Иваново и окрестности - общение, знакомство

Много вас тут важняков! Поставим перед фактом и всё!!!

ладно , так и быть разрешу посмотреть ТВ, но включать разрешать или нет-- ещё подумаю

А мы и не собирались! Грибы,дист и пялимся коллективно на ящик!

например 13 апреля (суббота) в 14:00

например 13 апреля (суббота) в 14:00abrk, 28 Марта 19, 01:27

вышестоящее руководство дало добро,поэтому,если всё серьёзно,то давайте действительно на 13.04.Времени ещё вагон,желающие присоединиться давайте записываться.Предлагаю для подтверждения присутствия определим орг.сбор,который пустим на закуп снеди.У мифодича,я думаю,карта сбера есть.Если есть предложения какие-то,вносим.

У мифодича,я думаю,карта сбера есть.Маут, 28 Марта 19, 20:14

Нет, я картами не пользуюсь.

Стесняюсь спросить - а почему Мифодич?

jazznblues,
У меня есть друган детства Мишан. Мы по церковной реставрации вместе начинали.
Священники так и называли Кирилл и Мифодий.
а в целом частая ассоциация с именами и работай.

Фига себе,фестиваль КВН ки в паску?
Есть ли кто из Кинешмы?

Фига себе,фестиваль КВН ки в паску?G.V.L, 29 Марта 19, 13:03

С вами планирует быть магистр мордовский девятого уровня, так что Яхве(Иегова) не заметит.

Всем привет.Слышал ли кто о ускоренном производстве (выдержке) коньяка? Берётся банка,заполняется обжаренной щепкой,заливается дист,банка закатывается,закачивается воздух.Таким вот образом.Под давлением якобы ускоряется процесс.Если кто в курсе,стоит ли усложнять себе жизнь?

Скорая помощь новичкам. Советы. 1228 страница только что был разговор

Ты предлагаешь там вопрос задать.Станицы такой нет.

[Скорая помощь новичкам. Советы. Страница 1228]

Смысла в вакууме не вижу. Для созревания необходим кислород. Без него никакого созревания не происходит.

Что касается процесса наоборот - закачки кислорода под давлением, то ничего не слышал об этом. Чисто теоретически, кислород должен быть растворен в выдерживаемом напитке. Может быть термин "растворен" не совсем правильный. Более правильный, наверное, насыщен кислородом. Так вот, будет ли повышенное давление в ёмкости способствовать насыщению напитка кислородом или обычная аэрация пузыриками в этом отношении более эффективна?

Знаю,что на коньячных производствах использовали продувку воздухом,для обогащения кислородом.Для быстрого созревания.В ёмкости с коньяком,выкладывали дубовые брёвнышки,в форме колодца(для лучшей циркуляции жидкости).Несколько раз в день, в течении определённого времени продувают воздухом.В домашних условиях тяжело реализуемый процесс.Возможно поэтому,создание давления некий выход.

Я уже несколько лет занимаюсь резервуарной выдержкой. Не так все страшно. Аэрация кислородом по технологии - 1 раз в 40-45 дней по технологии.

Не так всё страшно,когда место позволяет,творить.Как же запечатанные бочки на 3,5,7 и более лет.Технология технологией,но каким образом аэрация.Бочка сама по себе дышит.Тут именно искусственно ускоренный процесс. имхо.

Есть 2 технологии - бочковая и резервуарная. Кому что удобнее и ближе. Мне удобнее - резервуар.

Что касается места - 3хлитровые банки занимают куда меньше места, чем бочки.

По технологии смотри в шапке темы [Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?]
Мини-диссертация ЯрТура. Только читать надо внимательно - каждый нюанс там по делу. Многие прочитали, половину пропустили, вторую половину делают как им удобно, а потом пишут, что фигня и не работает. По факту - работает и ещё как.

Аэрация делается очень просто. По графику каждая банка продувается из кислородного баллона с помощью силиконового шланга и пузырькового камня. На 1 банку 30-120 секунд. Дую все банки за раз.

Ускорение за счёт меньшьшего соотношения площади повехности дуба к объему жидкости. В маленьких бочках тоже выдержка быстрее идёт. Но и тут без чудес - все равно год минимум. Какая разница как кослород попадает в напиток - через стенки бочки или через аэрацию. Реакции одни и те же.

Всем привет коллеги ! А в Иваново или области бывают какие нибудь встречи по обмену опытом или что то в этом роде