есть кто из Тольятти

http://samaramalt.ru/komplektuyuschie.html вот наткнулся ,по моему это круто...теперь и у нас .....

Сергей позвоню в понедельник, скажешь куда ехать...

Артик Вещь приобрёл...лучше не придумаешь....

артик, при такой "точности" разброс может быть в градус. танцы с бубном.

при ректификации не нужно знать саму температуру. нужно отлавливать её изменение. эти термометры отлавливают до десятых этого вполне достаточно. то что они по разному откалиброваны совершенно не означает что изменение температуры они отображают плохо

артик, При ректификации пытаюсь ловить десятки, для того , что бы не нарушить ламинарное движение паров и флегмы. И всё ради того, что бы переходные и вновь образованные остались на своих тарелках и не гуляли по колонне. При малейшем изменении тупа уменьшаю отбор. Хотя можно установить такие термометры ещё ниже - 10-15 см. от куба и тогда погрешность можно увеличить .

аквалюб, я говорил о том, что при ректификации не нужно знать какая именно температура в колонне. нужно отслеживать её изменение от стабилизационной. в случае изменения температуры всё как ты сказал.
но сколько показывает градусник - дапофигу. пусть он в процессе выгонки этилового спирта хоть 100 градусов показывает, лишь бы точно (до десяток) и оперативно мог отображать изменение.

артик, Согласен, нам не обязательно знать  ТОЧНУЮ Т. , более важно смотреть за динамикой изменения. Более того - при разном атмосферном давлении и Т. кипения жидкости изменится.

артик а зачем такой холодильник то? и почем взял?)

взял за 6 штук плюс благодарность в виде пива.
отдельный холодильник в нашем деле вещ не заменимая. во первых в нём можно просто отстаивать пиво, незабивая холодильник с едой. я за раз свариваю 40 литров пива, если класть его в холодильник для еды то такой объём сразу отбирает у продуктов существенную площадь. а варить то я могу хоть каждые выходные. имея такой холодильник можно сразу наварить надолго.
во-вторых в таком холодильнике можно сбраживать пиво. хоть верховыми дрожжами хоть низовыми при соблюдении регламентированной температуры брожения. несоблюдение температуры брожени может ухудшить вкус будущего пива. а летом, когда будет жара этот холодильник вообще не позволит дрожжам сдохнуть, т.к. температуры выше 30 градусов для дрожжей губительны.

сварил сёдня 40 литров полностью на волгоградском без кары. получилось довольно светлым

артик понятно у меня второй холодильник тож есть только маленький + 2 погреба (один вообще 15 лет не использовали -  вот только на днях там побывал))))).... года 2 назад задумывался о таком, но цена желание как то отбила

Господа-пивовары, если кто-то будет брать спец-солода или хмель, я в доле (10-15 кг солода, 1 кг хмеля). Только надо будет хорошенько подумать и выбрать что-нибудь оптимальное. Предпочтение новой самарской фирме по ссылке Алексей75. Я тружусь в районе пл. Революции, мне до Грозненской 15 мин езды.

звонил им сейчас... в мелких пивоварах особо не заинтересованы..... при желании могут солод мешком на 50 кило продать. Солода и дрожжей нет у них, тольк под заказ. Количество для заказа даже не стал уточнять...

Ну судя по оформлению сайта вроде нормальная фирма....а по информации находящийся там ничего не понятно...цена на солода (викинг) указаны в евро, да еще и за 1 тонну, по другим солодам вообще из раздела в раздел переходишь а цену не видно....по телефону тоже как то насторожено общались... Скорее всего ребята еще не освоились....мож потом и прайс нормальный сделают, и сайт наполнят...

ну походу такая же точка как и в тлт, работают в основном с юрлицами и продают тоннами. поэтому постоянного ассортимента не имеют, он всё время меняеца.
Андерсен, если ты будешь варить за раз в двух кегах по 50 литров каждая тебе мешка на 50 кг хватит очень ненадолго. за одну варку половина мешка (плюс минус 5 кг) и уйдёт

артик, я в одной варить буду..... вторая будет заторник-фильтровальник-бродильник.....так что мешка мне будет хватать на варки три.....

50 кг на четыре хватит если пиво для себя варить + квас.
а с продавцами нужно работать. больше чем уверен что есть у них не только солод, но и хмель и дрожжи.

повтор

звонил им сейчас..Andersen83, 15 Апр. 13, 12:54

Я его за час до тебя пытал. Говорит у него пивоварня своя. Похоже мужичек просто знает где что купить, деньги в оборот не вкладывает, берет заказы, потом организует доставку. Спрашивал у него насчет минимальной партии. Он сказал, что от одной упаковки, но будет чуть дороже (к примеру солод на рубль за кг). Вообще он настроен на партии около 10 тонн. Но, с его слов "чаяния домашних пивоваром" ему тоже близки. Как время до покупки дойдет, в любом случае надо будет до него доехать, уж если ничего не получится, тогда в Тольятти.

Серёг ты уже весь мешок выварил?... Блин хотел в субботу сварить первый раз, всё приготовил, начал бачки кипятить с лимонной кислотой а варочник цука подкапывает не слабо в месте где приварок для крана... теперь отложил ещё на неделю....в субботу к сварщику повезу

Серёг ты уже весь мешок выварил?.Andersen83, 16 Апр. 13, 09:56

Нет, не больше трети. Хочу взять другого хмеля, и какого нибудь из спец солодов (может кислый), поэкспериментировать с разными рецептами. А то у меня пиво на вкус какое-то пустоватое.