Надо начать,там видно будет ---нужна ли автоматика ..вообще, акромя китайского термометра..
По поводу солода Надо как то подумать Есть база а остальное цвет и вкус Может есть у них наборы проверенных классических рецептов.. Хотя наврятли Надо как то контакт налаживать
Коллеги, а не кто случайно не собирается закупать солод Саратовский ([Солод])в ближайшее время? может скооперироваться....доставка наверное дешевле выйдет...
артик
Доцент
Тольятти
2K 250
Отв.863 28 Февр. 13, 15:43
я наверное буду ржаной брать там. а если брать светлый по 28р/кг то с доставкой выйдет столькоже сколько по 34 р/кг тут. разве что совсем уж большие объёмы брать. скажем от полтонны.
alexeyT
Профессор
москва - деревня под Обнинском
23.9K 9.1K
Отв.864 28 Февр. 13, 18:14
Максимус 63, заглушкой чугунной или стальной на 1 1/4". на рынке спецом покупал. ТЭН сорвать можно, латунь там...
Алексей75
Магистр
Самара
294 68
Отв.865 28 Февр. 13, 19:52
Я по солоду скооперировался бы. Мне всё равно хоть Тольятти, хоть Саратов, везде доставка . Самарский чел. брал (не знаю сколько )400 доставка. И в Т-тти сгонять стоко же Интересно ...качество товара .. хотя первое и своё должно быть на высрте. Блин взял бы кг 50 всего, чтоб 2-3 раза сварить без остатка....И вкусно....Но честно говоря я не знаю чего и скока(пока)брать А Надо ещё хмель и дрожжи.выписывать ... может есть задумки?
Максимус 63
Магистр
Самара
216 30
Отв.866 28 Февр. 13, 20:26, через 34 мин
алексейТ, с дури и х..й сломать можно...
артик
Доцент
Тольятти
2K 250
Отв.867 28 Февр. 13, 21:17, через 52 мин
я в понедельник поеду брать питерский светлый. возьму мешок - 40 кг. если машину найду. а если тебе не с кем передать с оказией из тлт в самару то лучше наверное тебе брать напрямую с саратова через деловые линии, так дешевле будет
Andersen83
Доктор наук
Самара
520 80
Отв.868 28 Февр. 13, 22:39
Алексей75, ты когда планировал солод заказывать? Я через недели полторы..... буду 50 ячменного...думаю еще пшеничного....с количеством еще не определился..... если вместе заказать доставка наверное мож подешевле выйдет..... Где и какие дрожжи брать собрался?
Алексей75
Магистр
Самара
294 68
Отв.869 28 Февр. 13, 23:09, через 30 мин
Да..из тлт нескем Если сам и то летом ну до ладно... Андерсэн83 Давай попробуем.... возьму столько же.. Солод и хмель наверно в перьми.Заодно ключ и пробки хочу. Только не всё сразу..
Andersen83
Доктор наук
Самара
520 80
Отв.870 28 Февр. 13, 23:58, через 49 мин
Алексей75, ну тогда и дрожжи можно вместе купить...а я думал ты хочешь солод в саратове купить
Cepгей
Кандидат наук
Самара
459 101
Отв.871 01 Марта 13, 00:40, через 43 мин
Кому надо, могу привезти солод из Тольятти в Самару (в пределах 4 мешков). Себе кроме солода хочу взять Хмель Традиционный (Tradition) 7% Т90 (Германия), (5 кг) - 1 кг и Дрожжи Fermentis S 189 (Франция), (0,5 кг) - 0,1 кг. Кто в доле?
Алексей75
Магистр
Самара
294 68
Отв.872 01 Марта 13, 01:18, через 38 мин
...а я думал ты хочешь солод в саратове купитьAndersen83, 28 Февр. 13, 23:58
Да да в саратове .Виш какое дело Сергей нарисовался Давай к нему прицепимся .
Кто в доле?Cepгей, 01 Марта 13, 00:40
Сергей это получается на 4х самое то иль на 5х. Я за 1го взял бы .Так понял? мешок солода -кило хмеля(не много) и 100г дрожжей.?почём?
артик
Доцент
Тольятти
2K 250
Отв.873 01 Марта 13, 06:55
Себе кроме солода хочу взять Хмель Традиционный (Tradition) 7% Т90 (Германия), (5 кг) - 1 кг и Дрожжи Fermentis S 189 (Франция), (0,5 кг) - 0,1 кг. Кто в доле? Cepгей, 01 Марта 13, 00:40
я. но мне надо на одну варку литров 50. хмеля и дрожжей. солод какой? карамельный брать не планируешь? его можно споловинить.
артик
Доцент
Тольятти
2K 250
Отв.874 01 Марта 13, 07:08, через 13 мин
мужики не забывайте следующее: дрожжи по 0,5 кг в одной упаковке. производитель дрожжей заявляет что после вскрытия дрожжи необходимо использовать в течении 7-и дней. наверное перестраховка, но всё же. вскрытие упаковки чтобы раздербанить если будем брать вскладчину придёца делать в день отправки в самару. и да дрожжи лагерные - нормы засева если не ошибаюсь больше чем у обычных.
Сергей у тебя есть инфа по 189-м? я чёто никак найти не могу. в гугле забанили меня сцуке
Andersen83
Доктор наук
Самара
520 80
Отв.875 01 Марта 13, 09:17
Яб взял 189-е грам 100, но у меня негде им брадить будет.....на балконе +20 градусов.... Сергей, а ты когда планировал в Тлт ехать?
Сергей это получается на 4х самое то иль на 5х.Я за 1го взял бы .Так понял? мешок солода -кило хмеля(не много) и 100г дрожжей.?почём?Алексей75, 01 Марта 13, 01:18
На 5-х самое то. Дрожжи, как пишут, 100 гр на 1г/л(100л), в другом месте пишут 10 гр 20-25л. С нормой хмеля пока не разобрался, надо почитать, пока только понял, что количество может варьироваться (в 3-4 раза)в зависимости от того какой вкус вы хотите получить. По цене еще уточню (цифры есть, а за упаковку или за килограмм не понятно). На счет солода пока не определился, или питерский или финский. Разница по деньгам не большая, надо еще характеристики посмотреть. Мне важна его способность осахаривать зерновые. Вобщем на месте буду решать. Карамельный и т.п. пока брать не буду. Ехать собираюсь на следующей неделе (вторник-среда). Если на счет дрожжей и хмеля народ не организуется, то буду брать только солод. (Все детали обсуждаем в личке). Кстати у кого весы есть, на которых 100гр. и 1 кг. нормально отмерить можно. А то на моих лабораторных по 10гр. мерить придется. На счет срока хранения дрожжей, я бы особо не парился, мне кажется пару месяцев в холодильнике пролежат. В прикрепленном файле про дрожжи
i.jpeg есть кто из Тольятти. Самарская область. Региональные форумы.
меряют с точностью до грамма от 0 до 5 кг. стоят они рублей 500 продаются везде. порабы уже и обзавестись для наших то нужд.
артик
Доцент
Тольятти
2K 250
Отв.879 01 Марта 13, 10:23, через 7 мин
10 гр на 1г/л(100л)
это ошибка однозначно. вот в приложенном тобой файле более похоже на правду "от 80 до 120г/гл для засева при 12°C – 15°C"
С нормой солода пока не разобрался, надо почитать, пока только понял, что количество может варьироваться (в 3-4 раза)в зависимости от того какой вкус вы хотите получить.
нормы и виды солода согласно рецетам. у тогоже ферментиса есть много всяких рецептов
На счет солода пока не определился, или питерский или финский. Разница по деньгам не большая, надо еще характеристики посмотреть.
я вчера с менеджером общался. вообщем из его слов понял что у них там поток и то что есть сегодня завтра уже может и не быть. но он сказал что светлый солод у них есть всегда, не обязательно питерский или финский.