/тела будет почти предсказуема
Гонево, 24 Окт. 12, 12:17

Отличный метод, вначале тоже так делал, потом уже становится "глаз пристрелямши"

Поставил брагу 50 литров воды, 4 пачки сухих "саф-момента",5 кг сахара в виде сиропа.Через сутки добавил еще 5 кг сиропом,2 ложки карбамида (чайных) и четыре суперфосфата.Еще через сутки 5кг сахара добавил,также в виде сиропа.Получилась полная канистра 75 литров.Активно бродила 6 дней,дегазировал,осветлил бентонитом,на вкус горькая и совсем чуть чуть сладковата.Залил в куб 20 литров,перегнал первый раз,вышло 3,5 литра крепостью 50%.Головы не отбирал,ну,и хвостов литра полтора.не маловат выход как считаете?Хвосты около 20%. 

Поставил брагу 50 литров воды, 4 пачки сухих "саф-момента",5 кг сахара в виде сиропа.Через сутки добавил еще 5 кг сиропом,2 ложки карбамида (чайных) и четыре суперфосфата.Еще через сутки 5кг сахара добавил,также в виде сиропа.Получилась полная канистра 75 литров.Активно бродила 6 дней,дегазировал,осветлил бентонитом,на вкус горькая и совсем чуть чуть сладковата.Залил в куб 20 литров,перегнал первый раз,вышло 3,5 литра крепостью 50%.Головы не отбирал,ну,и хвостов литра полтора.не маловат выход как считаете?Хвосты около 20%.   
Lesorubman, 07 Нояб. 12, 16:25

Недобор есть, при какой температуре бродило?

stoik, 25-30 гр.

 Lesorubman я если правильно понял,ты на 50 литров воды добавил 15 кг сахара,как же оно у тебя бродило,при таких пропорциях у тебя недоброд причем явный,дрожжи не смогли переработать такое количество сахара,то есть дрожжи у тебя просто захлебнулись в сахарном сиропе,я бы еще понял если бы ты на 60 литров воды добавил 15 кг сахара,расчет 1/4 еще куда ни шло,тебе просто напросто не хватило воды,от этого и в браге чувствуется сахар брага не добродила от этого такой маленький выход,по моим подсчетам у тебя должно было получится не менее 6,5-7 литров .

born78, у него канистра на 75л полная была(с сахаром)

Залил в куб 20 литров,перегнал первый раз,вышло 3,5 литра крепостью 50%.Головы не отбирал,ну,и хвостов литра полтора.не маловат выход как считаете?Хвосты около 20%.   
Lesorubman, 07 Нояб. 12, 16:25

Вот ключевые цифры. Нормальный выход. 4 бы конечно лучше  но и так сойдет.

у тебя должно было получится не менее 6,5-7 литровborn78, 07 Нояб. 12, 17:58

Это прямо супер выход!Я почему то думал, что из кило сахара и четырех литров воды + дрожжи,нормальный выход 0,6-0,7 СС 50% .И сахар я вносил постепенно,никак дрожжи не могли захлебнуться.И брага по окончанию брожения не была сладкой.Совсем чуть чуть,совсем чуть- чуть.Ты бы коллега читал повнимательней!Сахар то я вносил сиропом,то есть разбавлял водой и кипятил, пол ведра получалось сиропа,разбавлял холодной водой до 12 литров и добавлял в брагу.Следовательно 50 + 24 = 74  канистра 75, оставалось маленько места, что бы не до горла.Вот так вот примерно.Я на форуме читал что много сахара сразу,не есть гуд для дрожжей,поэтому так и делал.что ты думаешь по этому поводу?

Виктрыч, Вот сейчас зарядил вторую партию,браги залил уже 18 литров.Уже набежало 3,5 55 % .И в струе пока 50% поставил литровую банку.Жду.... 

Поставил брагу 50 литров воды, 4 пачки сухих "саф-момента",5 кг сахара в виде сиропа.Через сутки добавил еще 5 кг сиропом,2 ложки карбамида (чайных) и четыре суперфосфата.Еще через сутки 5кг сахара добавил,также в виде сиропа.Получилась полная канистра 75 литров.Активно бродила 6 дней,дегазировал,осветлил бентонитом,на вкус горькая и совсем чуть чуть сладковата.Залил в куб 20 литров,перегнал первый раз,вышло 3,5 литра крепостью 50%.Головы не отбирал,ну,и хвостов литра полтора.не маловат выход как считаете?Хвосты около 20%.  
Lesorubman, 07 Нояб. 12, 16:25

А, в чём сомнения-то? Насколько я понял, при дистилляции некоей нормой считается, что из 1 кг. сахара можно получить ~ 1 л водки (всё конечно очень приблизительно). У автора в 5 л браги содержится 1 кг сахара, т.е. при перегонке 20 л было "задействовано" 4 кг сахара. На выходе -  3,5 л 50% СС, при пересчёте на АС и последующим разведением его (теоретическом) до 40 % будет равно ~ 4,2 л жидкости. Это не считая хвостов, которые, при желании, вполне могут быть закольцованы в следующую перегонку. По-моему, вполне нормально! (ИМХО)

нормой считается, что из 1 кг. сахара можно получить ~ 1 л водки Uncle Sam, 07 Нояб. 12, 20:08

А чья это норма?

Сахар то я вносил сиропом,то есть разбавлял водой и кипятил, пол ведра получалось сиропа,разбавлял холодной водой до 12 литров и добавлял в брагу.Следовательно 50 + 24 = 74  канистра 75Lesorubman, 07 Нояб. 12, 18:52

Lesorubman сори сироп не учел,поэтому не правильно подсчитал,на будущее буду внимательней считать.

Я на форуме читал что много сахара сразу,не есть гуд для дрожжей,поэтому так и делал.что ты думаешь по этому поводу?Lesorubman, 07 Нояб. 12, 18:52

по поводу вносить сахар в несколько приемов,я лично так не делаю,возможно что это и не плохо,я лично всегда все вместе сахар+ дрожжи сразу ставлю,у меня расчет простой 1/4 всегда работает отлично.

А чья это норма?stoik, 07 Нояб. 12, 20:25

Коллеги, вы ЧаВо (FAQ)  почитайте. Там есть ответы на все вопросы.

ОБЩИЕ ВОПРОСЫ
№ 15 Сколько должно получиться самогона из моей браги?
Грубо из 1кг сахара в браге получается 1л самогона, крепостью 50%.Отличным результатом будет 1,2л 50% в промышленности принято считать идеалом: 1,28л   хорошо 1,24л   удовл.1,20л. Можно пользоваться для рассчетов калькулятором самогонщика.  Он там же есть.

В общем со второго погона из 18 литров браги взял 4 литра 50%.Остальное около литра хвосты.Гнал до воды.Думаю результат удовлетворительный,но не идеальный.Из 70 литров браги выйдет 12,5 литров СС 50%.Видимо с бентонитом все же, какая то часть спирта теряется.Ну,да ладно,терпимые потери.Спасибо ребята за участие!

удовл.1,20л   Healer, 07 Нояб. 12, 20:55

нормой считается, что из 1 кг. сахара можно получить ~ 1 л водки
Uncle Sam, 07 Нояб. 12, 20:08

Так и я же об этом- 1л это не норма, если она ниже удовл

Пока несколько раз перегонишь, ректифицируешь, проуглюешь, профильтруешь, пробу снимешь, на корешках настоишь, опять отфильтруешь, глядишь - 1 л то и остался.

Пока несколько раз перегонишь, ректифицируешь, проуглюешь, профильтруешь, пробу снимешь, на корешках настоишь, опять отфильтруешь, глядишь - 1 л то и остался.
Abettor, 07 Нояб. 12, 22:34

Так это уже уже изощрения в улучшении, здесь жертву надо приносить обязательно иначе ничего хорошего не получится

Так и я же об этом- 1л это не норма, если она ниже удовл
stoik, 07 Нояб. 12, 21:28

Это если до воды гнать, то больше литра

Прозевал момент с нагревом куба до рабочий температуры. Отобрал головы струёй. Что мне теперь делать, продолжить отбор только на маленькой скорости?

Прозевал момент с нагревом куба до рабочий температуры. Отобрал головы струёй. Что мне теперь делать, продолжить отбор только на маленькой скорости?
Sersenov, 18 Нояб. 12, 15:09

Тело и хвосты гони на макс.
Просто выход тела меньше будет.
Старайся не отходить от аппарата пока головы не соберешь.
Я гашу скорость погона(когда приспичит) тупо сдвигая ПГ с нагрева.
Градусник хорош в таких случаях, позволяет контролировать скорость нагрева.
Да и голово-хвосты помогает отсекать.