есть кто из Тольятти

быстрейшиеBlues, 10 Дек. 18, 11:17

Можно ускорить мацерацию, если настойки вакуумировать. Самое простое-- использовать стеклянные банки и вакуумные крышки для консервирования.

Добавлено через 1мин.:

простейшиеBlues, 10 Дек. 18, 11:17

Латгальский, настойка на перегородках грецкого ореха. На форуме есть рецепты.

база то у дистиллята какая?spas-tlt, 10 Дек. 18, 13:38

Рис, манка пока.
Этот ВАКС где можно по-быстрому найти?

Blues, ВАКС в 1000 мелочей.Там оригинал(Самара).Много подделок в др.местах.См.ЛС

Рис, манка пока.Blues, 10 Дек. 18, 14:19

Хреновуха, перцовка,  кедровка, клюква.

Может, есть какие-то проверенные рецепты, уже сохранённые в тексте, которые делали, чтобы не копаться в Интернетах, да и не всегда нормальные выкладывают. Как-то смотрел ролик, там на фестивале каком-то первое место выиграл напиток из яблок, в который добавляли сахар и мёд, комментарии к видео там радовали, бедный автор... Понятно, что всё есть, и надо искать, но экспериментировать, с сомнительным результатом, не хочется.

Может, есть какие-то проверенные рецепты, уже сохранённые в тексте,Blues, 10 Дек. 18, 15:02

Латгальский
Перегородовка

Блин, ну что вы многокомпонентные предлагаете? особенно

Хреновуха, перцовка,spas-tlt, 10 Дек. 18, 14:37

порадовали - их еще нужно суметь правильно поставить.
Blues, Заедь в любой алкомаркет посмотри готовые в пакетах. Но не увлекайся - во первых неразумно дорого, во вторых не все правильные (гадость под названием Бехеровка из недешевого пакета третий месяц сбагрить не могу). Если будет - возьми Зубровку, что нибудь с анисом и хва для начала. Нужно найти свое - мне например кедровка не зашла - тяжелая, хотя по моему самая популярная у самогонщиков не с нашего форума.

Может, есть какие-то проверенные рецепты, уже сохранённые в тексте,Blues, 10 Дек. 18, 15:02

хреновуха
На 3 х литров. банку 40 % сортировки - свежий очищенный корень хрена, нарезан. тонкими кружочками, 90 гр. Цедра 1 го лимона. Ванилин 2 гр. Гвоздика ( почки ) - 10 шт.  4 ст.ложки . Имбирь, молотая корица, молотый мускатный орех - по 1/2 ч. ложки. держать дней 10, периодич. взбалтывать.

Перцовка - на любителя (в смысле кому насколько перцово - медово нравится). И все от перца зависит. Сущеный магазинный или "огонек".
Базовый рецепт с пропорциями брал отсюда:
[Рецепт настойки на перце. Перцовка.]

Клюква - надо дома рецепт посмотреть в граммах.


Добавлено через 6мин.:

(гадость под названием Бехеровка из недешевого пакета третий месяц сбагрить не могу)Alex_64, 10 Дек. 18, 15:48

там компоненты и технология не сложные вроде - если по рецепту с форума делать. Не понравилось?

Бехеровку и иже с ними видел в Леруа. Почитал рецепты, там с перегоном.

Blues, https://vk.com/id357580126
50л брал по 5900

если по рецепту с форума делатьspas-tlt, 10 Дек. 18, 16:13

Форумные (а их несколько вариаций) как раз понравились, а то что в пакете купил (зачем???) - полная хрень. Ни вида(нефильтруемый мутняк) ни вкуса.
Пара советов: мед сначала растворить в теплой воде счетом будущей крепости продукта, нерастворенный остаток в настойке не используем!
Засыпаем уже в сортировку заданной крепости. Если отмерить спирт, засыпать в него компоненты и долить водой до расчетного объема - часто получаем нефильтруемую муть - похоже спирт растворяет то, что сортировка растворить не может. С этим сталкивался на боярышнике, перцовке, хреновухе - т.е. там где есть ягоды/фрукты.

Если отмерить спирт, засыпать в него компоненты и долить водой до расчетного объема - часто получаем нефильтруемую муть - похоже спирт растворяет то, что сортировка растворить не может.Alex_64, 10 Дек. 18, 16:57

Такого рода муть часто удаляется путем добавления в настой сортировки аналогичной спиртуозности.

...Клюква - надо дома рецепт посмотреть в граммах...spas-tlt, 10 Дек. 18, 16:13

250гр. клюквы (растолочь) на 1л. 50% сортировки. Настаивать 1-2 недели, профильтровать.

Добавлено через 8мин.:

...и быстрейшие...Blues, 10 Дек. 18, 11:17

Любые перцовки, самая простая - длинный стручок красного перца (не разрезая и не вытряхивая зерен) на 3л. 40% сортировки уже через сутки можно пить.
А ещё если применить тепловую мацерацию (настаивать в духовке при 65 град. часика 4) и того быстрее, а ещё если под вакуумом...

Тако же хреновухи...

Blues,  Женя, запутают тебя нафиг!

Греть перцовку, хреновуху и пр. содержащие свежие (не сушеные) компоненты я бы не стал. Можно получить вареные тона, что не вкусно. Сухие травы, щепа - да, нагревом можно безболезненно ускорить процесс. Для начала сделай как я написал - в пакетике зубровка, можно калгановка, охотничья  - проверены. Если купил Вакс (1000 мелочей, Чипполино) -завакуумируй - вместо двух недель - 5 дней при условии ежедневного размешивания. Еще простая, но вкусная настойка на боярышнике - 100 грамм "вяленой" ягоды на литр 40%. Настаивать так же 14 или 5 дней. Но аккуратно - напиток влияет на давление. В умеренных дозах положительно. Но в умеренных!

Но аккуратно - напиток влияет на давление.Alex_64, 11 Дек. 18, 07:26

Понижает или повышает?

Женя, запутают тебя нафиг!Alex_64, 11 Дек. 18, 07:26

да-да.
все так и будет.
и забросит он хобби. и будет пить "Русскую валюту" за 215 рублей. Пропадет человек((

По приведенному выше рецепту хреновухи - греть не надо ничего.
муть устраняется фильтрованием.
Или продукт выпивается вместе с мутью - на что тоже есть свои почитатели.

250гр. клюквы (растолочь) на 1л. 50% сортировки. Настаивать 1-2 недели, профильтровать.Arcomp, 11 Дек. 18, 04:33

это ужасно, коллега.
я бы не советовал толочь. чуть - чуть примять. а если используется замороженная ягода - можно и не мять.
фильтрация клюквы даже не толченной должна награждаться Орденом Мужества.

это ужасно, коллега...spas-tlt, 11 Дек. 18, 11:59

Да вроде ничего ужасного, фильтровал через мелкое сито на марлю... Орден никто не дал.
Дальше фильтровать не стал, хотя такая взвесь легко фильтруется через ватный диск. Пьется хорошо, вкус ягоды насыщенно присутствует.

Добавлено через 4мин.:

...запутают тебя нафиг!Alex_64, 11 Дек. 18, 07:26

На Ютюбе есть такой чел АЛКОБАРД, так вот, делал он ЧАСОВУЮ настойку, для чего красный перец довел до кипения и оставил на 20 минут. Я попробовал сделать так же - ничего себе вкус - для часовой (когда срочно надо) вполне себе.

Дальше фильтровать не стал, хотя такая взвесь легко фильтруется через ватный диск.Arcomp, 11 Дек. 18, 12:16

наверное вопрос количества, которое надо отфильтровать.
Ставлю 10 -ками.
Отфильтровать через диски, до уровня аналогичного напитка у абсолюта или финки - смерти подобно. Занимает день.
Зимой помогает предварительное вымораживание на балконе. Летом - тоска - печаль.

...наверное вопрос количества...spas-tlt, 11 Дек. 18, 12:34

Конечно! Ведь вопрос был - простейшие и быстрейшие!
А в больших количествах я ягоду вообще не трогаю, заливаю спиртом, выдерживаю,сливаю, затем водой... и так далее.

Добавлено через 3мин.:

Зимой помогает предварительное вымораживание на балконе. Летом - тоска - печаль.spas-tlt, 11 Дек. 18, 12:34

Знакомая ситуация, варю квасы (настоящие солодовые), знаю не понаслышке.

В смысле, выморозить перед заливкой надо?