есть кто из Тольятти

это ошибка однозначноартик, 01 Марта 13, 10:23

Это я сам не правильно посчитали вместа солода имелся ввиду хмель сейчас подправлю все.

вместа солода имелся ввиду хмель сейчас подправлю все.
Cepгей, 01 Марта 13, 10:27

дык тоже согласно рецептам.

Хмель "традиционный" ( 7-9 ) есть около 1 кг ... халява...  производителя  не знаю....
ВОблин, 01 Марта 13, 10:24

Валер ты меня этим хмелем угостил?

Сейчас разговаривал с менеджером. Цены: дрожжи S189 - 7200р за 1 кг, Хмель 260 за 1 кг.
Если 5 чел наберем, то за 100гр дрожжей и 1 кг. хмеля по 980 руб получается.
На счет солода сказали финский светлый точно будет , питерский остатки распродают, может не хватить.
И с ценами не понятно, то ли они поднялись, то ли мне как мелкому покупателю наценку сделали. Артику за дрожжи озвучили 6800р.
Andersen83, Алексей75, артик, Cepгей, если больше желающих нет, то можно и на 4-х раздербанить. Кто, что скажет?

Хмель 260 за 1 кг.

а хмель то какой? традиционный я догадываюсь.

На счет солода сказали финский светлый точно будет , питерский остатки распродают, может не хватить.

ды вообщемто не критично. за мешок разница в 240 рублей. если конечно опять цена не поменяеться.

И с ценами не понятно, то ли они поднялись, то ли мне как мелкому покупателю наценку сделали. Артику за дрожжи озвучили 6800р.

ггг. инфляция (с) я им тоже как частное лицо представился и объёмы озвучил теже.

Andersen83, Алексей75, артик, Cepгей, если больше желающих нет, то можно и на 4-х раздербанить. Кто, что скажет?

я согласен. терь детали. если ты планируешь приехать непосредственно к ним в офис и склад то м.б. мне машину искать и солод для себя отдельно в понедельник брать не стоит, вместе с дрожжами и возьмём?
если бум дрожжи, хмель дербанить то можешь заехать ко мне в гости там и раздербаним. вопрос только в дате и времени.

Блин... волнует дрожжей хранение .Варку через месяц не раньше делать буду ..
Уж больно много оборудования надо.материлизовать и сделать.
А так я теме .Надо ж когдато начинать.

а хмель то какой?артик, 01 Марта 13, 12:07

Хмель Традиционный (Tradition) 7% Т90 (Германия) - мне кажется оптимальный вариант для пробы.

можешь заехать ко мне в гости там и раздербаним. вопрос только в дате и времениартик, 01 Марта 13, 12:07

Вторник или среда. В Тлт смогу быть часа в два. Предлагаю так: я за тобой заезжаю, затариваемся в конторе, отвозим тебя, дербаним, развожу по самарским колегам. Все обсуждаемо. Если кто из самарских желает со мной прокатиться, Welcome!

Блин... волнует дрожжей хранение .Варку через месяц не раньше делать буду ..Алексей75, 01 Марта 13, 13:19

А какие варианты? Если брать фасовку по 10 гр, то ценник в 1,5 - 2 раза выше, плюс еще пересылка.Так что если у тебя половина дрожжей сдохнет все равно выгодно получается. К тому же хороший стимул, чтобы ускориться! У меня тоже лежать будут. Планирую грамм 10 на 10л. засыпать, потом снять осадок и на 20 л засыпать (т.е. залить), потом на 40 л. и т.д., 5-6 циклов, вобщем поэксперементирую, сколько они работать будут. Такими темпами 100 гр до лета хватит. Заодно на живучесть одноклеточных проверю.
Еще мне кажется хорошо когда несколько человек с одним и тем же сырьем работают, сразу понятно дрожжи хреновые или сам дурак.

Хмель Традиционный (Tradition) 7% Т90 (Германия) - мне кажется оптимальный вариант для пробы.

ок. посмотрю какие рецепты бывают с этим хмелем и лагерными дрожжами. ты сам кстати уже подобрал рецепт?

Вторник или среда. В Тлт смогу быть часа в два. Предлагаю так: я за тобой заезжаю, затариваемся в конторе, отвозим тебя, дербаним, развожу по самарским колегам. Все обсуждаемо.

без вопросов. только сообщи заранее, когда будешь знать точно день и время. мне нужно будет раб. день перепланировать и добавить в рабочий график одно "совещание" =)
карту в дубль гисе набросаю обсудим варианты маршрутов в личке.

волнует дрожжей хранение

для дрожжей и хмеля у меня есть пакетики, у них сверху специальная лента-закрывашка, типа выступ в паз залазиет по всей длине. воздух если выдавить из пакетика и закрыть и м.б. ещё скотчем залепить то срок хранения увеличица. срок в 7 дней по дрожжам сам скорее всего нарушу, а хмель при таком условии может и не выдохнеца вовсе.

ты сам кстати уже подобрал рецепт?артик, 01 Марта 13, 19:13

Нет. Для меня это темный лес. Просматриваю ветки по пиву.

вот тут посмотри

http://www.fptl.ru/...entis_lager.pdf

интересно....


http://labspirt.com/...0.html#msg14550
ВОблин, 01 Марта 13, 14:18

посмотрел. упор на механику. причём в ущерб унификации. я до сих пор дивлюсь продуманности оборудования от отца-георина. ну мега универсальное оно. мешалку приладить - да вот пожалуйста. конденсировать воду при варка - да вот пожалуйста. затереть мучной или зерновой затор - да вот пожалуйста.

и все "да вот пожалуйста" - в одном флаконе. 50л кег+30 литровый пароген. всё. ничё больше не-на-до. даже емкость для промывочной воды можно сделать из тогоже парогена. дело за малым, как говорица - блок управления. а продумать его работу - это уже наша задача

Нет. Для меня это темный лес. Просматриваю ветки по пиву.
Cepгей, 01 Марта 13, 20:10

ещё тут
http://www.fptl.ru/..._masterbeer.pdf
вообщем где ни глянь, карамельный солод нужен для лагеров и для этого типа дрожжей

А у меня накосячили слегка...

Сейчас разговаривал с менеджером. Цены: дрожжи S189 - 7200р за 1 кг, Хмель 260 за 1 кг.
Если 5 чел наберем, то за 100гр дрожжей и 1 кг. хмеля по 980 руб получается.
На счет солода сказали финский светлый точно будет , питерский остатки распродают, может не хватить.
И с ценами не понятно, то ли они поднялись, то ли мне как мелкому покупателю наценку сделали. Артику за дрожжи озвучили 6800р.
Andersen83, Алексей75, артик, Cepгей, если больше желающих нет, то можно и на 4-х раздербанить. Кто, что скажет?
Cepгей, 01 Марта 13, 11:52

мужики ну так чё с карамельным солодом будем брать? по рецептам для лагеров его везде указывают.
по прайсу 49 р/кг. мешок 35 кг. если возьмём на четверых то 430 рублей с носа получаеца. если цена конечно у них снова не поменяеца.

http://www.avito.ru/...4.189_133604085
Должны быть супер по такой ц.
Алексей75, 01 Марта 13, 10:09

чёта я сразу не заметил. так это ... может там дрожжи взять?

Ты его набери,узнай чё да как .Если 5р за 500г то дороговато Сергей 7.2р за 1кг говорил.

Если вобщем на брата кто щитал ?

Cepгей, я буду солод только брать.....

Ты его набери,узнай чё да как .Если 5р за 500г то дороговато Сергей 7.2р за 1кг говорил.
Алексей75, 02 Марта 13, 12:48

тфу чёрт. 5000 за 0,5 при 7200 за кг это коненчно нуевона.

Если вобщем на брата кто щитал ?

ну получаеца вот так наверное (на троих получаеца):

(7200/2)/3+260*5/3=1634.

если будем брать вскладчину карамельный солод то получаеца плюсом 49*35/3=572. и в сумме 2206.

я лично ещё мешок светлого солода куплю. исхожу пока из известного максимума, т.е. 40 р/кг. т.е. плюсом 1600. итого лично у меня за ингридиенты выйдет 3234 если карамельный брать не будем и 3805 если с карамельным считать.

также пока непонятно насчёт транспортных расходов. это вопрос уже к Сергею.

непонятно насчёт транспортных расходовартик, 02 Марта 13, 13:19

Транспортные расходы биру на себя.

Я себе биру 1 мешок светлого солода.
На все остальное (дрожжи, хмель, спец солод) готов потратить 1000-1500р.
Если народ не организуется, буду брать только светлый солод.

Сергей, я тоже мешок солода светлого беру......неважно финского или нашего..... дрожжи не беру, т.к. нет таких температур под них....