есть кто из Тольятти

Вот мое устройство очистки, собирается и разбирается легко, может будет интересно.
rembo1975, 19 Нояб. 13, 17:52

весьма интересно. А как шприцы между собой скрепляются, верхний с нижним?
И еще - не вижу ватных дисков. Потому и фильтрованное выглядит темнее нефильтрованного?

Roman66683, за клампы не скажу, но за молочкой поеду на неделе, трубу там же брал, но по 6м.www.inoxpoint.ru
Максимус 63, 18 Нояб. 13, 10:15

Там по приезду сразу можно купить или заказывать нужно? И какую трубу брал и по какой цене? 6 метров конечно много, мне 2 за глаза.

Roman66683, звони менеджерам, скажут о наличии, если нет, машина раз в неделю с москвобада ходит. Сегодня только молочки 3шт прикупил на 50.Трубу брали 52х1, хлыст в 6 метров обошелся в 2100 деревянных год назад.

Валера, завтра звякну!

spas-tlt, Перегонять, но барду не выкидывать! добавишь в нее на 6 литров 1 кг сахара и сбродишь, затем перегонишь, а потом смешаешь первый самогончик со вторым и на дробную перегонку, после которой в бочку.
ВОблин, 19 Нояб. 13, 21:34

не будет ли конечный продукт отдавать тривиальным сахарным СЭМом по органолептике?

весьма интересно. А как шприцы между собой скрепляются, верхний с нижним?
И еще - не вижу ватных дисков. Потому и фильтрованное выглядит темнее нефильтрованного?
vdv, 19 Нояб. 13, 19:53

Скрепляются горлышками от пластиковых бутылок, подходят не все, в некоторые, шприцы не вставляются, либо очень туго заходят, почти идеальны бутылки из под лимонада "Пять плюсов" из Карусели, ватные диски их же производства,только "Красная цена".(не реклама)). Наполнители не вставлял, можно либо в два первых засыпать уголь(у меня бау-а), а в последний ватные диски, либо только два использовать с углем и дисками, так струйка бодрее, приемную банку лучше ставить пониже. Сэм в банке уже готовый, настоянный, поставил вместо пустой приемной тары. Если даже сэм на входе мутный, на выходе получается кристально чистый,даже после первой прогонки.

rembo1975, У меня вот так сделано,без всяких компресоров:

20мл.шприц вставлен изнутри пластиковой бутылки без дна.В шприце ватка-уголь-ватка.Пережималкой делаем любой напор,хоть капельно.5литров перегоняю-уголь выкидываю.Расход небольшой-нежалко.

ВОблин, Если сразу 500 литров продукта перегонять,то да.Да и стоимость этой штуки космическая.

не будет ли конечный продукт отдавать тривиальным сахарным СЭМом по органолептике?spas-tlt, 20 Нояб. 13, 00:40

Зерновой дистиллят сахар испортит. На счет яблочного не знаю не пробовал. Судя по форуму, многие сразу в брагу сахар кладут. Пробовать надо (ИМХО).

нет не будет. но перед смешиванием попробуй, заметишь, что второй более "интересней" (мягче, что ли!?) вместо сахара можно и глюкозу и фрутозу ,но это дороже. на мой взгляд на вкус в данном случае могут повлиять только дрожи (лучше - винные или турбо)
ВОблин, 20 Нояб. 13, 09:09

вчера, кстати, добавил спиртовых дрожжей.
кислый запах уменьшился. сахар, если верить виномеру - тоже.
Сегодня попробую максимум - пергнать, или хотя бы отцедить. Далее - заброжу барду. В пропорции 1/6 какая у нее ожидаема крепость может быть?

Ребята, а нет желания ПЭТ Кегами закупится? для ферментера помоему самое то!
Нашел в Саратове на авито по 50 и по 70 р. Ценник более чем гуманный. Может кто мотается туда?

Отбой. сейчас зашел за Кегом 50 л. и в подсобке увидел эти одноразовые, отдали один просто так.
Видел ещё 3 полных "Чешское барное", попросил не выкидывать после опустошения.
Если кому надо могу попросить ещё.

И ещё никто не знает каков объем промывочного кега?

А! да, 50 л. кег на руках.
Сергей, буду скоро вопросы задавать. Фитинг тока вытащу.

для ферментера плохое решение. не вымоешь ты их нормально изнутри. рука не пролезет а ёршиком елозить - всё равно толком не отмоешь.
и что значит промывочного? для промывки пивной дробины при фильтрации водой? если да, то на 50 литровый заторник вполне достаточно иметь ёмкость в 30 литров. даже многовато.

На счет яблочного не знаю не пробовал. Судя по форуму, многие сразу в брагу сахар кладут. Пробовать надо (ИМХО).

Cepгей, 20 Нояб. 13, 12:01

Серёг я попробовал. на 30 литров отжатого из яблок сока в качестве стартёра 3-4 кг зелённого винограда. без гнили. с белым налётов (это дикие дрожжи). виноград отжал вместе с мезгой сунул в банку и под гидрозатвор. спустя три дня снял сверху немного мезги которая стала темнеть. спустя ещё три дня снял почти всю мезгу (мезга будет плавать сверху) и вылил в сок который к тому времени уже начал бродить. потом спустя ещё недельку влил тудаже инвертированого сахара (3 кг) и размешал. сбраживал в сумме всё гдето месяц. выгнал 6 литров прозрачного сэма крепостью 50 % по ареометру (при 20 градусах по цельсию). ну очень вкусно. пахнет яблоками. зерновые рядом не стоят по моей оценке. посмотрим что получица по зерновым отстоянным в бочках.

зы
забыл - выгонял яблодос паром. до этого выгонял яблочное вино нагревом в виде недоректификата. не понравилось. дистилят паром - бляха муха - вещ. очень рекомендую

Земляки, помогите советом.
Стоит у меня яблочная брага. Бродит неделю. Виномер показывает 5% спирта в остатке. Дрожжей не добавлял бродит на своих.
Первые 4 дня бродила бурно. Потом тише. Кислотность не промерял - на вкус сахар чувствуется.
Так вот, вчера вечером она, сцамка сцобаки, приобрела кислый запах. Вкус все тот же. Запах при чем, достаточно сильный.
Что делать кто посоветует? Мел добавить? Перегнать - не испытывать судьбу?
spas-tlt, 19 Нояб. 13, 17:25

я месяц сбраживал. добавлял сахар инвертированный спустя две недели сбраживания. сбраживал на диких виноградных. помещал под гидрозатвор. по вкусу сброженная брага стала горьковатой. на кислотность внимания не обращал. просто подождал пока мезга не стала выпадать в осадок. мезга была от того что иногда вместе с соком получалось пюре

нет именно промывочный кег, предназначенный для промывки системы розлива пива.


А на счет помыть... не на много сложнее чем ПК бутыль на 19 л. тот же секс, только кег халявный и за борт его если что не жалко.

я не сбраживаю в бутылях с узким горлышком. зачем, если полно ёмкостей и даже стеклянных которые легко мыть?

по стеклу, тут тоже вроде на так всё просто, да и пластик точно не разобъешь.
стекла есть 3 бутыля, но чёт я очкую (с)

я сбраживаю в пластиковой таре. полно её сейчас всякой. белые вёдра из твоего города или евробарабаны или вообщем всякой полно. а стелко бывает и 20 литровое но с горлышком таким что руки пролазят. лично я не использую но если бы решил для сбраживания использовать - брал бы их

артик. ведра не удобно имхо.
Евро барабаны смотрел, ещё не искал, но смотрел, ценник конский, (850 р на трассе). ладно подождем остальную уважаемую публику и их мнение по поводу пэт кегов.

Как? Без очистки?? Без вторичной перегонки???

Впрочем, надо попробовать... развести, остудить, заткнуть нос и уши... и убедиться, что дальнейшие действия не только полезны, но и неизбежны  

От пары рюмок еще никто не умирал )))
vdv, 17 Нояб. 13, 04:59

а какже ты сделал вывод что результатом доволен? по внешнему виду чтоли?

больше года в вёдрах пиво сбраживаю только радуюсь. относительно больших ёмкостей - евробарабаны не панацея. полно всяких других. у меня например их вообще нет. купил одну ёмкость на 50 литров другую на 60.  точно цены не помню но первая не дороже 500 рублей, вторая 700. гидрозавтор в них встраиваеца не тяжелее чем  евробарабаны.